2020年本就是不平凡的一年。對(duì)于堅(jiān)強(qiáng)的國人是如此，各行業(yè)的渠道、模式洗牌與運(yùn)營迭代都是如此。而在快消領(lǐng)域的起伏的中國醬香，更是如此。
一方面是茅臺(tái)現(xiàn)象的資源集約式發(fā)展，渠道商囤積居奇的心態(tài)既是天性使然又是昭然若揭；另一方面是后起之秀群雄紛爭(zhēng)的戰(zhàn)國時(shí)代。是接棒，還是解綁？這看來是一種選擇，其實(shí)未嘗不是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)——站在跨年的新舊交替之際，一款“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的歐洲貴族階層稱之為“中華醬酒”的醬起源，卻以華麗轉(zhuǎn)身的方式，呈現(xiàn)在我們面前。
墻內(nèi)開花墻外香 茅酒早已“攻陷”白金漢宮
如果說諸多品牌運(yùn)營者或操盤手還在糾結(jié)先拿山東市場(chǎng)還是華南市場(chǎng)，或者到底是搶占茅臺(tái)斷檔的補(bǔ)位產(chǎn)品還是迎合大眾消費(fèi)逐漸接受醬酒新口味的廣袤市場(chǎng)推出中低檔品……那么醬起源酒早就直接跳過了這一紅海市場(chǎng)，搶先布局了歐洲市場(chǎng)。還在部分國人對(duì)醬酒口感無法完全釋懷，卻又感慨其超高端的品牌溢價(jià)時(shí)，若即若離的這種心態(tài)反而堅(jiān)定了醬起源走出國門的戰(zhàn)略。醬起源的這一步大膽之舉，未曾想?yún)s受到英國皇室的熱捧。2019年，以中華傳統(tǒng)文化精髓為核心的“醬起源”酒不僅成為英國王儲(chǔ)查爾斯王子的私人珍藏，更因受其青睞成為英國皇室御用交響樂團(tuán)——英國皇家愛樂樂團(tuán)國際合作中國白酒品牌。這也就意味著曾經(jīng)為梵蒂岡教皇專場(chǎng)演奏過，也曾在天安門廣場(chǎng)舉行過盛大現(xiàn)場(chǎng)演奏會(huì)的愛樂樂團(tuán)在世界各地巡回演出時(shí)，都將把“中華醬起源酒”作為其首推的中國白酒品牌。許多站在世界前沿的頂級(jí)大牌、奢侈品尚且未能進(jìn)入代表著英國皇室尊崇地位的白金漢宮，而來自古老中國的神秘醬酒，以其八十一年持續(xù)釀造的傳承，奢華優(yōu)雅的氣質(zhì)，醇厚而馥郁的口感，成為歐洲貴族階層的飲酒新風(fēng)尚。
中華醬起源2021跨年手機(jī)海報(bào)官方發(fā)布
始于1939年的真實(shí)傳承才是走向全球的底氣
無論是公私合營還是兼容并包——歷史，總會(huì)驚人的相似。不論醬香、濃香或者清香……從各種釀酒作坊的合并，到建廠，到改革開放體制改革后的股份公司等等，各大知名品牌總是一波三折，前因連著后果，前世拉著今生，概莫如是。但最初誕生于茅臺(tái)鎮(zhèn)勝利橋頭的茅家酒廠，自 1939年以來，卻脈絡(luò)清晰，傳續(xù)明了。正是這份超過八十年的傳承，才讓“醬起源”有了走出國門，走向全球的勇氣。經(jīng)過反復(fù)勘驗(yàn)、查證，翻閱各種歷史文獻(xiàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)政府官方為茅家正名：“茲有貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅家酒廠是我鎮(zhèn)老企業(yè)……該廠從 1939年祖輩開始至此一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)勝利橋頭生產(chǎn)，未改變過生產(chǎn)場(chǎng)地！”
持續(xù)傳承，持續(xù)釀造，才有勇氣和底氣讓消費(fèi)者品嘗到真實(shí)的年份酒，而不是幾滴聊作心理安慰的調(diào)味酒。
