（文章轉(zhuǎn)載于進(jìn)擊波財(cái)經(jīng)）
如果我們?cè)儆懻搰涐绕鸷椭袊圃熳呦蚴澜顼@然已經(jīng)有點(diǎn)落后。
中國國貨品牌在經(jīng)歷了過去四十多年的發(fā)展顯然已經(jīng)成為當(dāng)下的主流，在各個(gè)行業(yè)尤其是大消費(fèi)領(lǐng)域，我們不僅站穩(wěn)了腳跟且轉(zhuǎn)變?yōu)橐I(lǐng)的角色。
比如伊利金領(lǐng)冠（后文簡(jiǎn)稱金領(lǐng)冠）， 4月20日第四次登上博鰲亞洲論壇的舞臺(tái)，透過博鰲的窗口向世界展示中國奶粉的實(shí)力和研究成果。
在伊利的中國母乳研究20年節(jié)點(diǎn)，金領(lǐng)冠作為國內(nèi)最早開啟母乳研究的嬰幼兒配方奶粉品牌，某種意義上代表著中國奶粉行業(yè)是如何從零開始，憑借專注科研，打造適合中國寶寶體質(zhì)的配方，一路逆襲成為自主自強(qiáng)的中國品牌。憑借專注科研，打造適合中國寶寶體質(zhì)的配方，一路逆襲成為自主自強(qiáng)的中國品牌。
在我深入了解了金領(lǐng)冠這個(gè)品牌后，我發(fā)現(xiàn)一件更重要的事，就是在中國，在未來，誰會(huì)獲得成功？
我想說：是專業(yè)主義者。
以前只靠生意嗅覺，膽子大就能賺到錢的時(shí)代正在過去；專業(yè)主義者和掌握技術(shù)企業(yè)的時(shí)代到來了，它是基于對(duì)客觀規(guī)律的理解和尊重，持續(xù)地做出系列的、大概率正確的決策。
品類戰(zhàn)爭(zhēng)：中國奶粉的崛起之路
進(jìn)入正題之前，先簡(jiǎn)單回顧一下中國奶粉行業(yè)的發(fā)展。
改革開放后，中國工業(yè)發(fā)展注入了活力，其中也包括乳制品行業(yè)，1984年國家經(jīng)濟(jì)委員會(huì)發(fā)布公告，首次將乳制品工業(yè)作為主要行業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)，人們的需求得到極大釋放，中國乳制品市場(chǎng)迎來高速發(fā)展。
比如伊利，在近30年的發(fā)展之后，伊利已然成為全球乳業(yè)五強(qiáng)、亞洲乳業(yè)第一，是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)，同時(shí)也是博鰲亞洲論壇2022年年會(huì)官方唯一指定乳制品合作伙伴。
（圖片：伊利金領(lǐng)冠專利品質(zhì) 博鰲見證）
以伊利為首的這些乳企的發(fā)展推動(dòng)中國乳業(yè)走向了世界，并成為高科技、高質(zhì)量以及創(chuàng)新的代名詞。
其中嬰幼兒配方奶粉這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域同樣如此。如果說改革開放初期的第一代奶粉只是單純追求蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營養(yǎng)素的均衡階段；那么21世紀(jì)以來的第二代奶粉是加強(qiáng)營養(yǎng)素配方階段，追求核苷酸、DHA、益生元等重要營養(yǎng)素，使配方奶粉在原有基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步提升；而近幾年的第三代奶粉則是在更深入的科學(xué)研究和分析技術(shù)背景下，對(duì)母乳成分和功能分析進(jìn)一步提升，進(jìn)入精確模擬配方階段。
四度登上博鰲論壇的金領(lǐng)冠則從2003年開始，就開啟母乳成分和功能的研究，致力于研發(fā)出更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉。通過二十年不到的時(shí)間脫穎而出，連續(xù)四屆，通過博鰲這樣全球性的平臺(tái)，向世界展現(xiàn)中國奶粉實(shí)力。
說有實(shí)力是有依據(jù)的，前不久金領(lǐng)冠就率先成為我國首批符合奶粉“新國標(biāo)”的嬰幼兒配方奶粉。
要知道今天“新國標(biāo)”乳制品質(zhì)量安全要求之高，近幾年來的嬰配奶粉抽檢合格率也已經(jīng)達(dá)到全球最高水平。對(duì)于能通過這項(xiàng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的品牌來說，這背后是對(duì)企業(yè)科研能力、配方優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)工藝等多維度綜合實(shí)力的精準(zhǔn)考驗(yàn)，乳企只有嚴(yán)格執(zhí)行層層把關(guān)，才能成為國產(chǎn)奶粉的“質(zhì)造標(biāo)桿”。
