以預裝自主研發(fā)的食品安全溯源系統(tǒng)的智能電子溯源秤為核心，采取市場主辦方每天派出專人落實“索證索票”工作，統(tǒng)一收集商戶進貨票證，檢查商戶進貨票證是否齊全、合規(guī)，并將每個商戶的進貨票證拍照對應上傳至追溯平臺，確保入場銷售的食用農產品來源合法、問題可溯。這，就是位于天津河西區(qū)紫金山路與黑牛城道交口的庫農天下友誼菜市場。該市場內133個商戶均配一臺智能電子溯源秤，每臺電子溯源秤與食品安全溯源系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)并配唯一的識別二維碼。
近年來，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門針對天津實際，以食品經營安全風險分級管理為手段，督促市場開辦者建立健全食品安全管理制度，對入場銷售者建立檔案，簽訂食用農產品質量安全協(xié)議；強化食用農產品市場準入管理，加強食用農產品入場檢查，依法檢查入場食用農產品可溯源憑證和產品質量合格憑證，對無法提供可溯源憑證的禁止入場銷售，對無法提供產品質量合格憑證的進行抽樣檢驗或者速測，檢測結果合格方可進入市場銷售。
在此基礎上，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門還積極引導食用農產品市場開辦者充分借助物聯(lián)網(wǎng)、云計算、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代化技術，主動建設本市場食用農產品追溯管理系統(tǒng)。對入場銷售者主體信息、食用農產品進貨信息、交易信息等實施電子信息歸集管理。
據(jù)了解，下一步，天津市場監(jiān)管部門將繼續(xù)積極指導庫農天下友誼菜市場開辦者，在開發(fā)全鏈條食安溯源平臺上下功夫，積累經驗，全市推廣，實現(xiàn)食品安全智能溯源，科技賦能，服務百姓。
