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中國食品網(wǎng)

艾普思咨詢:2022年07月中國餐飲品牌線上口碑指數(shù)TOP50

   2022-08-23 鳳凰網(wǎng)39630

繼《中國房地產(chǎn)品牌線上口碑指數(shù)排行榜》之后,我們發(fā)布了原創(chuàng)指數(shù)“艾普思品牌線上口碑指數(shù)”的又一應(yīng)用榜單——《中國餐飲品牌線上口碑指數(shù)排行榜》。疫情常態(tài)化背景下,消費者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暫時停業(yè)等防控措施使我國餐飲業(yè)發(fā)展受到較大沖擊,餐飲企業(yè)普遍面臨客流量少、翻臺率低、房租壓力大等多重困境。榜單旨在依托互聯(lián)網(wǎng)文本大數(shù)據(jù)分析技術(shù),助力餐飲企業(yè)在后疫情時代精準(zhǔn)洞察品牌線上口碑表現(xiàn),加強消費者聆聽,有針對性地實施產(chǎn)品及品牌策略,增強抗風(fēng)險能力,促進品牌持續(xù)健康發(fā)展。

數(shù)據(jù)時效:2022年07月01日-07月31日

總榜

火鍋串串

線上口碑指數(shù)TOP10

中餐

線上口碑指數(shù)TOP10

小吃/快餐

線上口碑指數(shù)TOP10

甜品

線上口碑指數(shù)TOP10

飲品

線上口碑指數(shù)TOP10

日韓料理

線上口碑指數(shù)TOP5

西餐

線上口碑指數(shù)TOP3

數(shù)據(jù)說明

研究樣本 中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2020中國飯店協(xié)會火鍋50強》上榜品牌、“中國餐飲紅鷹獎”揭曉的《2021年中國餐飲品牌力百強榜單》上榜品牌、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022中國餐飲加盟榜TOP100》上榜品牌,以及根據(jù)艾普思輿情大數(shù)系統(tǒng)監(jiān)測結(jié)果篩選的具有較高網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度的其他餐飲品牌,共計563個,詳見榜單附件《餐飲品牌列表》(掃描上方二維碼)。

數(shù)據(jù)來源 網(wǎng)絡(luò)、APP客戶端、電子報刊、微博、微信、論壇、博客、視頻、問答等主流網(wǎng)絡(luò)媒介。

指數(shù)構(gòu)建與計算方法 “艾普思品牌線上口碑指數(shù)”為艾普思咨詢原創(chuàng)指數(shù),其評價體系綜合考察了品牌的線上傳播力及聲譽表現(xiàn),包含傳播指數(shù)聲譽指數(shù)兩個子指數(shù),計分權(quán)重分別為40%、60%。其中,“傳播指數(shù)”品牌聲量及點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、評論等交互聲量數(shù)據(jù)為統(tǒng)計基礎(chǔ),同時充分考慮了不同媒介、站點、稿源/作者等對信息傳播效能的影響,由多個一級和二級指標(biāo)系數(shù)加權(quán)計算得出。”聲譽指數(shù)“則通過神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和深度學(xué)習(xí)對信息的情感傾向加以分析,以評估正面聲譽信息的比重及傳播力。

免責(zé)聲明 本榜單僅為參考研究資料,不構(gòu)成投資等任何建議,請慎重考慮相關(guān)風(fēng)險,艾普思咨詢不承擔(dān)因使用榜單內(nèi)容而產(chǎn)生的法律責(zé)任。

榜單解讀

7月線上口碑指數(shù)排名前三的餐飲品牌為:肯德基(小吃快餐,口碑指數(shù)884,排名與上月持平)、華萊士(小吃快餐,口碑指數(shù)815,排名較上月上升2位)、海底撈(火鍋/串串,口碑指數(shù)769,排名較上月下降1位)。

線上口碑指數(shù)排名前50的餐飲品牌中,包括火鍋/串串品牌28個、中餐品牌5個、飲品品牌5個、小吃/快餐品牌5個、甜品品牌4個、日韓料理3個。

線上口碑指數(shù)排名前三的火鍋/串串品牌為:海底撈、有拈頭、蝦吃蝦涮;線上口碑指數(shù)排名前三的中餐品牌為:大蓉和、探爐、蛙來噠;線上口碑指數(shù)排名前三的小吃/快餐品牌為:肯德基華萊士、麥當(dāng)勞;

線上口碑指數(shù)排名前三的甜品品牌為:西樹泡芙南洋大師傅、好利來;線上口碑指數(shù)排名前三的飲品品牌為:茶百道滬上阿姨、喜茶;線上口碑指數(shù)排名前三的日韓料理品牌為漢釜宮N多壽司、鮮目錄壽司;線上口碑指數(shù)排名前三的西餐品牌為豪客來、至尊比薩么哈。

從子指數(shù)的表現(xiàn)來看,7月傳播指數(shù)最高的餐飲品牌為肯德基(傳播指數(shù)824),聲譽指數(shù)最高的餐飲品牌為有拈頭(聲譽指數(shù)998)。

 
 
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