昌沃航天級(jí)食品帶您品味”舌尖上的太空“

不添防腐劑保質(zhì)10年；只加白開水沖泡8分鐘

近些年，普通民眾對(duì)于航天科技轉(zhuǎn)化為民用已經(jīng)不算陌生，大到通信衛(wèi)星，小到嬰兒紙尿褲，我們習(xí)慣依賴的難以計(jì)數(shù)的新材料、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝都是從航空航天領(lǐng)域直接移植或在其刺激下間接誕生的。

作為當(dāng)今世界最具挑戰(zhàn)和廣泛帶動(dòng)性的高技術(shù)領(lǐng)域之一，航天級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)也幾乎就意味著”最強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)“，包括看似簡(jiǎn)單卻同樣蘊(yùn)含數(shù)代研究人員心血的航空食品的發(fā)明與創(chuàng)造。

所以，當(dāng)航天食品技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)落地民用、成為我國“軍民融合”國家戰(zhàn)略的一個(gè)具體實(shí)施點(diǎn)后，品味“舌尖上的太空”就不再是普通民眾只能如星空般遙望的夢(mèng)想了。

昌沃特種食品最新推出的速食系列方便拌飯與方便面，就是采用航天食品的“凍干”技術(shù)與工藝流程生產(chǎn)的民用食品，其自主研發(fā)的核心鎖鮮技術(shù)在2020年獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，使這一系列產(chǎn)品在不使用任何防腐劑的前提下，保鮮能力長(zhǎng)達(dá)10年之久，為特種食品隊(duì)伍又添一“航天級(jí)”優(yōu)品。

航天級(jí)食品要素之 安全與健康

昌沃特種食品：從原材料到技術(shù)工藝，全面保障

無論在哪一國家的航天食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系中，“安全”無疑都是排在第一位的?？臻g環(huán)境的不同和工作任務(wù)的特殊決定了能進(jìn)入太空的食品除了要提供人體所必須的營(yíng)養(yǎng)和能量外，更要首先確保健康與安全，不會(huì)讓航天員發(fā)生任何食源性病痛。

昌沃特種食品的安全性與健康保障，與航天食品一樣，是從原材料采購、食品生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)空間與流程的衛(wèi)生、工作人員的管理、食品檢驗(yàn)檢測(cè)等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控的。

【甄選自有原產(chǎn)地新鮮食材】

昌沃特種食品所需的大米、蔬菜、水果、肉蛋等原材料皆從自有原產(chǎn)地用心甄選，自然生長(zhǎng)，綠色健康，從稻田、菜地、果園直接到工廠，當(dāng)季生產(chǎn)當(dāng)季使用，保證新鮮與能量。

【自研鎖鮮技術(shù)保質(zhì)10年】

航天食品不能使用防腐劑，保質(zhì)期又要求很長(zhǎng)，食用前也不能進(jìn)行消毒殺菌處理，因此如何鎖鮮是保證食品一直新鮮的關(guān)鍵。昌沃特種食品獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的鎖鮮技術(shù)，正是運(yùn)用航天食品科級(jí)，將食材經(jīng)“凍干”抽出水分后，使用真空技術(shù)隔絕氧氣，再經(jīng)紫外線燈照射殺滅細(xì)菌。這一“鎖鮮”三部曲徹底杜絕了短期內(nèi)食物腐壞變質(zhì)的可能，再加上包裝罐蓋獨(dú)特的封口設(shè)計(jì)，使昌沃特種食品的新鮮品質(zhì)能夠保持10年之久。

【嚴(yán)控生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理】

在食品領(lǐng)域，航天食品的生產(chǎn)工藝、技術(shù)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都是標(biāo)桿般的存在，轉(zhuǎn)投民用市場(chǎng)之后，行業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)都因此獲得了提升。昌沃特種食品的研發(fā)中心、生產(chǎn)車間、包裝車間、無菌室、檢測(cè)分析中心、品控中心等，都嚴(yán)格按照航天食品的工藝文件和工藝參數(shù)設(shè)置，生產(chǎn)流程、人員管理、檢驗(yàn)檢測(cè)等環(huán)節(jié)也都按此嚴(yán)格把關(guān)。

航天級(jí)食品要素之 營(yíng)養(yǎng)與美味

昌沃特種食品：從食品的“肉體”到“靈魂“，用心塑造

通過中國航天員數(shù)次在太空的“吃播”，人們已經(jīng)了解到，如今的航天食品早已不是當(dāng)初首要為了滿足太空特殊環(huán)境需要而不得不舍棄味道、品種等其他選項(xiàng)的時(shí)代了。今天的航天食品，既含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能做到種類多樣、味道可口，這與航天食品技術(shù)的不斷成熟與發(fā)展是密切相關(guān)的。

