在日本家喻戶曉的“茅乃舍”和風(fēng)調(diào)味料品牌于3月26日在上海環(huán)貿(mào)廣場、國金中心、興業(yè)太古匯中的city'super超·生活銷售。作為日本的特產(chǎn),“茅乃舍”一直受到訪日游客的熱烈歡迎。但近期由于疫情關(guān)系,大家無法訪日旅游,因此“茅乃舍”品牌的總公司“久原本家“決定入駐上海的賣場,讓中國消費(fèi)者不出國門就可以享受到日本風(fēng)味。
店鋪內(nèi)設(shè)
“茅乃舍”在日本開設(shè)有28家門店,專門銷售調(diào)味料與食品。此來到中國,不僅帶來了“茅乃舍”人氣高湯湯料,還有醬油、味增、壽喜燒的調(diào)味汁等14種產(chǎn)品。“茅乃舍”的產(chǎn)品不添加化學(xué)調(diào)味料和防腐劑,口味豐富、做法簡單,消費(fèi)者在家就可以安心、輕松地做出地道的日本風(fēng)味菜品。
說到“茅乃舍” 這個品牌,來源于1893年創(chuàng)始的醬油廠,擁有120余年歷史的“久原本家”。起源福岡后山的“茅乃舍”飯店,茅乃舍的廚師研制出以“茅乃舍”為首的,無化學(xué)調(diào)味料和防腐劑的產(chǎn)品。通過日本全國28家店鋪和郵購、網(wǎng)購送到客戶手上。“茅乃舍”始終重視季節(jié)變化中相應(yīng)的時令菜肴、還致力于鉆研菜譜與創(chuàng)新料理,希望讓顧客能體會到品嘗美食的快樂。
茅乃舍 外觀
茅乃舍 入口
東京日本橋店內(nèi)
中國人是很喜歡日本料理的獨(dú)特風(fēng)味,這種風(fēng)味的根本取決于鮮味。“鮮”是繼“甜、酸、咸、苦”之后五味中的一味,是構(gòu)成料理風(fēng)味的重要元素之一。其成分以谷氨酸等氨基酸和肌甙酸、鳥苷酸等核酸為代表。在日本為了提取鮮味,用海帶和木魚花的鮮味提取而成的高湯技術(shù)早在五百年前就已誕生。在江戶時代中期也就是1651年到1745年,日本曾經(jīng)出版了大量烹飪書籍中經(jīng)常提到“高湯”的重要性。類似于這種對“高湯”的眷戀古已有之,高湯的鮮味可以最大化地發(fā)揮食材的原味、烹制出美味可口的佳肴。對于日料而言,由海帶和木魚花提取的高湯是最基本的。高湯的傳統(tǒng)的做法是將木魚花鰹魚削出的柴魚片、小魚干或昆布出汁,為了做出地道的美味,做湯料的工序也是相當(dāng)細(xì)致。而茅乃舍只需要打開袋子直接使用調(diào)味包即可。茅乃舎的產(chǎn)品使用烤飛魚作為原料,相較于一般的高湯有著更精致的風(fēng)味。如何做出正宗美味的高湯,歡迎大家光臨上海city’super超·生活選購,“茅乃舍”將給您提供不一樣的味覺享受。
銷售信息
國金中心店
地址 浦東新區(qū)陸家嘴世紀(jì)大道8號上海IFC商場LG2
環(huán)貿(mào)廣場店
地址 徐匯區(qū)淮海中路999號IAPM商場LG1
興業(yè)太古匯店
地址 靜安區(qū)南京西路789號興業(yè)太古匯LG2
【久原本家集團(tuán)】
1893年久原本家作為醬油倉庫為起源的綜合食品制造商創(chuàng)立。旗下有諸多品牌,如注重還原博多風(fēng)味的品牌“椒庵坊”,無化學(xué)調(diào)味料和防腐劑的調(diào)味料、食品品牌“茅乃舍”,充分發(fā)揮飛魚湯汁風(fēng)味的“久原”,甘糀的專營店品牌“久原甘糀”, 傳播北海道食材、飲食文化的“一起來吃吧北海道”等品牌。在“用不會說話的食材變成讓人贊不絕口的美食”的理念,使用嚴(yán)格挑選的食材,不斷追求食材的本味。用120余年培育出的專業(yè)技術(shù),以創(chuàng)業(yè)200年為奮斗目標(biāo),將考究的飲食智慧和日本的飲食文化傳播到海外去。
