剛過完圣誕節(jié)，大江南北就開始進入“速凍”模式。中央氣象臺表示，預計未來一周，中國大部分地區(qū)將先后出現大范圍雨雪冰凍和強降溫天氣，多地將接近或創(chuàng)造30年來歷史最低氣溫。當此極寒時節(jié)，魚一刀酸菜魚喊出“鮮湯暖胃，好魚養(yǎng)胃”的口號，陪國人度過這個罕見的寒冷冬天。
北上廣迎四十年來最冷季 “小冰河期”回歸？
據氣象臺報道，北京、上海和廣州等地最低氣溫將接近1981年以來歷史極值，北京的最低氣溫將達到零下17度。而在有“中國冷極”之稱的內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市，局地最低氣溫已經達到了零下47.7攝氏度。事實上，早在2018年，美國宇航局（NASA）就曾通過對太陽的觀測，推斷出2020——2050年地球可能進入“小冰河期”，依據是2020年太陽活動將大幅下降7%。是不是真的進入小冰河期，還有待科學證明，但至少2020年的第一場雪，和十年一遇的嚴寒已經真的來了。為此，魚一刀特地提醒大家：天冷多加衣，下雪防路滑。
“鮮湯好味，吃魚養(yǎng)胃“，魚一刀暖冬行動
作為新晉網紅酸菜魚品牌，魚一刀成立之初，以“鮮湯好味，吃魚養(yǎng)胃“的品牌主張，迅速從上萬家酸菜魚門店紅海中脫穎而出，俘獲了一大批都市時尚男女。其中，凸顯差異化特色的”鮮湯“，魚一刀拋棄市面上常見的骨湯料包，而是選用優(yōu)質鯽魚骨為原料，加入十幾種獨家配料，文火慢燉6小時而成，湯白味鮮，營養(yǎng)豐富。除此之外，為保證強調食材的新鮮和健康，堅持從源產地進行采購，精選優(yōu)質淡水河流域優(yōu)質魚肉，全程真空冷凍運輸，保證魚肉的鮮美如生；米飯選用東北五常長粒香大米，細潤清香；佐料全部和一線品牌合作，形成”好魚、好湯、好料、好米”的4H產品模型，成為備受都市青年青睞的酸菜魚品牌。其品牌負責人宿先生表示，面對嚴冬和此起彼伏的新冠疫情，魚一刀已經提前做好了準備，從魚肉到輔料，確保及時、足量供應，用一份份鮮美滾熱的鮮湯酸菜魚，為顧客帶去這個冬天最溫暖的問候，借而塑造品牌情感價值。
創(chuàng)新的定位、良好的口感、穩(wěn)定的品質，成為魚一刀酸菜魚異軍突起的“三板斧“，而這一切的背后，則是對消費者的持續(xù)洞察和品牌關懷。餐飲行業(yè)向來充滿挑戰(zhàn)，但也充滿奇跡。對魚一刀來說，未來是曇花一現，還是成長為參天大樹，更多取決于自身成長，以及不斷調整和適應消費變化。也許度過這個漫長的冬天，就會贏來春暖花開。
