2021年1月31日，中國工程院譚建榮院士、浙江大學機械工程學院副院長劉振宇教授、浙江大學機械工程學院馮毅雄教授與政府相關(guān)領(lǐng)導一行蒞臨浙江田螺云廚科技有限公司考察指導。

田螺云廚創(chuàng)始人兼董事長方志華、田螺云廚總工程師左海濱熱情接待，并向譚院士一行介紹了田螺云廚的歷史及發(fā)展方向，包括目前取得的階段性成果。雙方就技術(shù)升級、研發(fā)重點等事宜開展座談。

譚建榮，機械工程專家，中國工程院院士，浙江大學“求是學者”特聘教授、博士生導師，機械工程學系主任。主要從事機械設(shè)計及理論、計算機輔助設(shè)計與圖形學、數(shù)字化設(shè)計與制造等領(lǐng)域的研究。

譚院士對田螺云廚的技術(shù)研發(fā)、自主創(chuàng)新、專業(yè)化制造生產(chǎn)、由傳統(tǒng)加工制造向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型等方面所做的工作及取得的成績給予了高度評價，對企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新工作及后續(xù)的發(fā)展建設(shè)提出了非常獨到的指導意見。

十年專注研發(fā) 匠心傳承“中國味”

作為浙江制造、杭產(chǎn)品牌的杰出代表，田螺云廚十年專注，歷經(jīng)四代產(chǎn)品更迭，只做一款高科技產(chǎn)品：田螺云廚 AI烹飪機器人。公司技術(shù)人員占比超過30%，每年研發(fā)投入超過10%，擁有近100項行業(yè)相關(guān)的專利技術(shù)。

憑借對中國傳統(tǒng)飲食文化的深入研究，田螺云廚將食物烹飪中的火候、烹飪技術(shù)、口感等，最終轉(zhuǎn)化為機械與電熱的技術(shù)參數(shù)，將烹飪過程中的各類參數(shù)數(shù)據(jù)化、曲線化。這些細節(jié)的深度挖掘，不僅是田螺云廚工匠精神的體現(xiàn)，也是中國制造走向中國智造所需要的優(yōu)秀品質(zhì)。

深刻解讀市場 發(fā)力“大眾化”中的“精細化”

一款產(chǎn)品的價值，不在于其所謂的幾個”絕無僅有“，而是切實為人類生活帶去便利與改善。

田螺云廚創(chuàng)行業(yè)之先河，通過在線上引入一支專業(yè)化、人群定制化的金牌營養(yǎng)師團隊，以大數(shù)據(jù)和云計算為依托，為不同年齡、不同體質(zhì)、不同地區(qū)的消費者，提供專業(yè)化的健康菜譜，引領(lǐng)消費者開啟健康、科學的生活飲食方式。

這一舉措，將定制化與專業(yè)化的服務(wù)達到合理、完美的統(tǒng)一，既滿足了大眾化的需求，又符合不同口味人群的精細化標準，必將受到更多消費者的青睞。

技術(shù)引領(lǐng)革新 構(gòu)建云廚新生態(tài)

田螺云廚對于消費者而言，不僅能提升生活品質(zhì)，更能開創(chuàng)一種全新的未來生活方式。

譚院士提出，在疫情常態(tài)化的大背景下，回歸廚房是全國乃至全球的大勢所趨，也是消費者對更高生活品質(zhì)的合理追求。追求美好生活的重要體現(xiàn)，就是解決下廚的問題，由于中餐的烹飪需求更為復雜和個性化，所以模糊需求的精確滿足是非常大的技術(shù)難點。

在談及田螺云廚的智能前景時，譚院士指出：智能化、網(wǎng)絡(luò)化、健康化均是未來大勢所趨，田螺云廚智能烹飪機器人雖然體積不大，但是科技含量很足，技術(shù)性需求也很強，因此，需要不斷引進行業(yè)相關(guān)的專業(yè)人才與前沿的科研技術(shù)。

對于田螺云廚依靠自主創(chuàng)建研究院提前布局未來的戰(zhàn)略規(guī)劃，浙江大學機械工程學院馮毅雄教授大為稱贊，并高度肯定了研究院的三大主題：圍繞未來生態(tài)打造所作的技術(shù)積累、現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改造以及現(xiàn)代化智能工廠的建設(shè)。馮教授表示可以通過校企合作的形式，就這些主題形成全面深入的科研合作。

今后，田螺云廚將始終秉持“成為每個人的健康膳食管家”這一初心，注重自身品質(zhì)，建立更完善的產(chǎn)品研發(fā)體系，不斷增進自身工藝水平，開發(fā)新產(chǎn)品以及新技術(shù)，引領(lǐng)未來廚房新生態(tài)。

浙江省科協(xié)宣傳部部長龍愛民，濱江區(qū)科技局局長柴志東，濱江富陽特別合作區(qū)主任譚建軍，濱江區(qū)府辦主任田樹軍，時代浙商金融研究院院長沈松華，時代浙商金融研究院創(chuàng)業(yè)學院院長代建俊陪同參與本次考察指導。