花膠，是各種魚鰾的干制品，以富含膠原蛋白、維生素E及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素而聞名，素有“海洋人參”的美稱。經(jīng)典的高端食材“燕鮑翅參肚”中的“肚”，指的就是花膠。因此，花膠自古以來被奉為養(yǎng)顏圣品，受到了眾多女性的追捧和喜愛！
看到這里，想必有不少愛美的小仙女已經(jīng)蠢蠢欲動了？別著急，花膠雖好，但是前期泡發(fā)處理還是很有講究的。今天，小編就來給大家分享幾個泡發(fā)花膠的小tips。
一般來說，花膠有水發(fā)、蒸發(fā)、油發(fā)三種泡發(fā)方式：
1、水發(fā)法：花膠清洗后加清水沒過，水中放入幾片姜皮，浸泡24小時以上。如果天氣熱，可以放入冰箱中泡發(fā)，每日需換水。這種適合泡發(fā)體形較小、厚度一般的花膠，太厚身的花膠會比較難泡發(fā)開，所需時間比蒸發(fā)的時間長。
2、蒸發(fā)法：將干花膠清洗到位后，放入蒸鍋并加入適量的蔥姜段進(jìn)行隔水干蒸。一般干蒸5-10分鐘，具體時間視花膠厚薄而定。檢驗標(biāo)準(zhǔn)：蒸到花膠開始收縮，表面發(fā)黏就可以了，時間過長膠質(zhì)會蒸出來。蒸發(fā)好之后，用冷水沒過花膠浸泡12小時以上即可。夏天注意放冰箱內(nèi)儲存，每日需換水。
3、油發(fā)法：將花膠清洗干凈、瀝干水，放入溫油鍋中炸（油溫3成熱即可）。待花膠軟后，將花膠裁開再放入油鍋內(nèi)，用勺壓住，文火浸炸，見花膠起泡便翻過來繼續(xù)炸。如油溫升高，可將鍋端下，油溫下降后，再端上火，如此反復(fù)頓火，直到花膠脹大為止。當(dāng)花膠炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，即可撈出。
正是由于復(fù)雜的泡法步驟，讓花膠得了個“膠”生慣養(yǎng)的評價，也導(dǎo)致不少“手殘黨”和“懶癌患者”對它“敬而遠(yuǎn)之”。但因為其營養(yǎng)價值非常豐富，脂肪含量又極低，還是有一大批人欲罷不能。
現(xiàn)如今，即食花膠的出現(xiàn)就完美地解決了這種“想吃卻懶得弄”的痛點。其中，榮獲“2020年天貓年度標(biāo)桿品牌”、“2021國際風(fēng)味評鑒所頂級美味獎”的官棧即食花膠，自上市之后就因其高品質(zhì)廣受好評，連佘詩曼、徐璐等女星都紛紛為它call！
官?；z每一瓶都肉眼可見的料足，打開瓶蓋，里面塞著滿滿的大塊花膠。舀起淺嘗一口，花膠軟軟糯糯、不腥不膩，從喉嚨“咻”地滑下，嘴里滿是幸福感！由于即開即食的便利性，它收獲了一波又一波忠實粉絲——小小一瓶既能作為懶人早餐，也能作為辦公室的休閑下午茶，還可以是長途出差時的解乏神器、熬夜加班或精神不濟(jì)時的能量來源。在補(bǔ)充膠原蛋白、快速喚醒活力的同時，又能為嬌嫩肌膚加buff，一舉多得！
當(dāng)然，花膠不只是女性美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣血的專屬好物，全家人都能一起分享。老公食用，能補(bǔ)精益血、緩解壓力；老人食用，可提高食欲、改善便秘、強(qiáng)身健體；3歲以上的孩子偶爾食用，有利于增強(qiáng)記憶力、提高免疫力……這樣的好物當(dāng)真值得pick！