開頭我說了，專業(yè)主義者是基于對(duì)客觀規(guī)律的理解和尊重，持續(xù)地做出系列的、大概率正確的決策。那么金領(lǐng)冠很早就洞察到了中國嬰幼兒配方奶粉在中國發(fā)展的規(guī)律和趨勢(shì)，并專注、持續(xù)地投入研究，數(shù)十年如一日的堅(jiān)持下，這些積累最終被驗(yàn)證是正確的、有價(jià)值的，并獲得了認(rèn)可。
（圖片：伊利金領(lǐng)冠亮相博鰲亞洲論壇）
但這樣的成果是來之不易的，在中國奶粉市場(chǎng)四十多年的發(fā)展中，只留下少數(shù)不斷進(jìn)取的品牌贏得中國消費(fèi)者的信任。
這就到了本文要說的主題：屬于專業(yè)主義者的機(jī)會(huì)來了。
敬畏時(shí)間的力量：成為專業(yè)主義者，才有可能去超越
每一個(gè)時(shí)代有每一個(gè)時(shí)代的機(jī)遇。
在中國改革開放后浩浩蕩蕩發(fā)展的四十多年間，面對(duì)空白市場(chǎng)無數(shù)行業(yè)從零增長，無數(shù)人靠著時(shí)代紅利發(fā)家致富，而當(dāng)這個(gè)“紅利”時(shí)代進(jìn)入下半場(chǎng)之后，各個(gè)行業(yè)市場(chǎng)被逐一整合，淘汰了那些沒有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，剩下的是最硬的骨頭，是單純靠膽量和擴(kuò)張無法解決的事情，是更為專業(yè)的事情。
簡(jiǎn)單的存量吃干凈后，專業(yè)主義者做的是很難也很漫長的事情，它需要耐得住短期看不到成果的寂寞。但難的事情與正確的事情，往往是一個(gè)基本事實(shí)的兩面，二者不可分割。
那么金領(lǐng)冠就是這樣一個(gè)專業(yè)主義者。
說回嬰幼兒奶粉行業(yè)，在今天，很多人都在主張母乳喂養(yǎng)，因?yàn)榫C合來看，母乳的營養(yǎng)成分是極為豐富的，它含有很多的天然元素能夠讓寶寶吃得更加健康，抵抗力更強(qiáng)；所以今天有很多奶粉品牌都在模仿或參照母乳添加相關(guān)成分，讓奶粉能夠達(dá)到母乳的標(biāo)準(zhǔn)。
21世紀(jì)初，在中國奶粉處于摸索階段時(shí)，伊利就率先開啟了母乳研究，并且在近20年來一直聚焦母乳研究，聚焦研發(fā)更適合中國寶寶的奶粉。
回到2003年，伊利作為最早啟動(dòng)中國母乳研究的品牌，率先在歐洲，大洋洲，美洲，亞洲，建立了4所超高水平研究中心，集結(jié)了2500人的高精尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年投入近5億元研發(fā)費(fèi)用，開始啟動(dòng)企業(yè)自主化的中國母乳研究。
研究的前提自然是母乳采集，但這項(xiàng)工作十分艱難，因受文化風(fēng)俗等因素的影響，有的媽媽們不能理解伊利的工作，往往是采集員溝通10位產(chǎn)婦，只有1-2位愿意提供母乳。
但就是靠這樣的“笨功夫”，伊利把這項(xiàng)工作堅(jiān)持了將近二十年。至今已經(jīng)累積了近千萬份母乳研究數(shù)據(jù)，建立了中國企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”。
●2009年，伊利發(fā)布了以企業(yè)為主導(dǎo)的首部《中國母乳研究白皮書》，標(biāo)志著中國母嬰數(shù)據(jù)系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列；
●2018年，伊利母嬰營養(yǎng)研究院升級(jí)成立；
●2018年9月12日，伊利歐洲創(chuàng)新中心在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)升級(jí)成立，伊利金領(lǐng)冠的母乳研究工作開啟了嶄新的里程碑；
●2021年5月20日，伊利金領(lǐng)冠基于強(qiáng)大科研實(shí)力，公布了從腦力、免疫力、吸收力等多個(gè)維度上的六大母乳研究成果；
