此次訪日感觸頗深的是日本對蜂產(chǎn)品的研究，雖然了解的只是概況，但給我們總的印象是，研究的時間長，社會參與面廣，研究的內(nèi)容有一定的廣度和深度，且人才薈萃，有不少著名的專家、學(xué)者長期孜孜不倦地從事蜜蜂產(chǎn)品的研究，成果頗豐。
拿蜂膠來說，日本蜂膠研究以日本蜂膠協(xié)議會為主導(dǎo)。日本蜂膠協(xié)議會成立于1987年8月，至今已23年，由成立之初的48個會員單位發(fā)展到現(xiàn)在的165個。前會長為秋原弘道、秋山雅男，現(xiàn)會長為角田凡造，都是蜂產(chǎn)品的資深專家。該協(xié)議會設(shè)有事務(wù)局、品質(zhì)規(guī)格委員會等機構(gòu)，最重要的還專門設(shè)有日本蜂膠協(xié)議會研究所，由昭和藥科大學(xué)的名譽教授、藥學(xué)博士藤本琢憲擔(dān)任所長，他同時又是日本蜂膠協(xié)議會的技術(shù)顧問。
日本蜂膠協(xié)議會于1989年創(chuàng)辦了《會報》，已出刊近四十期，發(fā)表有價值的學(xué)術(shù)論文近200篇。代表團(tuán)有幸受贈到日本蜂膠協(xié)議會成立二十周年的學(xué)術(shù)講演集，其中精選了日本十四位著名專家、學(xué)者的論文二十五篇，從他們所研究的內(nèi)容和研究結(jié)果，可以感覺到日本的專家學(xué)者認(rèn)真敬業(yè)，客觀真實。這些專家中，有我們中國同行熟悉的松香光夫等，還有我們不太熟悉的許多專家、學(xué)者，相對于日本這樣一個蜂產(chǎn)品生產(chǎn)小國來說，這無疑是一支龐大的、有實力的科研隊伍。在資金投入方面我們無法全面了解，但日本蜂膠協(xié)議會僅投入到蜂膠動能性動物試驗的資金就達(dá)3億日元（約合人民幣2300萬元），由此可見一斑。
為加強對日本蜂產(chǎn)品研究狀況的了解，便于今后開展更多的交流與合作，根據(jù)我們不完全的了解，現(xiàn)將日本從事蜂產(chǎn)品研究的主要機構(gòu)和專家介紹給大家：
從以上可以看出，日本從事蜂產(chǎn)品研究的蜂產(chǎn)品社團(tuán)及企業(yè)約占15%；大學(xué)約占30%，東京農(nóng)業(yè)大學(xué)、玉川大學(xué)、靜岡縣立大學(xué)堪稱佼佼者：科研機構(gòu)約占15%；醫(yī)療機構(gòu)等約占40%。大學(xué)、科研機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)的參與率約占到85%。從事蜂產(chǎn)品研究的專家、學(xué)者60%以上是教授、博士，不能不說這是一支實力雄厚的隊伍。他們依托于大學(xué)、科研和醫(yī)療機構(gòu)對蜂產(chǎn)品進(jìn)行了長期，廣泛的研究，涉及到蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂毒以及養(yǎng)蜂和蜂病等等，包括蜂膠等蜂產(chǎn)品的成分分析，檢驗方法，提取方法，蜂產(chǎn)品與疾病的關(guān)系，如癌癥、糠尿病、心腦血管、皮膚病、口腔疾病……我們見的論文有蜂膠的成分組成、抗生物質(zhì)的協(xié)同作用、蜂膠的藥理學(xué)和藥理效果、水提蜂膠的制法、活性酸素的研究……
此次與我們進(jìn)行交流的昭和藥科大學(xué)名譽教授、藥學(xué)博士、日本蜂膠協(xié)議會技術(shù)顧問藤本琢憲，從1993年到2006年發(fā)表學(xué)術(shù)論文近三十篇，其中1997年發(fā)表的巴西蜂膠與巴西鄰國、歐洲、中國蜂膠的差異性論文尤其引起了我們的注意，他分析了中國、日本、智利、阿根廷的楊樹蜂膠與巴西蜂膠有83種分析指標(biāo)不一樣，并做出反映植物來源不同所形成的指紋圖譜。為方便交流，他帶來厚厚的研究資料，耐心細(xì)致向我做了詳細(xì)的講解，坦誠地回答了我們的問題。
日本專家的坦誠、客觀、公正的科學(xué)態(tài)度也給我們留下了深刻印象，日本蜂膠協(xié)議會的角田凡造會長，他本身是專門搞超臨界技術(shù)提取蜂膠的專家和元老之一，卻能夠不帶任何偏見，實事求是，客觀公正的對待超臨界技術(shù)提取的蜂膠，實在難能可貴。
