作為目前國內(nèi)最大的有機連鎖超市，北京樂活城超市有限公司最初開店時可謂信心滿滿，然而經(jīng)過了半年多的時間，其加盟店卻普遍遭受著門庭冷落的經(jīng)營困局，多家加盟商要求與樂活城解約，退還押金等，樂活城的供貨商也從原先的四五百家銳減至現(xiàn)在的不足130家。
中投顧問高級研究員高博軒認為，有機食品價格昂貴眾所周知，但這并非有機食品發(fā)展受阻的主要原因，比如奢侈品在中國發(fā)展就非常好，而且現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生，按道理在中國有機食品也可以大放異彩?？梢妴栴}的關(guān)鍵還在于產(chǎn)品質(zhì)量和安全難以得到保證，尤其是屢屢發(fā)生的食品安全事件使得消費者對有機食品持懷疑態(tài)度，質(zhì)疑是否名副其實，物有所值。
高博軒指出，真正的有機食品是非常健康的食品，非常適合孕婦、兒童、崇尚綠色健康以及注重養(yǎng)生的人群。但其生產(chǎn)條件要求非常高，條件非常苛刻，造成當(dāng)前我國有機食品品種單一、生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)落后等問題，很難滿足有機食品的供應(yīng)需求。更加嚴重的問題是有機食品市場十分混亂，以普通食品充當(dāng)有機食品的現(xiàn)象以及市場上三無產(chǎn)品屢見不鮮，這使得消費者對有機食品的質(zhì)量安全質(zhì)疑，有機產(chǎn)品正面臨著嚴重的信任危機。
中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，發(fā)展有機食品，是一條提高食品市場競爭力、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的路徑，必須建立和健全保護、營造農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，從土地到餐桌全程食品生產(chǎn)、加工、流通、營銷監(jiān)管、執(zhí)法長效機制。然而要保證市場的良性發(fā)展，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，一是要靠政策、法規(guī)來保障；二是資金投入扶持；三是龍頭企業(yè)帶動和示范作用；四是良種、生物科技作支撐。
中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國有機食品市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，有機食品是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)和有機食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準或生產(chǎn)、加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)、加工，并經(jīng)有機食品認證組織認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，是指在生產(chǎn)加工中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，它是真正的源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的安全環(huán)保生態(tài)食品。當(dāng)前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，然而我國目前有機食品在整個食品行業(yè)市場份額中所占的比例估計還不足1%.
