無(wú)論何時(shí)聊到智利，總是避不開(kāi)談?wù)撍鼰o(wú)可復(fù)制的地貌和氣候環(huán)境。這里是世界上最靠近南極的國(guó)家之一，安第斯山脈橫亙?cè)跂|部地區(qū)，成為整個(gè)國(guó)度的天然屏障，給這里的農(nóng)作物和動(dòng)植物提供了純凈的自然環(huán)境。西部則是汪洋無(wú)際的太平洋，濕潤(rùn)海風(fēng)以及安第斯山脈上的融雪，共同滋養(yǎng)著智利大地上的生靈。就是這種得天獨(dú)厚的氣候條件，讓智利成為聞名的農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)。從水果到肉類養(yǎng)殖，再到紅酒，智利出品儼然已帶上天然、優(yōu)質(zhì)、美味的標(biāo)簽。
來(lái)自智利的領(lǐng)先動(dòng)物蛋白(雞、豬、火雞)生產(chǎn)商—愛(ài)閣，就得其天然環(huán)境滋養(yǎng)，又依靠自身現(xiàn)代的垂直整合生產(chǎn)系統(tǒng)，生產(chǎn)的肉類遠(yuǎn)銷國(guó)際50多個(gè)國(guó)家，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也有近10年歷史，并備受贊譽(yù)。在11月25的“橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴”中，智利愛(ài)閣喜獲「2021年度食材大獎(jiǎng)」。能夠在國(guó)內(nèi)重量級(jí)美食平臺(tái)中獲此殊榮，無(wú)疑是對(duì)愛(ài)閣肉類品質(zhì)的極度肯定和褒揚(yáng)。
愛(ài)閣以臻鮮品質(zhì)，收獲食客和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可
擁有13年發(fā)展歷史的《橄欖畫(huà)報(bào)》是國(guó)內(nèi)主流美食及生活方式媒體平臺(tái)，“橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴”作為橄欖畫(huà)報(bào)一年一度的重磅活動(dòng)，常年專注于深耕美食行業(yè)，在餐飲行業(yè)極具影響力。為幫助更多餐廳、廚師、消費(fèi)者了解和享用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口美食，《橄欖畫(huà)報(bào)》也每年深入篩選來(lái)自優(yōu)良產(chǎn)地的優(yōu)秀品牌，推介給餐廳，以單獨(dú)菜單的形式進(jìn)行推廣。今年的橄欖餐廳巡禮與來(lái)自智利的肉類品牌愛(ài)閣合作開(kāi)展。在上海為期一周的活動(dòng)中，愛(ài)閣肉類得到來(lái)自餐廳和食客的共同認(rèn)可。
愛(ài)閣雞胸肉嫩而不柴，在不同餐廳的烹飪手法中，均有令人驚喜的口感;愛(ài)閣豬梅花肉則擁有和牛一般的質(zhì)感和紋路，均勻分布的脂肪如同一塊光潔的大理石。從西式餐飲到日本料理、韓式烤肉再至中式煎炒烹炸，愛(ài)閣豬梅花肉以飽滿多汁的口感，獲得了廚師和食客的褒獎(jiǎng)。此次“橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴”中，眾多美食業(yè)內(nèi)評(píng)委與專家對(duì)愛(ài)閣肉類的品質(zhì)非常認(rèn)可，讓愛(ài)閣可以在眾多進(jìn)口食材中，奪得“最佳食材獎(jiǎng)”。
多種獎(jiǎng)項(xiàng)加身，智利愛(ài)閣為全球餐桌提供優(yōu)質(zhì)肉品
如開(kāi)頭所言，智利愛(ài)閣的動(dòng)物生長(zhǎng)在與世隔絕的純凈環(huán)境中，又有100%全程可追溯的生產(chǎn)體系，從飼料生產(chǎn)到養(yǎng)殖、加工，銷售，全程可追溯，愛(ài)閣肉類因此擁有多項(xiàng)國(guó)際安全認(rèn)證及品質(zhì)證書(shū)。憑借優(yōu)質(zhì)的臻鮮肉品，僅在2011年，愛(ài)閣就獲得了國(guó)內(nèi)外各種獎(jiǎng)項(xiàng)：有國(guó)內(nèi)生鮮領(lǐng)域資深平臺(tái)“本來(lái)生活”頒發(fā)的“進(jìn)口食品極質(zhì)獎(jiǎng)”;也有智利當(dāng)?shù)仡C發(fā)的“最具創(chuàng)新力企業(yè)大獎(jiǎng)”。作為一家極具社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，愛(ài)閣還與智利農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)局(SAG)簽署了「負(fù)責(zé)任地使用抗生素」的協(xié)議，成為智利第一家自愿與SAG簽署負(fù)責(zé)任使用藥品的企業(yè)。不但對(duì)肉類品質(zhì)精益求精，愛(ài)閣也在為人類、動(dòng)物及生態(tài)系統(tǒng)的健康，行使一家企業(yè)應(yīng)該擔(dān)當(dāng)?shù)穆氊?zé)。智利愛(ài)閣用行動(dòng)不斷向社會(huì)及公眾證明自己的企業(yè)愿景：臻鮮品質(zhì)，源自愛(ài)閣。
作為世界上為數(shù)不多采用100%垂直整合系統(tǒng)的肉類生產(chǎn)商，愛(ài)閣對(duì)肉品生產(chǎn)的安全及優(yōu)質(zhì)有著最大限度的把控。并在企業(yè)內(nèi)搭建數(shù)字生物安全系統(tǒng)，對(duì)公共區(qū)域和生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行持續(xù)消毒，對(duì)產(chǎn)品包裝及運(yùn)輸也有嚴(yán)格的消毒殺菌工作，這樣對(duì)安全品質(zhì)的嚴(yán)防死守，讓愛(ài)閣保持了動(dòng)物養(yǎng)殖超過(guò)30年無(wú)疫病的記錄，成為全球肉類品牌中，備受信賴的一個(gè)。
在人類越來(lái)越關(guān)注食物安全與健康的時(shí)代，智利愛(ài)閣這個(gè)來(lái)自純凈“天涯之國(guó)”的肉類品牌，必將給更多人帶來(lái)舌尖上的美味與安全，成為全世界消費(fèi)者值得信賴的臻鮮肉品。
