本著“彰顯食品創(chuàng)新精神，讓好產品被更多人看見”的初心。7月26日，“第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎頒獎典禮”在杭州落下帷幕，“六月鮮輕鹽醬油系列”憑借突出的創(chuàng)新能力，榮獲“產品類-綜合創(chuàng)新獎”。

iSEE 創(chuàng)新獎由Foodaily 每日食品于2018 年正式發(fā)起，聚焦產品創(chuàng)新，秉承專業(yè)、權威、獨立的評審標準，致力于打造一套衡量食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的黃金標準。截至2022年7月已有累計1046家品牌、3106個品牌案例參與評獎，已經成為食品行業(yè)備受認可的權威獎項。據悉，本次大獎歷時5個月，累計456個品牌，1624個案例提報，獲獎比例僅為6.9%，六月鮮輕鹽醬油也是唯一獲此獎項的醬油品牌。

消費升級背景下，消費者需求更加多元，也更加“挑剔”，產品功能單一化、用戶體驗大眾化的品牌無法跟上時代的步伐，堅持創(chuàng)新才能跟上發(fā)展需要。六月鮮輕鹽醬油本次獲獎，在產品創(chuàng)新力、消費洞察力、用戶體驗感、商業(yè)表現(xiàn)力、科技領導力以及消費者價值6大專業(yè)評審維度均表現(xiàn)不俗，綜合性的創(chuàng)新能力獲得了評委的高度認可。

除了在產品研發(fā)上的“硬核實力”，六月鮮輕鹽醬油針對國人健康飲食的解決方案也是獲獎的重要緣由。研究報告顯示，中國人均食鹽量普遍居高不下，高血壓等慢性病成為越來越多人的健康隱患。最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中，限鹽標準已經提高到了“每人每天攝入不超過5g”，較之前的6g的推薦值又減少了1g。種種跡象表明，健康中國行動，減鹽“克”不容緩。

作為國人飲食中鹽分攝入的主要來源之一，六月鮮醬油希望能通過產品升級，來推動健康減鹽理念的落地。依托于多年的行業(yè)積累以及企業(yè)創(chuàng)新機制，六月鮮推出了輕鹽系列醬油，采用國家專利技術減鹽，減鹽的同時醬油的風味和營養(yǎng)被保留，在不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度的情況下，依然達成含鹽量“行業(yè)新低”。據欣和集團研發(fā)總監(jiān)侯慶云表示，每減1g鹽企業(yè)的投入高達2000萬。

針對不同用戶的口味習慣，六月鮮還首次提出了“逐級減鹽”的理念，通過12g、10g、8g不同鹽分含量的梯度產品設計，讓大家逐步減少鹽分攝入，一點一點達成減鹽的目標。

不止是針對大人提供科學減鹽的方案，六月鮮認為輕鹽習慣的養(yǎng)成，要從孩子開始守護?；?ldquo;鹽分不透明、怕添加”的家長痛點，六月鮮也推出了適合寶寶食用的小輕醬油，對比其他兒童醬油發(fā)現(xiàn)六月鮮小輕醬油的配料表是“最短”的，只有大豆、小麥、水、食用鹽，做到了真正的0%添加。針對孩子少鹽用量需求，小輕醬油采用100ml輕巧mini裝，讓家長方便攜帶，保證常吃常鮮。且每百毫升8g的鹽含量僅為普通醬油的一半，而且把“8g”直接標示在瓶身上，讓家長無需計算就能輕松選擇，給寶寶健康更安心的守護。

今年在原味醬油、牡蠣醬油、昆布醬油基礎上，六月鮮還新推出了蒸魚專用的松茸醬油，通過添加天然珍稀的松茸食材和萃取新鮮檸檬汁來滿足消費者多元化的蒸食場景。

從產品研發(fā)，到消費者習慣養(yǎng)成，六月鮮輕鹽醬油在科學減鹽的全產業(yè)鏈上都做了獨特的創(chuàng)新。未來六月鮮仍將以創(chuàng)新為驅動，不斷為行業(yè)和消費者帶來更多新奇的體驗，讓好產品被更多人看見。