烏江榨菜成為行業(yè)頭部品牌，能在千軍萬(wàn)馬中脫穎而出，并取得全球熱銷150億包的驕人戰(zhàn)績(jī)，是全球消費(fèi)者對(duì)于烏江榨菜的品質(zhì)的認(rèn)可。而在烏江榨菜成功的背后，與榨菜人付出的巨大努力與烏江榨菜獨(dú)到的匠心工藝密不可分。
獨(dú)到的匠心工藝成就獨(dú)到的好味道，烏江榨菜既有國(guó)家非遺傳承制作工藝的加持，又有科學(xué)精準(zhǔn)的現(xiàn)代工藝?yán)m(xù)航。而這“三清三洗、三腌三榨”的匠心工藝，傳承著烏江榨菜的匠人精神，從原材料的砍收、脫水、攪拌、裝壇、封口等直至成品，期間至少需經(jīng)歷13道工藝、28道工序，每道工藝工序都需嚴(yán)格遵循時(shí)令節(jié)氣，最終才能成就那鮮脆爽口的標(biāo)志性口感。而在這種高要求的工藝制作下，烏江榨菜不僅拴住了國(guó)人的胃、世界人們的胃，更拴住遠(yuǎn)離地球的航天員的胃，其中最具代表性的就是榨菜成為“神九”太空餐了。
2016年6月20日，“神九”航天員們的第一頓太空早餐就有榨菜，而太空飲食對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的要求是嚴(yán)苛的，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的食品才能被列入菜單，榨菜能夠入選，這側(cè)面驗(yàn)證了榨菜不僅美味，并且營(yíng)養(yǎng)健康。而這也是烏江榨菜能夠?qū)a(chǎn)品出口52國(guó)、全球熱銷150億包的原因之一。
成功的幕后從來(lái)都是辛勤的付出與汗水，烏江榨菜在全球熱銷150億包的背后，是烏江榨菜時(shí)刻銘記要為全球消費(fèi)者提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、便捷的食品，并且讓全世界都知道鮮脆爽口的烏江榨菜，是我們中國(guó)幾代榨菜人所造就的蘊(yùn)含著深厚中華文化的中國(guó)味道！
2021年，烏江榨菜的腳步并沒(méi)有停下，除了匠心工藝與高品質(zhì)，烏江榨菜承載著對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)與責(zé)任啟動(dòng)百億戰(zhàn)略。在百億戰(zhàn)略下，烏江榨菜將承擔(dān)起為更多深耕于田壟的榨菜種植者提高收入的責(zé)任；承擔(dān)起推動(dòng)行業(yè)變革創(chuàng)新的責(zé)任；承擔(dān)起為廣大從業(yè)者謀發(fā)展的責(zé)任！烏江榨菜作為行業(yè)龍頭企業(yè)，將開(kāi)啟榨菜行業(yè)輝煌新時(shí)代！
