上海，2021年6月3日 - 第十七屆中國國際食品和飲料展覽會(huì)SIAL China（以下簡稱“中食展”）舉辦的SIAL創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)名單于近日正式揭曉，銀蕨農(nóng)場新西蘭草飼鹿肉入圍創(chuàng)新大賽TOP 50榜單。

銀蕨農(nóng)場新西蘭草飼鹿肋排

銀蕨農(nóng)場新西蘭草飼鹿肉粒

銀蕨農(nóng)場全球執(zhí)行總裁西蒙·林默表示：“作為中食展最為重要的活動(dòng)之一，創(chuàng)新大賽早已成為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。我們非常高興看到銀蕨農(nóng)場草飼鹿肉獲得了業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域?qū)＜以诓煌S度上的評(píng)價(jià)與認(rèn)可。銀蕨農(nóng)場期待能夠引領(lǐng)中國市場鹿肉消費(fèi)趨勢，為消費(fèi)者提供更豐富的高端紅肉選擇。”

銀蕨農(nóng)場草飼鹿肋排、鹿肉粒入圍第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽TOP 50榜單

銀蕨農(nóng)場的鹿由滿懷熱情且富有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)場主精心飼養(yǎng)，不添加生長激素和抗生素。他們?nèi)曜杂勺栽诘卦诰d延遼闊的青翠牧場上漫步，始終以青草為食。新西蘭草飼鹿因此比一般圈養(yǎng)鹿更健康快樂，草飼鹿肉也因此有天然細(xì)嫩的美妙口感。

鹿肉作為優(yōu)質(zhì)的紅肉產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量豐富，但脂肪含量很低。此外，鹿肉富含鐵、硒、鋅、B族維生素等多種有益人體健康的營養(yǎng)元素。確保足夠的鐵的攝入量對(duì)于各年齡段人們大有益處，對(duì)于孕婦和促進(jìn)兒童的良好發(fā)育尤其重要。新西蘭草飼鹿肉是口感與營養(yǎng)的美妙組合，將填補(bǔ)高端紅肉的市場空白。

中食展期間，銀蕨農(nóng)場舉辦了新西蘭草飼鹿肉專場活動(dòng)，讓專業(yè)觀眾有機(jī)會(huì)面對(duì)面了解其生長情況、營養(yǎng)價(jià)值以及烹飪方式。此外，專場活動(dòng)的草飼鹿肉品鑒環(huán)節(jié)，也讓專業(yè)觀眾體驗(yàn)到新鮮食材所迸發(fā)的無限魅力，從簡單快捷的家常烹飪，到精致復(fù)雜的創(chuàng)新菜肴，鹿肉精瘦的肉質(zhì)和馥郁的風(fēng)味能夠激發(fā)無限想象力。

銀蕨農(nóng)場中國區(qū)總經(jīng)理王臻表示：“銀蕨農(nóng)場草飼鹿肉能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于安全、營養(yǎng)、美味以及便捷性的全部需求。作為新西蘭領(lǐng)先的紅肉生產(chǎn)商和出口商，銀蕨農(nóng)場不僅希望為蓬勃發(fā)展的中國消費(fèi)市場提供天然優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白，也期待引導(dǎo)更多中國消費(fèi)者獲得全新的美食體驗(yàn)。我們將持續(xù)探索中國鹿肉消費(fèi)市場，推進(jìn)鹿肉產(chǎn)品開發(fā)，讓更多關(guān)注健康、注重營養(yǎng)的食客能夠盡早享用這一美味。”