中國食品網(wǎng)

十年溯源背后:飛鶴的自信和品質(zhì)

   2021-08-31 中國食品網(wǎng)59000
       “第一次了解國產(chǎn)奶粉在配方、新鮮、安全、品質(zhì)方面的做法,真心不錯(cuò)!”

“之前還不太放心國產(chǎn)奶粉,現(xiàn)在必須給寶寶喝國產(chǎn)。”

“太詳細(xì)直觀了,國產(chǎn)奶粉可以了!”

李丹妮一邊盯著電腦屏幕的直播畫面,一邊看著手機(jī)群里不時(shí)跳出來的消費(fèi)者反饋,偶爾還要回答用戶的提問,與直播內(nèi)容形成補(bǔ)充。“盯了2個(gè)小時(shí),挺累的,但看到群里媽媽們都在積極正面的討論,也非??隙ㄎ覀冞@次直播,還蠻開心的。”她說。

李丹妮是飛鶴在終端的營養(yǎng)顧問,她口中的“直播”便是飛鶴近日收官的2021溯源直播。當(dāng)天,飛鶴通過北京&齊齊哈爾雙城直播間,雙時(shí)空同步連線, 以“云旅行”的方式,為消費(fèi)者打造“0距離”沉浸式直播體驗(yàn)。

據(jù)悉,2021年8月的溯源季,飛鶴圍繞奶源、工藝、質(zhì)檢等環(huán)節(jié),累計(jì)開展了140多場(chǎng)線上專題直播,累計(jì)觀看量超過2.3億人次。

2012年至今,飛鶴通過強(qiáng)化溯源,推動(dòng)自身自覺接受社會(huì)各界的監(jiān)督,并帶動(dòng)行業(yè)開放,完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系,進(jìn)一步提升消費(fèi)者信心。

 

溯源:飛鶴在行業(yè)重要節(jié)點(diǎn)上的關(guān)鍵選擇

2008年,奶粉行業(yè)的一場(chǎng)“大地震”,重創(chuàng)國產(chǎn)奶粉信譽(yù)。此后數(shù)年,如何重振行業(yè)精氣神,重拾消費(fèi)者對(duì)于國產(chǎn)奶粉的信心,是監(jiān)管部門、行業(yè)和企業(yè)共同面臨的難題。

飛鶴認(rèn)為,破局的關(guān)鍵是建立全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)。

2012年3月,飛鶴上線全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng),并正式向消費(fèi)者提供溯源查詢服務(wù),在全行業(yè)率先開啟了產(chǎn)品奶源地、生產(chǎn)地、質(zhì)檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息在線查詢的信息化溯源。

但囿于當(dāng)時(shí)的信息技術(shù)水平,消費(fèi)者端的溯源查詢操作起來并不方便。因此,飛鶴開始嘗試開展線下溯源。

這談何容易,要開放產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的溯源,企業(yè)要對(duì)自己的質(zhì)量控制體系、技術(shù)、設(shè)備、管理等方面有足夠的自信。

當(dāng)時(shí),已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)鏈深耕多年的飛鶴,擁有堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),因此,也就有這樣的底氣和自信。

為了確保奶源安全,飛鶴自2007年開始布局產(chǎn)業(yè)鏈上游,并持續(xù)深耕前端的飼草飼料種植和現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖,率先打造出了農(nóng)牧工三位一體的專屬產(chǎn)業(yè)集群。依托這一優(yōu)勢(shì),飛鶴建立“2小時(shí)生態(tài)圈”,即2小時(shí)內(nèi)完成牛奶采集、冷卻貯存、低溫運(yùn)輸、加工等生產(chǎn)流程。

圖片來源:中國國家地理

憑借專屬產(chǎn)業(yè)集群,飛鶴將屬地環(huán)境、原料、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、產(chǎn)品、物流等多個(gè)環(huán)節(jié)打通,建立起新鮮乳粉、奶源、飼料、加工、儲(chǔ)運(yùn)、追溯等六大維度的新鮮標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)筑保護(hù)奶粉品質(zhì)的屏障。

