各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于開展嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕57號）工作安排，為切實做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量安全，維護生豬屠宰行業(yè)發(fā)展秩序，我廳決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全省開展為期2個月的嚴厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動?，F(xiàn)就有關事項通知如下：
一、總體要求
切實提高政治站位、落實落細措施、真刀真槍解決問題。緊盯私屠濫宰頑瘴固疾、嚴厲打擊生豬屠宰違法行為。督促生豬屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，有效維護生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。加快生豬屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
二、主要任務
?。ㄒ唬﹪啦橹靥幧i屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結(jié)合，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊和已取締的私屠濫宰點等私屠濫宰易發(fā)多發(fā)區(qū)域的排查和巡查力度，防止死灰復燃。深入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴懲注水、注藥和注入其他物質(zhì)行為，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，依法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設施的單位和個人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬，私設生豬屠宰廠（場），加工制售病死豬肉產(chǎn)品的犯罪案件，要及時向公安機關移交案件線索，依法追究刑事責任。
?。ǘ﹪啦橹靥幹黧w責任不落實企業(yè)。督促生豬定點屠宰企業(yè)履行質(zhì)量安全主體責任，建立健全肉品品質(zhì)檢驗制度，落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢，規(guī)范代宰行為，嚴格染疫和病害產(chǎn)品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質(zhì)檢驗制度不落實，代宰生豬只收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經(jīng)營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法行為，嚴防相關生豬產(chǎn)品披上合法外衣，流入市場。對相關企業(yè)要取消定點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。強化與市場監(jiān)管部門銜接，及時做好相關問題線索的倒查溯源工作。
（三）嚴格屠宰企業(yè)資格清理。嚴格按規(guī)定落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度，依法關停不合格企業(yè)。落實“四個最嚴”要求，嚴禁在清理關停不合格企業(yè)工作中打折扣、搞變通、降標準。對停產(chǎn)整改的企業(yè)，要加強巡查，督促指導企業(yè)及時完成整改。對已經(jīng)取消定點資格的生豬屠宰企業(yè)，要及時收回生豬定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停并轉(zhuǎn)，確保小型屠宰場點只減不增。優(yōu)化屠宰產(chǎn)能布局，鼓勵在生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)新建屠宰優(yōu)勢產(chǎn)能。
?。ㄋ模┤孀龊猛涝灼髽I(yè)新冠疫情防控工作。根據(jù)國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組《關于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）的要求，全面做好屠宰企業(yè)在生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒防控工作。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌娊M織領導。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要高度重視，充分認識專項行動的重要意義，加大經(jīng)費投入，加強工作力量，切實落實監(jiān)管責任。市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)和業(yè)務主管科室，組織精干力量，加大檢查力度，確保專項行動順利開展。
?。ǘ惩ㄅe報渠道。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要向社會公布舉報電話、信箱或電子郵箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結(jié)果，件件有反饋。要加強輿情監(jiān)測，認真核查處理媒體披露的問題，及時回應社會關切，公開案件查處情況。
?。ㄈ﹪栏衤鋵嵄O(jiān)管責任。要以高度的使命感和責任感，統(tǒng)籌非洲豬瘟防控、屠宰行業(yè)管理、安全生產(chǎn)相關工作，推動打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動落實落細落地，切實解決實際問題。要壓實地方政府責任，嚴禁在專項行動中出現(xiàn)不作為行為，造成食品安全隱患的，要予以嚴肅問責。
?。ㄋ模┘訌娍偨Y(jié)宣傳。要加強宣傳及信息報送，對于專項行動中的經(jīng)驗做法、典型案例要及時宣傳，對于違法違規(guī)行為要及時曝光，相關總結(jié)材料請于2021年3月1日前報省廳畜牧獸醫(yī)局。
省廳將結(jié)合各地工作情況適時組織對相關市專項行動開展情況進行現(xiàn)場抽查。
聯(lián)系人：山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局 王志強
電 話：0351-8235526
郵 箱：sxnyttzb@163.com
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2020年12月17日