春節(jié)是中國傳統(tǒng)佳節(jié)，親朋好友歡聚一堂，珍饈美味，食欲不止，因此也是三高人群的病情波動高峰期，如果不節(jié)制很容易誘發(fā)疾病。最好的預(yù)防方法就是自我調(diào)節(jié)。

 

　　那春節(jié)"三高"人群該怎么吃呢？

 

　　一、清淡飲食

 

　　中國的好客和傳統(tǒng)習(xí)慣使得春節(jié)的餐桌上"大餐"為主，我們平常吃的肉，一般有白肉和紅肉之分，紅肉以豬肉為代表，油脂含量比較高，白肉以魚蝦、雞胸肉為主，熱量比較低，營養(yǎng)價值也高，比較適合三高人群食用，所以三高人群要注意甄別，適當(dāng)?shù)某砸恍┌兹?，對身體健康反而有好處。清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。尤其是有"三高"的人每天食鹽不超過6克，所以腌制的菜肴最好不要食用。肥肉、油膩的食物、煎炸的食物等都屬于高脂食品，吃了后，會導(dǎo)致血脂增多，血液粘稠度變高，增加血壓含量。雞雜、豬肝、豬心等動物內(nèi)臟，是節(jié)日間常見的開胃菜，但內(nèi)臟中含有很多的膽固醇，若是多食會增加體內(nèi)膽固醇，導(dǎo)致血糖升高。

 

　　二、多吃蔬菜配粗糧

 

　　洋蔥含有前列腺素A可以降血壓，同時有預(yù)防動脈硬化和殺菌的功效。玉米含豐富的膳食纖維和亞油酸可以降糖脂，玉米須有很強(qiáng)的降壓作用，煮玉米，是最簡單的做法。山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其含有的黏液蛋白對于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化有積極作用。銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收。芹菜含酸性的降壓成分，還可以清熱解毒、利尿消腫。

 

　　三、零食選擇有講究

 

　　隨著生活水平提高，各類零食琳瑯滿目，對于三高患者來說要限制攝入高熱量食物，最好不要吃糖果、巧克力和奶油蛋糕。炒瓜子鹽分多，熱量高，建議以炒南瓜子取代，可降低血壓有益健康。堅果里面的油酸和亞麻酸具有降壓防止動脈硬化有很好的作用。全麥?zhǔn)称穼Σ∏橐灿袔椭?，比如燕麥和糙米食品，這些食品中含有豐富的膳食纖維和多種維生素，三高患者在吃這些食品的時候還可以幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)是一個很不錯的選擇。

 

　　期間還應(yīng)保持生活規(guī)律，平時可以做一些運動，比如散步和慢跑，這些運動都可以控制體重，也能消耗體內(nèi)的脂肪，節(jié)后要注意飲食方面的調(diào)節(jié)。

 

　　方中俊 馬曉靜