2014年,飛鶴正式開啟線下溯源活動(dòng)。每年夏季,都會(huì)邀請(qǐng)消費(fèi)者、終端服務(wù)商、供應(yīng)商、行業(yè)專家等社會(huì)各界到到工廠、牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地參觀,同時(shí)也感受我國北緯47°的自然環(huán)境,了解我國的奶源品質(zhì)。

“見證了奶粉的生產(chǎn)過程,以后可以更放心的喝國產(chǎn)奶粉啦”

“沒想到現(xiàn)在養(yǎng)牛都這么高大上,有這么多講究,看起來比國外牧場(chǎng)還厲害。”

“感受到了北緯47°的美景,看到了奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈,見證了工人的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真,國產(chǎn)奶粉能走到今天不容易啊”

“原來生產(chǎn)奶粉這么復(fù)雜,設(shè)備這么先進(jìn),國產(chǎn)奶粉很靠譜了。”

實(shí)地參觀后,許多消費(fèi)者都扭轉(zhuǎn)了對(duì)國產(chǎn)奶粉的刻板印象,建立了信心。

在我國奶粉行業(yè)發(fā)展的重要?dú)v史節(jié)點(diǎn),飛鶴成為打造立體化溯源體系的“先行者”。

 

十年如一,不斷進(jìn)化

與線下溯源活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行的,是飛鶴信息化溯源的不斷進(jìn)化。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展,飛鶴不斷加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈信息化建設(shè),提高信息化服務(wù)水平,提升信息溯源的便利程度。

在這一過程中,飛鶴率先實(shí)現(xiàn)了從原料采購、加工制造、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)物流、企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)、銷售到電子商務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化集成,完成了企業(yè)管理運(yùn)營、質(zhì)量精細(xì)控制的智能化模式搭建。

依托于此,2015年,飛鶴上線可視化產(chǎn)業(yè)集群,通過360°全景視頻方式,完整展示包括生態(tài)環(huán)境、專屬農(nóng)場(chǎng)和專屬牧場(chǎng)、智能工廠在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)集群關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2018年,飛鶴又提出“3+2+2”的數(shù)字化戰(zhàn)略,全面切入服務(wù)端、供應(yīng)鏈和生產(chǎn)端,推進(jìn)企業(yè)的數(shù)字化升級(jí)。

圖片來源:中國國家地理

期間,飛鶴將原有的信息化溯源系統(tǒng)納入“數(shù)據(jù)中臺(tái)”項(xiàng)目體系中,進(jìn)行了全面升級(jí),使溯源信息更豐富、更完整。

如今支撐飛鶴溯源信息的有15個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng),涉及到上游的牛群情況、牛奶運(yùn)輸車狀態(tài)、配料來源、生產(chǎn)流程、倉儲(chǔ)和物流信息、銷售信息等環(huán)節(jié),每天因此產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量能夠達(dá)到50~60萬條。

消費(fèi)者只需要用手機(jī)掃描罐底的溯源碼,產(chǎn)品來自哪個(gè)工廠、哪條生產(chǎn)線、哪個(gè)批次、質(zhì)檢報(bào)告、生產(chǎn)日期等信息就一目了然,奶粉生產(chǎn)流程也通過動(dòng)畫的形式進(jìn)行了展示。

2020年受新冠疫情影響,線下溯源難以開展,飛鶴便在多平臺(tái)開展溯源直播,讓消費(fèi)者零距離感受 “透明化工廠”,并將其常態(tài)化。當(dāng)年,飛鶴在各平臺(tái)共組織了707場(chǎng)次的溯源直播,累計(jì)觀看量超過1.8億人次。