日本的蜂產(chǎn)品社團(tuán)及企業(yè)直接參與研究的比例雖然低些，但往往通過出資委托的方式請有關(guān)科研機構(gòu)或大學(xué)進(jìn)行某些課題的研究。應(yīng)該說，日本之所以能由一個蜂產(chǎn)品生產(chǎn)小國成為蜂產(chǎn)品消費大國，與日本多年重視蜂產(chǎn)的科學(xué)研究，專家、學(xué)者的不懈努力，不斷地將研究成果公諸于眾，從而得到廣泛的社會認(rèn)同有直接的關(guān)系，在這方面，日本的專家、學(xué)者做出了突出貢獻(xiàn)，功不可沒。
值得一提的是，浙江大學(xué)動物學(xué)學(xué)院與日本岐阜藥科大學(xué)進(jìn)行過合作，做過相關(guān)對比試驗，這應(yīng)該是一個良好的開端。走出去，請進(jìn)來，更多的開展與國外同行的技術(shù)交流與合作，對于開闊我們的眼界，掌握國際間的最新研究動態(tài)，使我們不落后、爭領(lǐng)先，將大有益處。
在與日本同行接觸中，我們也感覺到一些遺憾，就是日本對蜂膠的研究，基本上是以巴西蜂膠為對象，缺乏對中國蜂膠的深入研究和了解。巴西蜂膠在日本是先入為主，日本同行尚未做過巴西蜂膠與中國蜂膠在功效上的對比試驗，而卻又對中國蜂膠存有一定的偏見。此次，我們有機會向日本同行介紹了浙江大學(xué)動物學(xué)學(xué)院曾經(jīng)與日本岐阜藥科大學(xué)合作做過對心血管，主要是腦溢血影響的對比試驗，結(jié)果證明中國蜂膠與巴西蜂膠沒什么顯著差異等情況，建議日本同行能夠科學(xué)、客觀地看待中國蜂膠，希望通過大量的研究試驗以后，再對中國蜂膠再下結(jié)論，這一建議引起了日本同行，尤其是對中國蜂膠存有一定偏見的藤本先生的認(rèn)同。
蜂產(chǎn)品行業(yè)被稱為全球的朝陽產(chǎn)業(yè)，通過此次訪日，感覺到，日本是將蜂產(chǎn)品作為維護(hù)公眾身體健康的產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，格外重視對蜂產(chǎn)品的研究與應(yīng)用。蜂產(chǎn)品順應(yīng)了當(dāng)前國內(nèi)外崇尚天然、安全的消費潮流。中國的蜂產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上本應(yīng)具有巨大的市場和競爭空間。但是，由于科研工作的滯后，科技投入不足，顯然不能適應(yīng)開拓國內(nèi)外市場與競爭的迫切需要。
據(jù)調(diào)查，國內(nèi)保健食品行業(yè)對技術(shù)研發(fā)的投入不足年產(chǎn)值的1％，且這些費用還多用于產(chǎn)品的申報，這與保健食品行業(yè)的超強競爭性和產(chǎn)品的差異化不能匹配。80％的保健食品企業(yè)認(rèn)為保健食品不需要科技含量，60％的企業(yè)認(rèn)為產(chǎn)品的功效不是最重要的，廣告概念提升才是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。保健食品行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)投入不足，產(chǎn)業(yè)缺乏發(fā)展動力。這種狀況在我們蜂產(chǎn)品行業(yè)表現(xiàn)的也很突出。我國只有屈指可數(shù)的少數(shù)科研機構(gòu)和院校從事蜂產(chǎn)品研究，絕大多數(shù)業(yè)內(nèi)企業(yè)缺乏專業(yè)技術(shù)力量，不重視科技投入，甚至企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和高管人員對蜂產(chǎn)品的最基本的知識都缺乏必要的了解。買原料，賣原料，粗加工，缺乏技術(shù)含量和附加值以及差異化的低水平重復(fù)的產(chǎn)品比比皆是，在開拓國內(nèi)外市場與競爭上缺乏優(yōu)勢，這在很大程度上不能不說與長期存在的重經(jīng)商，輕科研，急功近利的狀況有直接的關(guān)系。
盡管日本在蜂產(chǎn)品的研究上不一定是世界領(lǐng)先，也許在某些具體研究成果上不如中國，但可以肯定的說，從總體上說，日本在蜂產(chǎn)品研究方面的重視程度，社會參與程度以及人力物力的投入程度上，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國。這或許是日本由蜂產(chǎn)品生產(chǎn)小國而成為蜂產(chǎn)品消費大國所給我們的重要啟示。
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日本蜂產(chǎn)品市場掠影：生產(chǎn)小國，消費大國
