春季氣溫回升，濕度加大，細(xì)菌滋生，野生植物快速生長(zhǎng)，細(xì)菌性和植物性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)增加，病毒性（尤其是諾如病毒）腹瀉高發(fā)。桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大群眾應(yīng)高度警惕：
一、不食、不買、不賣野生蘑菇和不明野菜，誤食有毒的蘑菇、野菜嚴(yán)重的將危及生命；
二、謹(jǐn)防發(fā)芽的馬鈴薯、未煮熟的四季豆、鮮黃花菜等植物性食物中毒；
三、“冬季腌制的魚肉、咸菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)增加，易引起亞硝酸鹽中毒；
四、保持良好的衛(wèi)生和飲食習(xí)慣是預(yù)防諾如病毒感染和傳播最為有效的措施；
五、妥善保存食物、防止霉變，食物烹飪要熟透，冷藏后的隔夜飯菜，要高溫徹底加熱；
六、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)，要立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī)。發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)立即向12315投訴舉報(bào)，并保留所有剩余的食物、加工設(shè)備、票據(jù)以備調(diào)查。
