近年來(lái)，得益于國(guó)際組織、學(xué)術(shù)界、企業(yè)、政府部門等多方共同努力，沙棘這種頗具傳奇色彩的植物熱度攀升。不少人會(huì)有這樣的疑問(wèn)：沙棘這種果實(shí)口感一般、木材不堪大用、更不屬于瀕危行列的植物，憑什么越來(lái)越火，甚至被“神話”？今天，我們不妨從下面幾個(gè)視角一探究竟。
生態(tài)價(jià)值不容小覷
耐寒耐暑渾不怕，越是貧瘠越頑強(qiáng)。沙棘出眾的生態(tài)價(jià)值，讓其早已成為國(guó)際公認(rèn)的“生態(tài)樹、環(huán)保樹”。早在1985年，我國(guó)政府就“破天荒”的為沙棘設(shè)立專門性的管理機(jī)構(gòu)——水利部沙棘開發(fā)管理中心，要知道這是截止至目前，我國(guó)乃至全球范圍內(nèi)，“唯一”為一種植物設(shè)立的國(guó)家級(jí)管理機(jī)構(gòu)。在國(guó)際上，由中國(guó)、印度、加拿大等國(guó)家代表共同倡議，成立國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)也是目前唯一的一個(gè)為一種植物設(shè)立的國(guó)際性組織。
沙棘如此被重視的原因之一，就是它的生態(tài)價(jià)值。在全球變暖、荒漠化日趨嚴(yán)重的當(dāng)下，沙棘卻天賦異稟，具備耐高寒、耐高溫的強(qiáng)大適應(yīng)能力，不論是西部高海拔的荒漠、戈壁，還是對(duì)植物非常不友好的鹽堿、砂石地，沙棘都能“樂(lè)”在其中，旺盛生長(zhǎng)。同時(shí)沙棘還被稱為水土的“天然堤壩”，由于它串根繁植，很容易形成密集群體，其林冠的承雨率，更是高達(dá)40%以上，在荒漠中，一叢沙棘，就是一小片綠洲、一個(gè)小蓄水池，不僅能固結(jié)土地，還能有效緩解降雨對(duì)地面的侵蝕，增強(qiáng)土壤肥力。
以邊城新疆布爾津?yàn)槔?011年以來(lái)，經(jīng)匯源等企業(yè)布局，在原本荒涼的高原戈壁上，種植了超過(guò)10萬(wàn)余畝的沙棘林。不僅對(duì)當(dāng)?shù)厮帘３?、防風(fēng)固沙起到積極作用，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。另?yè)?jù)國(guó)家林業(yè)和草原局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)沙棘林面積已超過(guò)1910萬(wàn)畝，其中人工沙棘林面積超過(guò)1000萬(wàn)畝。
藥食同源價(jià)值凸顯
如果說(shuō)沙棘的生態(tài)價(jià)值，離我們的生活尚遠(yuǎn)，那么沙棘的藥食價(jià)值，則與人們的身體健康息息相關(guān)。翻開沙棘歷史，沙棘的藥用價(jià)值令人稱奇。據(jù)李時(shí)珍著《本草綱目》記載：“沙棘，主治久痢不瘥及心腹脹滿黃瘦。”另?yè)?jù)藏醫(yī)名著《四部醫(yī)典》記載：“沙棘具有健脾養(yǎng)胃、祛痰、利肺的作用。”而我國(guó)現(xiàn)存最早的藏醫(yī)學(xué)名著《月王藥診》中，對(duì)沙棘亦有“醫(yī)治培根、增強(qiáng)體陽(yáng)、開胃舒胸、飲食爽口、容易消化”的記載。
被中醫(yī)、藏醫(yī)體系所認(rèn)可，蒙醫(yī)更是將沙棘奉為“圣果”，相傳成吉思汗一次率兵遠(yuǎn)征，因條件惡劣，不少士兵疾病纏身、食欲不振，戰(zhàn)馬也因過(guò)度勞累而吃不下糧草。關(guān)鍵時(shí)刻道家宗師丘處機(jī)開出一劑以沙棘為主的藥方，眾將士及戰(zhàn)馬服用后很快就恢復(fù)體能，繼續(xù)征戰(zhàn)。傳說(shuō)是否為實(shí)不好論證，但1977年國(guó)家衛(wèi)生部將沙棘作為第一批藥食兩用植物列入《中華人民共和國(guó)藥典》，稱得上是對(duì)傳說(shuō)另一個(gè)視角的佐證。
