隨著餐飲消費不斷升級，餐飲行業(yè)發(fā)展加快，對高素質(zhì)烹飪技能人才的需求也愈加緊迫。為進(jìn)一步推動餐飲行業(yè)發(fā)展，深化校企合作，切實提高廚師人才培養(yǎng)質(zhì)量，中糧餐飲于2022“掌門駕道”魯菜傳承與高質(zhì)量發(fā)展交流會暨中糧福掌柜美食地圖品現(xiàn)會上，與臨沂新東方烹飪學(xué)校圓滿簽約，進(jìn)一步深化合作，形成更加緊密的校企合作人才培養(yǎng)模式。
廚師，是中國餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的根基，也是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上最重要的一環(huán)，只有持續(xù)培養(yǎng)高素質(zhì)的廚師人才，才能為中國餐飲事業(yè)注入源源不斷的活力，才能推動中華美食文化的傳承與發(fā)展。
據(jù)了解，中糧餐飲與全國廚校共建合作，旨在發(fā)掘、培養(yǎng)優(yōu)秀的青年廚師人才，助力餐飲行業(yè)人才梯隊建設(shè)，并為廣大在校烹飪學(xué)員提供一個與國內(nèi)頂尖美食名師、名廚交流、學(xué)習(xí)的平臺。中糧餐飲將利用其打造的“萬人廚師俱樂部”等名師資源，輸出專業(yè)的名師顧問團(tuán)隊，開展名師大講堂、現(xiàn)場專業(yè)培訓(xùn)等活動，提升廣大在校學(xué)員們的理論水平與專業(yè)技能。通過“掌門駕道”活動搭建師生交流平臺，各地舉辦的中糧福掌柜美食地圖廚藝大賽，為學(xué)生們提供難得的廚藝展示平臺，精準(zhǔn)挖掘優(yōu)秀廚師人才，并鼓勵、激發(fā)學(xué)員不斷創(chuàng)新，將學(xué)員研發(fā)的優(yōu)秀創(chuàng)新菜品，收錄到福掌柜旺菜菜譜，進(jìn)行發(fā)布。此外，中糧餐飲將為學(xué)校和學(xué)員們搭建起與頂尖行業(yè)機(jī)構(gòu)、知名餐飲終端溝通、交流的橋梁，洞察行業(yè)發(fā)展趨勢與人才需求，促進(jìn)院校教學(xué)與實際就業(yè)更加緊密的結(jié)合，有效激發(fā)學(xué)生的求學(xué)信心和專業(yè)熱情。
活動中，中糧領(lǐng)導(dǎo)與特約嘉賓國際烹飪大師屈浩一起進(jìn)行了學(xué)校參觀并與校方領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行座談會。此外，在“掌門駕道”環(huán)節(jié)，廚師學(xué)校師生進(jìn)行了精彩的廚藝展示，獲得現(xiàn)場嘉賓觀眾的一致好評喝彩。
未來，中糧餐飲將持續(xù)賦能中國烹飪教育，與各地廚師學(xué)校開展深度合作，共同培養(yǎng)更多優(yōu)秀的“匠心”廚師人才，為中國餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能！