空杯留香三天三夜 離不開1.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)
最開始的茅臺(tái)鎮(zhèn)真正有多大，現(xiàn)在已經(jīng)沒有明確的史料記載。但至少從近年以來，所謂的“核心產(chǎn)區(qū)”從 3平方公里延伸到 7.5平方公里，更有甚者言之灼灼 15公里半徑也算。清朝乾隆十年（1745年）貴州總督張廣泗奏請(qǐng)開鑿赤水河道，始通舟楫。四川食鹽經(jīng)赤水河道運(yùn)入，至茅臺(tái)起岸，稱“仁岸”，成為川鹽入黔四大口岸之一。運(yùn)鹽馬幫和舟楫絡(luò)繹不絕，市場(chǎng)繁榮，成為“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”，“家惟儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多”的繁華集鎮(zhèn)，據(jù)成書于清道光年間的《遵義府志》記載：“茅臺(tái)酒，仁懷城西茅臺(tái)村制酒，黔省稱第一。茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”。茅臺(tái)鎮(zhèn)的獨(dú)特之處乃至所謂的“核心產(chǎn)區(qū)”不僅僅是其地形地貌、本地原糧，更重要的其實(shí)是幾百上千年以來持續(xù)釀酒形成的獨(dú)特釀酒微生物小生態(tài)圈。離開這個(gè)生態(tài)圈，何來“核心產(chǎn)區(qū)”？這也是“中華醬起源酒”敢以“空杯留香三天三夜”作為自己的品質(zhì)宣言！
堅(jiān)守祖訓(xùn)八十年 醬酒衛(wèi)道者覺醒超高端
所謂工匠精神，是從業(yè)者的一種職業(yè)價(jià)值取向和精益求精的行為表現(xiàn)。大國工匠，不僅僅是各種煌煌耀世的超級(jí)工程以及艱苦卓絕筑就的不世功勛，也涵蓋著用八十年歲月堅(jiān)守祖訓(xùn)，執(zhí)著于古法釀酒，精益求精的這些默默的“手藝人”。正是他們用嫻熟于心的釀酒技法，日復(fù)一日，年復(fù)一年，烤酒、摘酒、貯酒，以心血和時(shí)光，成就了堅(jiān)實(shí)的祖訓(xùn)，成就了八十年醬酒衛(wèi)道者的名分！以 50年+30年+15年三種年份酒調(diào)配醬起源 50版，以 30年+15年+10年調(diào)配醬起源 30版，以 15年+10年調(diào)配成醬起源 15版，真實(shí)老酒，才敢于成就超高端醬酒。其實(shí)超高端中的奢華屬性是融入到酒中的年月，是一去不復(fù)返的時(shí)光。自然造物、怡人風(fēng)光、山川河流，都在偉大的工匠手里化腐朽為神奇，但唯獨(dú)時(shí)間，不可逆。唯有享受時(shí)光的美妙，才如此奢侈與珍貴。所以醬起源成為歐洲貴族階層的新風(fēng)尚——因?yàn)闀r(shí)光面前，人人平等。
敢于定下“空杯留香三天三夜”的品質(zhì)標(biāo)桿，不僅基于對(duì)產(chǎn)品的高度自信，更是以身作則的把本就該成為基本準(zhǔn)則的產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，從而推動(dòng)行業(yè)的自律，讓整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)乘著正起的東風(fēng)，良性發(fā)展，最終為消費(fèi)者提供真正高品質(zhì)、高享受的醬香型白酒。
接棒還是解綁，或許不是一種選擇，而是多一種選擇。
從沉默不語的釀酒人到堅(jiān)守祖訓(xùn)的衛(wèi)道者，再到超高端的世界級(jí)醬香型白酒品牌，中華醬起源酒的品牌內(nèi)核，不僅僅是中國醬香型白酒有史為證的活文物，更是包含歲月凝練的液體黃金。每一樽流動(dòng)的酒體，都有時(shí)光片段在不斷富集的酒香里呢喃；每一次觥籌交錯(cuò)，都是赤水河在澎湃激情中傳遞的世界之香！
