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中國(guó)食品網(wǎng)

硫磺毒生姜七年前已被新華社曝光,今日還流行

   2010-09-30 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10250

    西安市工商部門(mén)日前檢查發(fā)現(xiàn),許多顏色鮮亮的生姜,都是經(jīng)硫磺熏制而成。據(jù)悉,硫磺熏過(guò)的生姜,“顏色都比較好看,也更容易賣(mài)上價(jià)錢(qián)”.一位業(yè)內(nèi)人士估計(jì),這種“潛規(guī)則”下熏制的硫磺姜要占到西安市場(chǎng)的60%左右。醫(yī)學(xué)專家表示,硫磺熏制食品會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),容易對(duì)人的腸胃造成刺激。長(zhǎng)期食用,會(huì)影響人的肝腎功能。(詳見(jiàn):西安硫磺熏制生姜成行業(yè)潛規(guī)則

    這樣一則有關(guān)“硫磺姜”的潛規(guī)則新聞,讓筆者感到比較驚訝和意外。但所以驚訝和意外的并不是“硫磺姜”背后的種種事實(shí)--如“顏色比較好看”、“占到市場(chǎng)的60%”、“長(zhǎng)期食用,會(huì)影響人的肝腎功能”,而是“硫磺姜”這一新聞本身--這樣的事情,還能夠算是“新聞”么?

    在這里,不能不提到7年前也即2003年新華社曾發(fā)布的一則新聞《江蘇生姜販子自曝行業(yè)黑幕 硫磺毒生姜毒遍長(zhǎng)三角》。一位生姜販子揭發(fā):“整個(gè)長(zhǎng)三角地區(qū)售賣(mài)的生姜里,有60%都是用硫磺熏過(guò)的。”記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),“不光是生姜,凡是不好看的東西,統(tǒng)統(tǒng)用硫磺熏”,“其實(shí)硫磺熏生姜不算什么,還有用硫磺熏饅頭、熏年糕的”.一位商販對(duì)記者表示,“像扁尖、粉絲、土豆、蘑菇、紅棗什么的,都有用硫磺熏過(guò)的。”

    7年了,一場(chǎng)抗戰(zhàn)也差不多足夠打贏了,但煙熏火燎下的“硫磺姜”卻仍然揮之不去,潛規(guī)則依舊橫行,甚至依然還是“60%”的熏制比例,如此近乎“抄襲復(fù)制”的“硫磺姜”新聞,讓人情何以堪?人們不禁要問(wèn),一個(gè)盛行了至少7年、毒遍東南和西北的硫磺姜“潛規(guī)則”,還能算是“潛”的規(guī)則么?其中又還能有多少真正值得關(guān)注的新聞價(jià)值?或許,此事真正的新聞價(jià)值點(diǎn)在于:看看還剩下多少地方的生姜,沒(méi)被硫磺姜潛規(guī)則過(guò)--如果當(dāng)真有,那一定是大大的新聞!

    其實(shí),為了“顏色都比較好看,也更容易賣(mài)上價(jià)錢(qián)”,不顧食品安全、肆無(wú)忌憚地進(jìn)行食品“包裝”的“潛規(guī)則”,又何止一個(gè)“硫磺姜”?比如,用石蠟油拋光過(guò)的石蠟大米,添加了增白劑的增白面粉,讓顏色更鮮艷的瘦肉精豬肉,讓蛋心鮮紅的蘇丹紅鴨蛋,增進(jìn)“蛋白”的三聚氰胺奶粉,保證光澤的洗蝦粉小龍蝦……這正如網(wǎng)上流傳著的段子中所形容的:“中國(guó)人通過(guò)食品進(jìn)行化學(xué)掃盲:我們從大米里認(rèn)識(shí)了石蠟;從辣椒醬里認(rèn)識(shí)了蘇丹紅;從豬肉中認(rèn)識(shí)了鹽酸克侖特羅;從奶粉中認(rèn)識(shí)了三聚氰胺;從小龍蝦中認(rèn)識(shí)了洗蝦粉……”

    日前,最高法院等四部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)的通知》,要求“依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng),切實(shí)保障廣大人民群眾生命健康安全”,并強(qiáng)調(diào),“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害以及銷售金額巨大的犯罪分子,當(dāng)判處死刑的,要堅(jiān)決依法判處死刑;徹底剝奪犯罪分子非法獲利和再次犯罪的資本”,“對(duì)與危害食品安全相關(guān)的職務(wù)犯罪分子一般不得適用緩刑或者判處免予刑事處罰”.

    《通知》的余音尚在,刺鼻嗆人的“硫磺姜”潛規(guī)則,便再次浮出水面、逼仄地?cái)[在我們面前。“嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)”的司法承諾,能否從“硫磺姜”開(kāi)始得到實(shí)行、兌現(xiàn)--不僅嚴(yán)懲制販有毒食品者,也嚴(yán)懲相關(guān)職務(wù)犯罪分子,我們不妨拭目以待。


 
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