新零售基因 線下門店與線上商城APP融合
從火鍋到燒烤，作為新物種、立志成為中國(guó)家庭自己 USFOOD的鍋圈一直在探索餐飲零售化之路，為普通老百姓的居家餐飲提供解決方案。自建的生產(chǎn)基地和食材供應(yīng)鏈，又在全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)基于社區(qū)的食材線下門店，通過線下門店與線上商城APP融合，實(shí)現(xiàn)多渠道、多消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)務(wù)融合，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供到店選購(gòu)食材的體驗(yàn)的同時(shí)，也提供了線上購(gòu)買+即時(shí)配送上門的便利服務(wù)。
坐擁6000多家線下實(shí)體門店，相比其他平臺(tái)，鍋圈有更強(qiáng)的品牌信任背書。鍋圈去年鎖定岳云鵬做代言,既是國(guó)民喜劇演員與國(guó)民火鍋的“完美邂逅”,希望借助小岳岳的影響力，進(jìn)一步提升品牌知名度，把來自全國(guó)各地的好食材端上老百姓的餐桌之上。
區(qū)別于其他商超、便利店。鍋圈目前以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋生鮮、凈菜、飲品、小吃、休閑零食等多個(gè)家庭食材品類。在供應(yīng)鏈能力、門店規(guī)模、運(yùn)營(yíng)能力等要素具備的基礎(chǔ)上，鍋圈順勢(shì)切入預(yù)制菜品類，擴(kuò)大消費(fèi)場(chǎng)景覆蓋面，推動(dòng)其方便速食品牌“憨憨”入市發(fā)展。鍋圈快速打破圈層，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，從網(wǎng)格化深耕邁向多元化打法，模式越來越多樣，不斷顛覆原有社區(qū)業(yè)態(tài)。
店倉(cāng)一體化 高效供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)能力
鍋圈在高速發(fā)展的同時(shí)，保持業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)和盈利持續(xù)增長(zhǎng)是長(zhǎng)期議題。在門店實(shí)現(xiàn)店倉(cāng)一體化的前提下，如何保障門店高速拓店、線上增長(zhǎng)，拓寬品類，就需要依賴強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力去提高整體供應(yīng)鏈的反映能力。
鍋圈擁有 7 年的 2B 火鍋食材供應(yīng)鏈積累，完善了食材供應(yīng)鏈從產(chǎn)地到終端門店的所有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在全國(guó)形成了鄭州綠源倉(cāng)、鄭州普洛斯倉(cāng)、濟(jì)南倉(cāng)、杭州倉(cāng)、南京倉(cāng)、西安倉(cāng)、太原倉(cāng)、長(zhǎng)沙倉(cāng)、廊坊倉(cāng)、武漢倉(cāng)等 10 大倉(cāng)儲(chǔ)中心，30 多個(gè)分倉(cāng)冷配物料網(wǎng)絡(luò)，日流轉(zhuǎn) 20 萬件。
形成了冷藏、冷凍、常溫等多規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)儲(chǔ)，結(jié)合高效的物流配送體系，輻射全國(guó)6000+家門店。全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)就近為門店配送產(chǎn)品，每周 4-6 次，盡量保證產(chǎn)品在新鮮的日期出售。鍋圈門店實(shí)現(xiàn)店倉(cāng)一體化，兼具銷售和倉(cāng)儲(chǔ)功能，這一的高效供應(yīng)鏈，保障了食材優(yōu)質(zhì)低價(jià)，建立了行業(yè)壁壘。
產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷激發(fā)新的消費(fèi)需求
當(dāng)然，產(chǎn)品本身的質(zhì)量也尤為關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是核心驅(qū)動(dòng)力。物美價(jià)廉才是消費(fèi)者的普遍追求，而不是便宜的劣質(zhì)產(chǎn)品。從價(jià)格而言，鍋圈相比超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。超市要幾十元的生鮮，鍋圈食匯只賣十幾元，這主要來自鍋圈供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，除了和上下游合作，鍋圈食匯的中臺(tái)能力也非常強(qiáng)大。
在剛落幕的鍋圈5·17美食節(jié)活動(dòng)中，會(huì)員顧客在門店購(gòu)物滿100元，即可獲得 50元優(yōu)惠券1張，50元優(yōu)惠券可用于購(gòu)買線下門店指定39款暢銷爆款商品。2021.5.17-5.31活動(dòng)時(shí)間門店實(shí)際銷售額累計(jì)達(dá)到1.59億元，活動(dòng)帶來27萬單復(fù)購(gòu)，會(huì)員銷售增加2200萬，帶動(dòng)5月份3.6億業(yè)績(jī)達(dá)成。
作為國(guó)內(nèi)疫情整體勢(shì)態(tài)平穩(wěn)后的一大美食節(jié)活動(dòng)，鍋圈不僅聯(lián)合了火鍋、燒烤、小食等種類產(chǎn)品，造出一場(chǎng)盛大的消費(fèi)盛宴。調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)物熱情，還擴(kuò)寬了市場(chǎng)，符合年輕消費(fèi)群體的愛好和消費(fèi)升級(jí)的現(xiàn)狀，不斷激發(fā)新的信息消費(fèi)需求，緊跟消費(fèi)趨勢(shì)。
縱觀鍋圈這幾年的迅速發(fā)展，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，憑借對(duì)市場(chǎng)以及用戶需求的精準(zhǔn)洞察，潛移默化的占領(lǐng)了用戶在家吃飯就找鍋圈的心智。消費(fèi)者對(duì)鍋圈的認(rèn)知也從了解、信任轉(zhuǎn)變?yōu)橄矏郏玫搅烁嘤脩舻恼J(rèn)可，讓消費(fèi)者融入到品牌所構(gòu)造的場(chǎng)景之中。未來，這個(gè)品牌還會(huì)貢獻(xiàn)出多強(qiáng)大的力量，我們拭目以待。
