據(jù)《2014—2018中國果酒研究報告》顯示，我國果酒銷售額的年增長率為15%。潛力巨大的果酒市場，吸引越來越多的企業(yè)進入“賽道”。華樽杯報告顯示，梅見青梅酒品牌以41.96億元的品牌價值和第147位的排名位列果酒品牌第一，其迅猛的銷量增長和品牌價值，在行業(yè)中也引發(fā)熱議。但通過分析其品牌背后的打造邏輯，我們不難發(fā)現(xiàn)，這份亮眼的成績背后既是如今酒飲大環(huán)境的時代機遇，也有其強大的產(chǎn)品力及渠道力的大力加持。
定位細分賽道的一米寬，萬米深
根據(jù)CBNData消費大數(shù)據(jù)，新一代年輕人正在成為酒水消費的主力軍，消費人群的擴大為酒水市場帶來重要的增長動力，受社交媒體和影視作品的帶貨影響，2020年以來低度潮飲酒正逐漸占據(jù)年輕人的心智。
根據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心《2020果酒創(chuàng)新趨勢報告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅為90%，預調(diào)雞尾酒與購酒的漲幅為50%。
通過線上公開數(shù)據(jù)可以了解到，在今年5月由天貓主辦的2021天貓美食行業(yè)峰會中，梅見作為唯一入選的低度酒飲品牌，獲評“2021年度解壓療愈引領者”，并連續(xù)兩年登頂天貓618果酒類目品牌和店鋪榜第一?？v觀酒水市場消費人群、消費偏好變化的趨勢，梅見的崛起，既是借勢低度酒的火熱，也是搶占新風口的敏銳布局。
產(chǎn)品力、品牌力、渠道力缺一不可
從梅見品牌負責人的公開發(fā)言中，我們了解到在有預見性地針對果酒市場進行布局外，扎實的產(chǎn)品力才是其成功的關鍵。在梅見首款產(chǎn)品上市前，梅見研發(fā)團隊花費6年的時間進行基地考察、原料選擇、產(chǎn)品研發(fā)等，重力投入力求從上中下游嚴格把控，在育種繁育、科技研發(fā)、人才引進、質(zhì)量檢測、市場管理做到全面開花，成為在果酒品牌中突圍的基礎。
根據(jù)梅見目前推出的系列產(chǎn)品中可以看出，梅見目前已形成以白、金、藍三款產(chǎn)品為主的產(chǎn)品矩陣，在以白梅見作為大眾產(chǎn)品的同時，突破發(fā)力中高端，推出風味更多元化、更符合輕奢一族的產(chǎn)品，形成以金梅見、藍梅見為主的中高端序列，針對不同用戶群體，始終堅持差異化的價值，在細分的果酒品類做到一米寬、萬米深。隨著消費升級及國潮文化的崛起，相信品質(zhì)、特色、文化兼具的梅見在市場中尚有更多開發(fā)的潛力。
值得一提的是，傳統(tǒng)酒水主要通過品牌線上推廣以及線下渠道的鋪貨來打開新品市場，而梅見打破傳統(tǒng)的1+1思維，在完成基礎品牌和渠道搭建的同時，重點對用戶進行投入。據(jù)悉，在過去的一年中，全國超30萬飲酒用戶收到梅見的品鑒酒，引發(fā)用戶在線上的內(nèi)容傳播。同時，梅見在全國十余個一線及重點二線城市組建用戶團隊，進行用戶精準投入。其一打造高凈值酒飲客戶圈層口碑，以點到面實現(xiàn)梅見的認知輻射;其二，通過布局中高端產(chǎn)品從小臂到拳頭發(fā)力，帶動大眾消費;其三以更人性化、專業(yè)化的服務滿足消費群體的多樣化需求，從而沉淀私域用戶池，從用戶層面實現(xiàn)市場賦能。
根據(jù)其不同的產(chǎn)品定位，針對金梅見和藍梅見的中高端產(chǎn)品系列，梅見官方發(fā)言人同樣表示，未來將持續(xù)加大在用戶層面的投入，通過場景觸達和定向服務，構建消費者與品牌間的深度鏈接關系網(wǎng)，補位梅酒中高端市場空缺，形成金、藍的口碑效應，進行實行梅見全序列發(fā)展。
在產(chǎn)品、品牌的明確定位下，為了保障梅見賽道良性發(fā)展，梅見發(fā)言人表示，在梅見線下推廣中，將通過對經(jīng)銷商產(chǎn)品、管理、用戶運營、推廣上的賦能擴大經(jīng)銷商盈利空間，共同做大中國果酒市場。但在放量市場的同時進行質(zhì)量把控吸納優(yōu)質(zhì)商家，維護好梅見品牌形象，實現(xiàn)品牌的長期發(fā)展。
縱觀梅見這款品牌突圍背后的運作邏輯，其成功更像是一場沉淀已久的亮相，在其企業(yè)的不斷發(fā)力下，相信梅見品牌的未來價值更是不可估量。
