近日，在由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)和中國(guó)食品報(bào)社等權(quán)威機(jī)構(gòu)主辦的“第六屆中國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)暨企業(yè)家精神論壇”上，養(yǎng)元六個(gè)核桃憑借二十多年來(lái)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的匠心堅(jiān)守，從眾多企業(yè)中脫穎而出，成功斬獲“食品安全示范企業(yè)”獎(jiǎng)。

據(jù)了解，這是養(yǎng)元六個(gè)核桃繼在第十八屆中國(guó)食品安全大會(huì)上獲得三項(xiàng)食品安全相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)一個(gè)月內(nèi)的再度獲獎(jiǎng)，充分說(shuō)明了養(yǎng)元飲品不僅具備過(guò)硬的生產(chǎn)制造實(shí)力，更具備強(qiáng)大的品牌影響力，彰顯了其作為中國(guó)植物蛋白領(lǐng)軍品牌在食品安全質(zhì)量領(lǐng)域的使命感與責(zé)任感。在場(chǎng)權(quán)威專(zhuān)家們紛紛表示，作為一家食品安全“細(xì)節(jié)控”企業(yè)，養(yǎng)元六個(gè)核桃不僅將食品安全內(nèi)容融入生產(chǎn)的各個(gè)鏈條上，更將其注入企業(yè)文化內(nèi)涵中，這樣的做法非常值得借鑒和學(xué)習(xí)。

“細(xì)節(jié)”嚴(yán)控舌尖安全“生命線(xiàn)”

與會(huì)專(zhuān)家中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)徐堅(jiān)，曾在發(fā)布會(huì)上表示,食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任有著多維度的表現(xiàn)形式，如食品安全、環(huán)境治理、節(jié)能減排、解決就業(yè)、慈善捐贈(zèng)、社會(huì)救濟(jì)等多方面。實(shí)際上，其中所說(shuō)的食品安全可謂是最大的企業(yè)責(zé)任。

2019年中央就曾發(fā)布《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，將護(hù)航“舌尖上的安全”定義為最大的民生和政治責(zé)任。而“舌尖上的安全”是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要從產(chǎn)地、加工、流通、銷(xiāo)售等諸多環(huán)節(jié)確保安全。

植物蛋白領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌養(yǎng)元六個(gè)核桃，自成立起便將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的第一生命線(xiàn)，從原料到加工，從運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售，全面將產(chǎn)品品質(zhì)安全牢牢掌控。

原料是保障食品安全的第一道防線(xiàn)。在原料選擇上，養(yǎng)元飲品不惜派駐工程師深入中國(guó)20多個(gè)省市核桃產(chǎn)地，對(duì)上百個(gè)核桃品種的口感和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了30000多次數(shù)據(jù)比對(duì)、6000多次口感盲測(cè)和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析，才最終確定新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為六個(gè)核桃的原料基地，而這三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃無(wú)論在品質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)都是全國(guó)公認(rèn)最好的。

對(duì)于高品質(zhì)原料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)元飲品更是一絲不茍。通過(guò)制定行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)——“3·6·36”選料標(biāo)準(zhǔn)，黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃還要進(jìn)行包括水分、色澤、口感、飽滿(mǎn)度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)，確保每粒核桃都能達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

在生產(chǎn)流程上，養(yǎng)元飲品也早已構(gòu)建了“從源頭到消費(fèi)者”的全方位質(zhì)量控制體系。不僅導(dǎo)入實(shí)施歐盟BRC體系，引進(jìn)世界領(lǐng)先的粒徑分析儀、靜態(tài)穩(wěn)定分析儀、液相色譜儀等，完善風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)檢測(cè)。同時(shí)，還全面導(dǎo)入“誠(chéng)信管理體系”，從原料到成品實(shí)行全程跟蹤、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，形成了從原料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝、人員衛(wèi)生、廠房環(huán)境、設(shè)施設(shè)備到成品品質(zhì)管理及貯存運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制。正憑借于此，在企業(yè)發(fā)展二十多年來(lái)，養(yǎng)元六個(gè)核桃不斷獲得食品安全領(lǐng)域的權(quán)威認(rèn)證，成為植物蛋白行業(yè)乃至整個(gè)健康飲品行業(yè)的食品安全排頭先鋒。

“使命”召喚踐行企業(yè)“大責(zé)任”

