2023 FBIF，植物基依舊是炙手可熱的風口
6月14日，以“再造奇跡”為主題的FBIF 2023食品飲料創(chuàng)新論壇在深圳國際會展中心（寶安）盛大開幕，作為亞太地區(qū)最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會，云集了行業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)、新銳品牌、資本方、平臺方、供應方。覆蓋900+展商，7000+行業(yè)嘉賓參會，吸引30000+專業(yè)觀眾參會觀展，共探食品行業(yè)新技術、新產(chǎn)品、新趨勢。
FBIF一直聚焦行業(yè)創(chuàng)新，關注新品類的崛起與發(fā)展，自OATLY進入中國起，始終伴隨、見證著以燕麥奶引領的新植物基品類從“初探”到“繁榮”的發(fā)展歷程。來到2023，植物基依然是當下食品飲料行業(yè)風口上的熱點議題之一。而此次FBIF大會，OATLY也再次亮相，并在會上助力發(fā)布全新《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》，與食品人共議燕麥奶引領的新植物基的過去與未來。
燕麥奶引領的新植物基品類開花結果
“我們現(xiàn)在的觀念是新植物基品類或者說燕麥奶，與其他動、植物乳制品是和諧共生的，它們各有自己的特點，給消費者提供更多的選擇。”此次FBIF論壇上，陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院胡新中教授，在會上分享了其對于新植物基的洞察與觀點。
回顧新植物基走過的近5年歷程，可以看到，燕麥奶引領的新植物基已經(jīng)從剛開始被認為是“替代品”，到如今其概念逐深入人心，賽道發(fā)展愈發(fā)成熟，成長為一個全新的成熟品類。而在長期的行業(yè)發(fā)展中，新植物基賽道處于蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，賽道下的細分品類逐漸成型，各細分領域中，頭部玩家逐漸涌現(xiàn)。以燕麥奶為例，代表品牌OATLY憑借近30年在燕麥植物基領域的探索經(jīng)驗和技術積累，具備其獨特的選品、處理、烘烤制作流程標準。不僅擁有特有酶解技術賦予燕麥奶優(yōu)質(zhì)的風味、口感和營養(yǎng)，更憑借立足可持續(xù)發(fā)展理念的創(chuàng)意、時尚、潮酷玩法，在消費者心中形成“OATLY=燕麥奶”的品牌印象，在國內(nèi)掀起植物基可持續(xù)風潮。
植物基的根在東方，中國的土壤孕育新植物基未來
觀察一個行業(yè)的發(fā)展，不僅要回望過去，也要洞悉未來。對于正處于行業(yè)風口的新植物基賽道而言更是如此。不同于西方以肉蛋奶等動物基為主的飲食結構，中國人食用植物基，尤其是谷物類的飲食習慣，已延續(xù)了千百年。可以說，中國人對植物基的熟悉感是深入骨髓的，中國消費者自小飲用植物奶的習慣，也讓這一品類更容易通過較低成本建立消費者認知度和接受度；
如果說植物基的根在東方，那么我們有理由相信，燕麥奶引領的新植物基的未來在中國，深耕中國市場是燕麥奶以及新植物基品類實現(xiàn)爆發(fā)式增長，引領全球植物基未來的關鍵。
新植物基2.0時代，多產(chǎn)品、多場景、多賽道
2018年OATLY進入中國市場后，以經(jīng)典產(chǎn)品咖啡大師燕麥奶為突破口，開創(chuàng)了燕麥奶與咖啡融合的新消費場景，燕麥拿鐵更是掀起了新植物基風潮，成為咖啡館的標配。伴隨著新植物基品類的不斷成熟，消費者對于新植物基產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細分與多樣化，更多本土化創(chuàng)新的植物基產(chǎn)品順勢出現(xiàn)，多植物基產(chǎn)品形成更多場景和賽道。在此次FBIF展會上，OATLY旗下茶飲大師燕麥奶、燕麥雪糕、燕麥奶油等新星植物基產(chǎn)品一一亮相，讓我們看到了燕麥奶引領的新植物基賽道發(fā)展的更多可能性。
愈發(fā)豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新帶動了燕麥奶等新植物基產(chǎn)品進入千家萬戶。從精品咖啡，到星巴克等頭部咖啡連鎖，再到新茶飲如書亦燒仙草，以及全家便利店、盒馬等零售門店，都能看到OATLY燕麥奶身影。在消費者生活中，燕麥奶所引領的新植物存在感越來越強。
燕麥奶行業(yè)白皮書升級完善，定義新植物基2.0時代
伴隨著新植物基2.0時代的到來，引領新植物基的燕麥奶品類也在不斷升級，成為真正意義上獨一無二的品類，不僅構建了一條自己的賽道、更擁有自己的標準以及獨特理念。此次大會上，OATLY再次聯(lián)合食品行業(yè)專家，助力發(fā)布《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》，在2021年燕麥奶行業(yè)白皮書的基礎上，圍繞燕麥奶本身的營養(yǎng)、標準、產(chǎn)業(yè)價值等維度，對新植物基2.0時代下燕麥奶行業(yè)標準進行了進一步的升級與完善。
彎道超車，看好燕麥奶引領的新植物基在中國的未來發(fā)展
縱觀眾多從海外興起，最終在中國市場實現(xiàn)彎道超車的品類，不難發(fā)現(xiàn)，中國市場對于新品類發(fā)展，始終有著巨大的助力。而對于燕麥奶等新植物基品類而言，從其進入中國市場后這幾年的強勁增長表現(xiàn)來看，未來在中國市場的前景依然廣闊。
在健康、新潮、環(huán)保三大需求的共同推動之下，相信在2.0時代，燕麥奶引領的新植物基賽道未來將具有廣闊發(fā)展空間，而在OATLY等頭部品牌的帶領下，燕麥奶會和新植物基品類一起，在中國掀起更多的熱潮，引領植物基的未來！
