【解 讀】
在杭州市貿易局副食品管理處處長許新看來，推動"農超對接"的力量中，市場的力量要大于政策的力量，這也正是"基地直供超市"模式能迅速發(fā)展的原因。
"對于超市而言，農超對接的最大的意義并不在于價格，而在于品質和安全。"許新說，以往超市從供應商手上拿貨，一車蘋果可能來自多家合作社，抽檢也無法完全保證食品安全。而基地直供則沒有這些憂慮，同時超市還可以事先和農戶溝通，需要什么樣的蘋果，多少數量，農戶生產也心中有數。
對農戶而言，農超對接則讓他們有望擺脫"靠天吃飯"的格局，"每年農產品的價格差異很大，今年很貴，大家搶著種，明天往往就很便宜，而且農產品不易保存，往往一年之內的價格波動也很大。"許新說，假如農戶能和超市對接，供應協(xié)議簽上五年、十年，把價格和數量都敲定了，農民自然就能安心生產，敢放開生產。