本屆會(huì)議的主題是“聚焦食品發(fā)展、構(gòu)建責(zé)任共識(shí)”，據(jù)主辦方介紹，其更深層的含義是召集業(yè)界先鋒模范企業(yè)及一線(xiàn)代表，共同探尋疫情之下和脫貧攻堅(jiān)決勝之年的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任新風(fēng)向。

作為植物蛋白行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，始終飽含家國(guó)情懷，以“使命”為召喚，無(wú)論是扶貧攻堅(jiān)還是齊心抗疫，一直沖在第一線(xiàn)。

在扶貧攻堅(jiān)上，養(yǎng)元六個(gè)核桃通過(guò)“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”四位一體的“養(yǎng)元集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶(hù)”模式，改變了云南、新疆、太行山三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)貧困種植戶(hù)豐產(chǎn)不豐收、收入得不到保障的情況，同時(shí)，提升了核桃品質(zhì)，解決了諸多種植戶(hù)的就業(yè)難題。

數(shù)據(jù)顯示，新疆地區(qū)出仁率從2015年以前的42%提升到現(xiàn)今的55%，太行山從2015年以前的35%提升到如今的48%。產(chǎn)量上，云南畝產(chǎn)量從100公斤提升到150公斤，新疆從120公斤提升至240公斤，太行山由80公斤提升至140公斤。同時(shí)，六個(gè)核桃還幫助種植戶(hù)每畝收入增加了1500多元，扶貧車(chē)間人均月收入更提升了2000多元，60個(gè)貧困縣10萬(wàn)種植戶(hù)實(shí)現(xiàn)增收致富。

在2020年初的疫情阻擊戰(zhàn)中，養(yǎng)元飲品也首當(dāng)其沖。在得知湖北疫情之初，便緊急調(diào)集1000萬(wàn)元產(chǎn)品，加入疫情馳援。同時(shí)，更為疫情下一線(xiàn)人員研發(fā)出添加免疫因子β葡聚糖和葡萄糖酸鋅的核桃乳飲品智匯健，讓企業(yè)的責(zé)任與關(guān)懷陪伴著危機(jī)中奮戰(zhàn)在一線(xiàn)的人們，收獲了疫區(qū)人民的感激與感動(dòng)。

其實(shí)，對(duì)于養(yǎng)元來(lái)說(shuō)，企業(yè)自誕生起還肩負(fù)著一個(gè)更大的“使命”，就是助力國(guó)人提升人生智慧和幸福指數(shù)。正因如此，養(yǎng)元六個(gè)核桃一直堅(jiān)持把“關(guān)注國(guó)民腦健康”放在首位，通過(guò)不斷提升工藝，讓國(guó)人獲得更多腦健康補(bǔ)給。

從解決核桃營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)問(wèn)題的“5·3·28”工藝，到將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分利用率提升至97%以上的全核桃CET冷萃工藝，再到如今讓核桃乳研磨顆粒平均直徑達(dá)到納米級(jí)別、保證核桃營(yíng)養(yǎng)完整性和更好吸收的“五重細(xì)化研磨”工藝……不斷精進(jìn)的工藝，也讓六個(gè)核桃在健腦飲品領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新更加游刃有余。

2020年六個(gè)核桃還嚴(yán)格按照中國(guó)疾控中心的研究成果“每天24g核桃 30天提升記憶力”，推出了飲品界首款嚴(yán)格落地學(xué)術(shù)成果的產(chǎn)品——六個(gè)核桃2430。據(jù)了解，其每罐含有24克優(yōu)質(zhì)核桃，采用0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0蔗糖的無(wú)負(fù)擔(dān)配方，同時(shí)，六個(gè)核桃還推出“一天一罐 三十天提升記憶力”的健腦解決方案，讓科學(xué)養(yǎng)腦成為人人可輕松享受的一種生活方式。

從“細(xì)節(jié)控”到“使命”堅(jiān)守，不僅讓養(yǎng)元六個(gè)核桃不斷發(fā)展壯大，更讓其成為當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)民健腦飲品第一品牌。未來(lái)，六個(gè)核桃定將繼續(xù)用“細(xì)節(jié)”保障食品安全的“天”大責(zé)任，用“使命”讓更多國(guó)人享受核桃健腦科研的紅利，為智慧中國(guó)夢(mèng)助力。