在實(shí)際應(yīng)用中，沙棘渾身是寶，與人參、蟲草、雪蓮齊名，并稱為我國(guó)“四大藥食”瑰寶。其根、莖、葉、花、果實(shí)、種子均可入藥，沙棘果具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。正因其強(qiáng)大的藥食功效，沙棘被美國(guó)人稱為“生命之源”，被日本人奉為“長(zhǎng)壽果”，被國(guó)際醫(yī)藥學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為人類21世紀(jì)最具發(fā)展前途的營(yíng)養(yǎng)保健及醫(yī)藥植物。
國(guó)民果汁先行一步
這樣一種“寶藏”水果，自然不乏企業(yè)開發(fā)。上文提及的匯源，就憑借自身完整的果汁產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗(yàn)、家喻戶曉的品牌力，及早布局沙棘產(chǎn)業(yè)，并經(jīng)10余年深耕，已頗具規(guī)模與成就。首先，匯源選取了中國(guó)兩大沙棘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一的西北進(jìn)行布局，選取沙棘中品質(zhì)優(yōu)良的大果沙棘，在新疆布爾津地區(qū)種植10余萬(wàn)畝沙棘林，當(dāng)?shù)爻?600米的平均海拔、純凈的空氣與水資源、晝夜大溫差等得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件確保了沙棘果實(shí)的高品質(zhì)。同時(shí)匯源還直接將工廠建在當(dāng)?shù)?，形成從沙棘種植到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
在產(chǎn)品端，依托匯源“從源頭到生產(chǎn)，從檢測(cè)到倉(cāng)儲(chǔ)”的可追溯產(chǎn)業(yè)鏈體系，利用無(wú)菌冷灌裝等先進(jìn)生產(chǎn)工藝，相繼推出備受注重健康人群偏愛的匯源100%沙棘汁、“沙棘物語(yǔ)”系列、“大棘大利”沙棘復(fù)合果汁飲料、匯源沙棘籽油、沙棘果油等多品類沙棘產(chǎn)品。其中，匯源“沙棘物語(yǔ)”沙棘原漿由沙棘鮮果直接榨取，最大程度保留沙棘原果豐富營(yíng)養(yǎng)與原始味道。匯源100%沙棘汁和“大棘大利”沙棘復(fù)合果汁飲料，則在利用先進(jìn)工藝科學(xué)萃取鮮果原汁的同時(shí)，通過(guò)復(fù)合工藝全面升級(jí)果汁的口感風(fēng)味，讓營(yíng)養(yǎng)配比更加豐富，味道口感更加細(xì)膩醇和。此外，匯源沙棘化妝品等系列產(chǎn)品也在研發(fā)及測(cè)試中。小小的沙棘，已被及早布局、厚積薄發(fā)的匯源做成了大大的產(chǎn)業(yè)。
除了在產(chǎn)品上的堅(jiān)守匠心，匯源在營(yíng)銷上也是頗為走心。從攜手閑魚發(fā)布全球限量聯(lián)名禮盒，到攜手中國(guó)冬奧四金得主王濛，再到攜手快狗打車為貨運(yùn)師傅們送溫暖……將“沙棘”作為與消費(fèi)者溝通交流的媒介，獲得廣泛認(rèn)同。匯源已不僅僅是沙棘事業(yè)的參與者、創(chuàng)新者，更成為了沙棘知識(shí)的普及者。
毫無(wú)疑問(wèn)，在多方共同努力之下，沙棘產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機(jī)。隨著國(guó)家對(duì)中醫(yī)藥事業(yè)的愈發(fā)重視、人民對(duì)身體健康的訴求愈發(fā)強(qiáng)烈，再加之國(guó)際組織、相關(guān)政策、匯源等大型企業(yè)的支持與推動(dòng)，沙棘產(chǎn)業(yè)正拾級(jí)而上，邁上更深層次、更廣空間的發(fā)展新階段。早已完成提前布局的匯源，更已擁有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，將在沙棘產(chǎn)業(yè)這一發(fā)展快車道上，取得更多成績(jī)。
