隨著《“科創(chuàng)中國”三年行動計劃（2021—2023）》《2021年“科創(chuàng)中國”工作要點》工作的推進，食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為重點。就休閑食品而言，最關(guān)鍵就是如何保證安全性。作為休閑食品的重要組成，每日堅果賽道就呈現(xiàn)“群雄逐鹿”的態(tài)勢，在技術(shù)加持下，各類品牌的競爭也逐漸升級，而以質(zhì)造為核心，洽洽食品卻演繹了“新鮮營養(yǎng)”的真功夫，成為每日堅果賽道的引領(lǐng)者之一。
洽洽目前推出了洽洽小黃袋每日堅果、洽洽小藍袋每日堅果、洽洽早餐每日堅果燕麥片等產(chǎn)品，在市場上十分受歡迎，并且在第三季度，洽洽堅果業(yè)務(wù)的表現(xiàn)依舊亮眼。這與其背后的質(zhì)造與創(chuàng)新有很大的關(guān)系。要知道在洽洽內(nèi)部，一包洽洽小黃袋每日堅果要經(jīng)歷237項指標(biāo)檢測和控制，其中感官指標(biāo)78項，梨花治療46項，制程指標(biāo)53項，成品出廠15項，其中來自原料的檢驗就有124項。洽洽如此嚴(yán)苛的管控，在中國堅果行業(yè)的確是很少見。
而洽洽小黃袋每日堅果之所以能通過這么多項嚴(yán)格的檢測，與其全產(chǎn)業(yè)鏈布局有很大關(guān)系。洽洽目前在全球擁有百多萬畝種植基地、十大工廠，可見其產(chǎn)品“質(zhì)造”的決心。為了一小袋每日堅果，洽洽跑遍全球，在全世界尋找自己的供應(yīng)商，還和農(nóng)場直接合作，100％采購堅持原產(chǎn)地直采當(dāng)季堅果，對供應(yīng)商的加工方式、廠房設(shè)備等都要進行檢查，確保每顆堅果從源頭就是新鮮安全；全程冷鏈運輸，立體休眠倉確保堅果品質(zhì)；另外，洽洽掌握產(chǎn)業(yè)鏈專利技術(shù)，獲得230余項國內(nèi)及國際專利；與瑞士布勒戰(zhàn)略合作，聯(lián)合開發(fā)專業(yè)堅果烘焙設(shè)備，8段智能低溫輕焙，減少堅果口感和營養(yǎng)流失；八重保鮮工藝，創(chuàng)新堅果充氮保鮮技術(shù)，使產(chǎn)品中的含氧量不超過1％，達到奶粉級保鮮效果。全面保證堅果的新鮮、營養(yǎng)和口感。洽洽更憑借掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)，榮獲中國國務(wù)院頒發(fā)的“國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎”，以及中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家堅果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。
以營養(yǎng)來說，洽洽也走在最前列，比如洽洽小黃袋每日堅果就含有巴旦木仁、核桃仁、腰果仁和榛子仁4種堅果和藍莓干、蔓越莓干、黑加侖葡萄干3種果干。對預(yù)防動脈粥樣硬化、心腦血管疾病、消除疲勞、防止細(xì)胞老化、促進腸胃消化等都有一定益處。而且升級后的洽洽小黃袋每日堅果還重點標(biāo)注出堅果中自然含有的Omega－3（又寫作ω－3，中文音譯“歐米伽－3”）營養(yǎng)成分。每一袋都含有Omega－3多不飽和脂肪酸725mg，吃一袋洽洽小黃袋每日堅果所補充的Omega－3多不飽和脂肪酸，差不多相當(dāng)于每周吃3－4次深海魚，其營養(yǎng)價值可見一斑。
對于休閑食品來說，新鮮營養(yǎng)才能不斷出圈。洽洽就憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈布局，堅持質(zhì)造，堅持初心，不斷引領(lǐng)新每日堅果發(fā)展新方向，也將引領(lǐng)全行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)邁上新臺階。