●2021年12月29日，伊利母嬰營養(yǎng)研究院（YMINI）在 “生命早期營養(yǎng)與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”上正式宣布與多家權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校啟動(dòng)“母乳研究生態(tài)圈”，共同打造業(yè)內(nèi)“產(chǎn)學(xué)研”一體化創(chuàng)新標(biāo)桿，賦能伊利旗下包括伊利金領(lǐng)冠在內(nèi)的奶粉產(chǎn)品升級(jí)，推動(dòng)配方迭代，促進(jìn)我國嬰幼兒營養(yǎng)升級(jí)。
●2022年4月7日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十八屆年會(huì)以線上形式成功召開。伊利金領(lǐng)冠攜手14位院士、權(quán)威專家，共同啟動(dòng)“領(lǐng)航者計(jì)劃”，重磅發(fā)布“母乳與生命早期營養(yǎng)研究六大趨勢(shì)”。
截止目前，金領(lǐng)冠已收獲包括“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”和“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”在內(nèi)的5大核心配方專利[1]，更取得全球14個(gè)國家的專利認(rèn)證[2]。
這些創(chuàng)新成果打造出了強(qiáng)大的中國專利配方，打破了全世界、全行業(yè)對(duì)奶粉“母乳化”的認(rèn)知邊界，這是金領(lǐng)冠專業(yè)主義者的成果。
（圖片：伊利金領(lǐng)冠在博鰲亞洲論壇亮相受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注）
那為什么說屬于專業(yè)主義者的時(shí)刻到來了？再來看看20年間，中國奶粉市場(chǎng)發(fā)生了哪些變化。
首先在需求端，在育兒觀念上，相比上一代他們更重視寶寶奶粉的營養(yǎng)健康，有著高消費(fèi)意愿和品質(zhì)升級(jí)需求，這就催生了中國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)迎來高端奶粉需求大爆發(fā)。
值得注意的是，在更懂科學(xué)的新一代父母眼中，高端奶粉并不是說定價(jià)高就是高端，這里高端的內(nèi)核一定是以配方創(chuàng)新為基礎(chǔ)，產(chǎn)品質(zhì)量為保證。
再看供給端，國產(chǎn)品牌在中國奶粉市場(chǎng)的占比持續(xù)上升，那些以科技創(chuàng)新為主、深耕產(chǎn)品品質(zhì)的品牌就迎來了機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)也變成了奶粉的品質(zhì)、營養(yǎng)與研發(fā)能力。
而近20年聚焦在母乳研究的金領(lǐng)冠用長時(shí)間的積累，通過千萬份中國媽媽的母乳營養(yǎng)數(shù)據(jù)，來專注研發(fā)適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉配方，這是“洋品牌”或者其他近幾年才開始母乳研究的品牌所無法比擬的。
故而專業(yè)主義者的時(shí)刻才會(huì)到來。
經(jīng)營力：專業(yè)主義者走出自己的路
走到行業(yè)前端、四度登上博鰲的金領(lǐng)冠憑借的除了產(chǎn)品實(shí)力，還有背后的一系列精細(xì)化運(yùn)營能力，這是另一種層面的專業(yè)主義。
在消費(fèi)升級(jí)下，當(dāng)代父母對(duì)奶粉品牌的產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)體驗(yàn)方面提出了更高的要求。同時(shí)，渠道端的選品邏輯也發(fā)生了巨大的改變，不再單純的只看利潤，更注重產(chǎn)品本身和附加服務(wù)。
因此，只有在“產(chǎn)業(yè)鏈端、渠道端、消費(fèi)者端”精耕的品牌，才有可能在奶粉行業(yè)的下半場(chǎng)中突圍，而金領(lǐng)冠很早就洞察到了這一趨勢(shì)，并積極推動(dòng)品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
例如在養(yǎng)殖端，金領(lǐng)冠牧場(chǎng)中的每一頭奶牛都有專屬的“身份證”，不僅能及時(shí)記錄奶牛的健康、運(yùn)動(dòng)、產(chǎn)奶、產(chǎn)犢等情況，還可以將所有的信息集成建立成電子健康檔案。