2021年,飛鶴持續(xù)開展“線下+線上直播”的溯源活動(dòng),并圍繞消費(fèi)者關(guān)心的生產(chǎn)環(huán)節(jié),開展長達(dá)一周的7*24小時(shí)靜直播。即飛鶴在工廠、牧場(chǎng)等生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)安置24小時(shí)開機(jī)的靜態(tài)攝像頭,讓每一個(gè)想要了解飛鶴生產(chǎn)情況的人,可以24小時(shí)隨時(shí)觀看生產(chǎn)的真實(shí)信息,打造“透明工廠”。

2012年至今,十年溯源,是飛鶴為提升國產(chǎn)奶粉市場(chǎng)信心的不懈努力。

 

持續(xù)推動(dòng)服務(wù)升級(jí),提升消費(fèi)者體驗(yàn)

十年溯源,也是飛鶴充分重視并不斷滿足消費(fèi)者需求的體現(xiàn),更折射出飛鶴在消費(fèi)者服務(wù)方面不斷構(gòu)筑壁壘:以高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化需求,打通線上線下服務(wù)體系,持續(xù)讓消費(fèi)者獲得便利、專業(yè)的母嬰類服務(wù)。

飛鶴在與消費(fèi)者交流的過程中了解到,信息爆炸的時(shí)代,網(wǎng)上育兒信息魚龍混雜,難以篩選,真正讓消費(fèi)者放心的渠道不多。因此,飛鶴每年會(huì)在全國各地舉行數(shù)十萬場(chǎng)面對(duì)面交流活動(dòng),邀請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師、醫(yī)師定期開展育兒知識(shí)講座,為新手爸媽解答育兒過程中的困惑。

對(duì)于很多消費(fèi)者在親子互動(dòng)方面的需求,飛鶴則協(xié)同渠道,提供專門的場(chǎng)地、搭建專門的設(shè)施,并邀請(qǐng)專業(yè)醫(yī)師、育兒師團(tuán)隊(duì),設(shè)計(jì)適合不同年齡段兒童的活動(dòng)項(xiàng)目。

飛鶴2021年中報(bào)數(shù)據(jù)顯示,僅今年上半年飛鶴就舉辦了40萬場(chǎng)用戶交流活動(dòng),包括邀請(qǐng)專業(yè)營養(yǎng)師開展線下講座,為科學(xué)喂養(yǎng)、營養(yǎng)補(bǔ)充、親子關(guān)系、兒童早教等提供專業(yè)支持,開展養(yǎng)育知識(shí)普及,為年輕父母提供廣泛、可操作的養(yǎng)育指導(dǎo)。

“這種面對(duì)面的互動(dòng),是飛鶴與消費(fèi)者雙向影響、互相成就的過程。通過這些活動(dòng),我們能夠第一時(shí)間了解到客戶的需求,也與消費(fèi)者建立了深厚的情感聯(lián)系。”飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在線上,飛鶴則打造了陪伴式育兒平臺(tái)——星媽會(huì),從孕期開始,圍繞“生養(yǎng)教”全階段,為年輕的父母提供月齡定制、喂養(yǎng)攻略、專家課堂、1對(duì)1問答、積分福利等服務(wù)。截至目前,星媽會(huì)平臺(tái)已經(jīng)為4000萬左右的用戶提供個(gè)性化的育兒服務(wù)。

有寶媽在星媽會(huì)平臺(tái)中表示,自己從第一胎到第二胎都在使用該平臺(tái),權(quán)威專家的講解幫助自己建立了科學(xué)系統(tǒng)的育兒方案,減少了很多的育兒焦慮,使得她可以更從容地享受甜蜜地親子時(shí)光。

無論是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守,研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新,抑或是優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù),飛鶴始終努力向“微笑曲線”的研發(fā)和服務(wù)兩端延伸,追求為消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn),這也是重塑消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉的信賴,振興民族品牌的必經(jīng)之路。

 
舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0評(píng)論 0
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)