繼2021年除夕蘇州稻香村亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)，時(shí)隔一年，蘇州稻香村品牌大片今年除夕夜將再次登上紐約時(shí)代廣場(chǎng)大屏幕，與全球華人共同迎接虎年的到來。
（圖：蘇州稻香村2021年除夕登陸紐約時(shí)代廣場(chǎng)大屏）
作為在海外打拼多年的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌，蘇州稻香村深刻地意識(shí)到，小小的糕點(diǎn)不僅是口中的絕味美食，更是心中的文化符號(hào)。它一路漂洋過海，給漂泊異鄉(xiāng)的同胞帶來家的味道，也為外國(guó)友人傳遞博大精深的中華文化。
乘風(fēng)“出海”海外業(yè)務(wù)頗具規(guī)模
蘇州稻香村作為中式糕點(diǎn)的代表，不但助力中式糕點(diǎn)復(fù)興，還將中國(guó)味道送出國(guó)門，飄向了全世界。
2006年，蘇州稻香村開始在海外積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研；2009年以前，蘇州稻香村已經(jīng)完成了數(shù)十個(gè)國(guó)家的商標(biāo)注冊(cè)，為海外發(fā)展提供了知識(shí)產(chǎn)權(quán)有力的“保護(hù)傘”，也為蘇州稻香村的海外發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；2013年，蘇州稻香村正式成立海外事業(yè)部，乘千年古道“一帶一路”之風(fēng)，不斷在海外市場(chǎng)取得新的突破。多年來，蘇州稻香村一直致力于整合全球優(yōu)質(zhì)資源，在更高層次、更深程度上積極參與國(guó)際循環(huán)。
經(jīng)過16年的不斷開拓，其海外業(yè)務(wù)現(xiàn)已頗具規(guī)模。在蘇州稻香村現(xiàn)有的10個(gè)生產(chǎn)加工中心中，有6家工廠具備出口生產(chǎn)資質(zhì)，產(chǎn)品已經(jīng)出口至以美國(guó)、加拿大、德國(guó)、意大利、澳大利亞等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為主的40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，東南亞和南美洲市場(chǎng)也在積極拓展中。
（圖：美國(guó)洛杉磯的消費(fèi)者購買蘇州稻香村產(chǎn)品）
為了順利打入海外市場(chǎng)，蘇州稻香村認(rèn)真研究各國(guó)法律法規(guī)及食品標(biāo)準(zhǔn)，努力提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。在尊重各國(guó)居民文化背景和生活習(xí)慣的前提下，積極進(jìn)行本土化創(chuàng)新，力求融入當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?/p>
在不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和文化傳播下，蘇州稻香村的“國(guó)際版圖”不斷擴(kuò)大。2015年，蘇州稻香村的中式糕點(diǎn)漂洋過海出口至加拿大；2016年，簽訂中德兩家企業(yè)的互惠戰(zhàn)略合作協(xié)議；2020年，稻香村集團(tuán)海外出口整體增長(zhǎng)60%；2021年，其出口業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了80%的巨幅增長(zhǎng)，其中月餅出口增長(zhǎng)了70%。
響應(yīng)“一帶一路”傳播中華傳統(tǒng)文化
2013年，“一帶一路”倡議提出，蘇州稻香村作為中華老字號(hào)的民族品牌，積極響應(yīng)號(hào)召，不僅將自己的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了有力傳承，更是將我們的民族口味弘揚(yáng)海外。
蘇州稻香村始創(chuàng)于清乾隆三十八年(1773年)，最初在蘇州觀前街設(shè)稻香村茶食店，這就是最早出現(xiàn)的稻香村。2006年，稻香村被商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號(hào)”；2009年，“稻香村蘇式月餅技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。百年以來，蘇州稻香村形成了一套嚴(yán)格的技藝傳承體系，一直有著清晰的師徒技藝傳承譜系。從可追溯到的傳承人吳金棠到目前第六代傳人艾滿，造就了蘇州稻香村從未間斷的手藝傳承，也積淀出中華老字號(hào)的獨(dú)特內(nèi)涵。
（圖：蘇州稻香村第四、五、六代傳承人）
如今，蘇州稻香村不僅在中華大地上枝繁葉茂，更成為傳播中國(guó)文化的美味使者，奔向世界各個(gè)角落。然而，要想在異國(guó)他鄉(xiāng)生根、開花、結(jié)果，就必須找到新載體，充分了解和尊重當(dāng)?shù)氐纳罘绞剑@樣才更容易被接納，讓民族的真正成為世界的。
在稻香村集團(tuán)總裁周廣軍看來，“品牌和產(chǎn)品的背后是千變?nèi)f化的中國(guó)美食和博大精深的中國(guó)傳統(tǒng)文化，我相信，只要我們不斷的‘走進(jìn)去’，不斷的‘融入’，就會(huì)有越來越多的國(guó)外消費(fèi)者通過我們的努力逐漸了解中國(guó)、了解中國(guó)文化。”
（圖：稻香村集團(tuán)總裁、蘇州稻香村掌門人周廣軍）
周廣軍所說的“融入”，不只是產(chǎn)品的“融入”，更是中國(guó)文化的“融入”。
在澳大利亞市場(chǎng)，蘇州稻香村依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣改良后的“玫瑰鮮花餅”常常引發(fā)“搶購”熱潮，中式糕點(diǎn)的匠心獨(dú)運(yùn)，讓海外友人贊不絕口。稻香村成功融入海外市場(chǎng)的過程中，“三個(gè)尊重”起到了關(guān)鍵作用。第一尊重食材，第二尊重傳承，第三尊重消費(fèi)者。尤其是第三個(gè)尊重，不拘泥于過往，及時(shí)適應(yīng)消費(fèi)者、消費(fèi)渠道及消費(fèi)行為的變化，以消費(fèi)者為中心和導(dǎo)向，是開拓海外市場(chǎng)的制勝法寶。
（圖：稻香村1773禮盒）
國(guó)際品牌估值專家大衛(wèi)·海格在品嘗了稻香村的玫瑰餅、山楂鍋盔、牛舌餅、鮮花餅等糕點(diǎn)后瞬間被征服，難以置信的說：“怎么這么好吃，完全符合歐洲人的口味，我要把它們帶回去，給家人和朋友們品嘗。”
大衛(wèi)對(duì)蘇州稻香村糕點(diǎn)的喜愛不是個(gè)例。隨著“一帶一路”的發(fā)展深入，越來越多一帶一路周邊國(guó)家的留學(xué)生、媒體甚至是外交人員關(guān)注到稻香村品牌，主動(dòng)對(duì)稻香村品牌及產(chǎn)品在本國(guó)進(jìn)行宣傳。
作為百年中華老字號(hào)，稻香村的“走出去”表明中國(guó)品牌、產(chǎn)品的國(guó)際影響力在不斷攀升；而它的“走進(jìn)去”，則意味著中國(guó)傳統(tǒng)文化正在被海外消費(fèi)者關(guān)注和認(rèn)同。這既是民族企業(yè)的成功，也是國(guó)家軟實(shí)力的彰顯。
（圖：多國(guó)駐華大使館外交官在蘇州稻香村進(jìn)行文化交流）
未來，蘇州稻香村將繼續(xù)運(yùn)用創(chuàng)新理念、網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)，以及食品工業(yè)前沿科技成果對(duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，充分、合理地分析海外市場(chǎng)需求，加快發(fā)展跨境電商與跨境門店，將更多優(yōu)秀的中式糕點(diǎn)推向海外，成為國(guó)際流行的美食，香飄世界，將中國(guó)文化傳播得更加“有滋有味”。