在生產(chǎn)端，金領(lǐng)冠采用被稱為“核心大腦”的MES制造執(zhí)行系統(tǒng)，通過將所有生產(chǎn)設(shè)備連接到系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程實(shí)時(shí)監(jiān)控，保障安全穩(wěn)定生產(chǎn)，并借助數(shù)字平臺(tái)應(yīng)用自然語言處理技術(shù)（NLP），可以捕獲消費(fèi)者的新需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化和更新。
此外，金領(lǐng)冠還以數(shù)字化手段，優(yōu)化了品牌服務(wù)的即時(shí)性、體驗(yàn)性和專業(yè)性。比如AI智能客服系統(tǒng)不僅可以提供7*24及時(shí)應(yīng)答，還能基于大數(shù)據(jù)模型和標(biāo)簽管理，對(duì)不同場(chǎng)景下的用戶需求進(jìn)行分析和反饋，真正實(shí)現(xiàn)了千人千面精準(zhǔn)服務(wù)。而針對(duì)私域用戶，伊利金領(lǐng)冠更是專門搭建了以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的會(huì)員體系，以進(jìn)行深度服務(wù)。
（圖片：伊利金領(lǐng)冠四度兩項(xiàng)博鰲亞洲論壇）
而今，伊利金領(lǐng)冠又創(chuàng)新性的提出 “數(shù)字化三位一體”運(yùn)營體系。圍繞經(jīng)銷商、門店、消費(fèi)者三大核心場(chǎng)景，以創(chuàng)新數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)為重要入口，在提升運(yùn)營效率和倉儲(chǔ)數(shù)字化管理能力的同時(shí)，賦能渠道，并且可以更好的滿足“消費(fèi)升級(jí)”的需求。
以上種種舉措都意味著金領(lǐng)冠真正地實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到奶瓶”的全鏈條的智能化、精細(xì)化運(yùn)營。
如果說產(chǎn)品上的專業(yè)主義是其推動(dòng)金領(lǐng)冠發(fā)展和進(jìn)步的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，那么數(shù)字化體系的專業(yè)主義則是金領(lǐng)冠品質(zhì)保障的強(qiáng)大后盾。
寫在最后
最后再回到金領(lǐng)冠四度亮相博鰲這件事，正是因?yàn)榻痤I(lǐng)冠的專業(yè)主義贏得了行業(yè)內(nèi)突出的產(chǎn)品力和品牌力，成為行業(yè)領(lǐng)跑者獨(dú)占“鰲”頭。
對(duì)于中國奶粉行業(yè)來說，是以金領(lǐng)冠為代表的國產(chǎn)奶粉迎來集體振興，一場(chǎng)國產(chǎn)品牌的價(jià)值共振正在重塑市場(chǎng)格局。這是伊利金領(lǐng)冠的勝利，更是中國品牌的勝利。
從前，站在伊利金領(lǐng)冠面前的對(duì)手足夠強(qiáng)大，但通過專業(yè)主義的長期堅(jiān)持，伊利金領(lǐng)冠打造出了不遜色于任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)。
下一個(gè)十年，金領(lǐng)冠，超越金領(lǐng)冠。
注釋：
[1]專利號(hào)：ZL201680013841.3、專利號(hào)：ZL201510291739.7、專利號(hào)：ZL200810241156.3、專利號(hào)：ZL201510300587.2、專利號(hào)：ZL201510290842.X
[2]歐洲（10國）發(fā)明專利，專利號(hào)：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號(hào)：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利，專利號(hào)：NZ735399；印度尼西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：IDP000069361；馬來西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：MY186145。