凍干技術(shù)在航天食品由解決航天員的”溫飽問題“進(jìn)化到解決“小康問題”的進(jìn)程中扮演著重要角色。這項(xiàng)充滿科技感的真空冷凍干燥物理脫水技術(shù)，也是昌沃凍干產(chǎn)品所采用的核心技術(shù)。

【運(yùn)用凍干技術(shù)鎖住食材營(yíng)養(yǎng)】

作為應(yīng)急儲(chǔ)備用的特種食品，昌沃為什么采用成本更高的凍干脫水方式？因?yàn)檫@種方式不改變食材的分子結(jié)構(gòu)，能更好地保持食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如菠菜，凍干后維生素C可保留90%以上，而其他的脫水方法，無論是熱風(fēng)吹干、陰干還是曬干，維生素C能保留下來的比例都很小，有的占比甚至只有個(gè)位數(shù)。所以昌沃凍干食品經(jīng)加水沖泡后，能最大限度地還原食材各級(jí)營(yíng)養(yǎng)成分。

【特聘專業(yè)人士調(diào)制多種美味】

如果說營(yíng)養(yǎng)是食物的“肉體”，那么色、香、味、形等則是它的靈魂。昌沃特種食品特定聘請(qǐng)了高級(jí)廚師和營(yíng)養(yǎng)專家進(jìn)行研發(fā)，調(diào)配出紅燒雞肉拌飯、海鮮拌飯、家常牛肉拌飯、海鮮面、西紅柿面、私房牛肉面等六種不同食材和口味的產(chǎn)品，有五星級(jí)酒店的高檔風(fēng)味，也有媽媽廚房的家常味道，無論哪一種，皆由新鮮蔬菜、鮮嫩肉品搭配多種調(diào)料烹制而成，味道獨(dú)特鮮美。

【采用特殊方式增加食物口感】

相較于市場(chǎng)上眾多只求飽腹不求其他的速食、即食類產(chǎn)品，昌沃特種食品不僅有著營(yíng)養(yǎng)高、味道好的特點(diǎn)，在口感上也獨(dú)樹一幟。

比如凍干拌飯系列。同類產(chǎn)品大多使用熟濕米，即將大米蒸熟后冷卻裝盒，吃時(shí)二次加熱，口感很差，沒有米香。而昌沃使用的是快熱干米——大米碾成粉末后再用機(jī)器還原成米粒，這種米只要快速加熱就可食用，仿若現(xiàn)煮，無損米香，更有嚼勁。

航天級(jí)食品要素之 方便與易攜

昌沃特種食品：從優(yōu)化包裝到隨手沖泡，極致簡(jiǎn)單

進(jìn)入太空后，航天員工作生活的空間都是受限的，因此所攜帶的每樣物品都要有性價(jià)比最優(yōu)的考量。食物也如此，不僅要安全、有營(yíng)養(yǎng)，還必定具備體積小、重量輕、易于攜帶、食用方便等特點(diǎn)。

昌沃特種食品以創(chuàng)新為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以航天食品為標(biāo)準(zhǔn)，所生產(chǎn)的凍干系列產(chǎn)品不僅在技術(shù)、工藝、質(zhì)量等方面與航天食品保持一致，在便利性上同樣完美復(fù)制。

【攜帶容易：小小一罐，飽飽一餐】

昌沃凍干系列產(chǎn)品外包裝皆采用圓柱體罐狀設(shè)計(jì)，同等容積下，占用的空間更小，100~130克的內(nèi)容物凈含量幾乎可以讓人忽略掉分量感。但這小小的一罐卻能滿足一個(gè)成人正常的一餐所需，可謂”小塊頭，大能量“。

【食用簡(jiǎn)單：一杯熱水，8分鐘】

凍干后脫水的食物回復(fù)原狀的途徑就是復(fù)水，因此昌沃特種食品的美味品嘗起來十分簡(jiǎn)單。將罐體打開后，加入一杯熱水，蓋上蓋子等待8分鐘即可。隨時(shí)隨地，大快朵頤。

【用途廣泛：懶宅，旅行，應(yīng)急餐】

速食類產(chǎn)品一直是懶宅與驢友的最愛，昌沃凍干系列方便、易攜、好吃、有營(yíng)養(yǎng)等特色讓其在這部分人群中更具賣點(diǎn)，更何況其長(zhǎng)達(dá)10年的保質(zhì)期，完全有資格作為家庭或單位在災(zāi)難來臨等情況時(shí)的應(yīng)急儲(chǔ)備物資，易運(yùn)輸，易保存，易分配，易食用。

以尖端科技為支撐的航天食品技術(shù)轉(zhuǎn)為民用后，已經(jīng)成為推動(dòng)民用食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。鳳城昌沃特種食品有限公司走在行業(yè)發(fā)展前沿，致力于將更多的凝聚科技精粹的優(yōu)質(zhì)食品帶給更多消費(fèi)者，為打造健康中國、美味中國貢獻(xiàn)力量。