1984年的一個(gè)夏天,在一個(gè)從不產(chǎn)小麥的湖南小縣城里,出現(xiàn)了一家不起眼的掛面小作坊。36年來,這家掛面小作坊緊隨著改革開放的步伐奮力向前,如今,竟發(fā)展成為了中國首家上市的掛面企業(yè)。
從小木匠到掛面大王
上世紀(jì)70年代末80年代初,陳克明是湖南南縣的一個(gè)木匠,在當(dāng)?shù)仡H有名氣,陳克明和妻子原本以為家庭條件會(huì)隨之慢慢變好,但1983年發(fā)生的一場意外,讓他失去了左手的三根指頭,生活再次陷入困頓之中。
為了生存,陳克明嘗試過收破爛、擺地?cái)偂⒆瞿懠t素等等,然而,困境依舊沒有被打破。
1984年1月,妻子讓他去糧油店里買米,糧油店來了幾位顧客,都問有沒有上海的面,店老板說沒有,顧客們扭頭就走了。
為什么都不吃本地的面?陳克明在這一刻,看到了“面”的商機(jī)。
然而,發(fā)現(xiàn)商機(jī)并不代表事情會(huì)變得順利。陳克明從來沒有接觸過做面,完全不懂和面比例、拌料配方、煮面時(shí)間、面條口感等工藝要點(diǎn),他只能一點(diǎn)一點(diǎn)自己琢磨,在一次次失敗中不斷改進(jìn)。
為了區(qū)別其他人用報(bào)紙包的面條,陳克明特意雕了一個(gè)“陳克明面條”字樣的章,蓋在紙上,這樣大家一看就知道這是陳克明制作的面條。因?yàn)檫@一超前的品牌意識,“陳克明面條”逐漸在南縣扎下根來。
靠著勤奮的雙手和一股子不服輸?shù)膭蓬^,陳克明做出來的面條品質(zhì)和口感越來越好,也得到了更多顧客的認(rèn)可。1984年5月,陳克明面條廠成立,“陳克明”牌面條正式問世。
從面條小作坊到中國掛面行業(yè)首家上市企業(yè)
從1984-1990年,陳克明的面條小作坊發(fā)展迅速,不斷壯大,一直到1997年,陳克明開始走上工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)道路,逐漸打造自主品牌。
企業(yè)工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展,代表著有更多機(jī)械的加入。烘烤溫度、機(jī)械故障、切面刀具的功耗對于當(dāng)時(shí)新接觸工業(yè)革命的陳克明來說,每一個(gè)問題都是致命的大問題,陳克明一邊自學(xué)查閱相關(guān)書籍,一邊在實(shí)踐中尋找答案。自行制造掛面烘干房,并堅(jiān)持采用50℃-60℃的中高溫烘干工藝(這一工藝?yán)砟瞵F(xiàn)已被國際同行所普遍采用);改裝機(jī)械、改進(jìn)刀片,降低損耗,這些都讓面條的品質(zhì)和制面的效率得到了大幅的提升。
2001年到2011年,陳克明面條陸續(xù)通過了多項(xiàng)國際質(zhì)量認(rèn)證,榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)” 等眾多殊榮,取得43項(xiàng)專利技術(shù)突破。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,陳克明面條開始走出湖南,邁向全國市場。
2012年3月,克明面業(yè)在深圳證券交易所成功上市(股票代碼002661),成為中國主營掛面第一家上市企業(yè)。
打造百億企業(yè)、傳承百年美食
2019年,克明面業(yè)年產(chǎn)銷量達(dá)50萬噸,銷售收入突破30億元,憑借雄厚的綜合實(shí)力,先后獲得“國家科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)” 、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 等眾多殊榮,持續(xù)引領(lǐng)中國掛面市場的高速發(fā)展。
如今的克明面業(yè),已發(fā)展成了一家以中高端掛面業(yè)務(wù)為核心,方便面、鮮濕面、面粉業(yè)務(wù)多元化發(fā)展的民營食品高科技企業(yè),旗下?lián)碛?“陳克明”、“五谷道場”、“五味良倉”、“來碗面”、“金麥廚”等一系列知名品牌。
在全國,克明面業(yè)已擁有湖南長沙、南縣,湖北武漢,河南延津、遂平,新疆烏魯木齊等多個(gè)大型生產(chǎn)基地,營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國31個(gè)省市自治區(qū),連鎖商超渠道市場占有率連續(xù)多年位居前茅。
與此同時(shí),為適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展趨勢,克明面業(yè)加強(qiáng)品牌營銷力度,簽約著名演員劉濤,成為“陳克明”品牌形象代言人,全面提升品牌形象。并進(jìn)一步深耕渠道,通過多產(chǎn)品布局、全品類發(fā)展,利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)媒體和數(shù)字化手段,聚焦優(yōu)勢區(qū)域、提高渠道滲透率,借助產(chǎn)業(yè)鏈一體化,推動(dòng)毛利率上行,朝著“打造百億企業(yè)、傳承百年美食”的“雙百”愿景奮力前進(jìn)!
