"很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。"前日，國務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問題連稱慚愧。王岐山表示，現(xiàn)在食品安全問題比較突出，這是個(gè)大事，大家都講民生，政府要抓民生，要突出民生、保障民生，食品安全可是個(gè)最基本的問題。
"食品安全可是個(gè)最基本的問題",但就是在這個(gè)最基本的問題上，我們卻連連失守。然而盡管如此，公眾也很難聽到官員一句真誠的道歉。在既定的官方話語體系中，監(jiān)管者幾乎都是以無辜者的面目出現(xiàn)，幾乎所有的問題，都在指向無良的奸商，幾乎所有的善后，都會(huì)成為監(jiān)管者展示政績(jī)的機(jī)會(huì)。于是，當(dāng)王岐山面對(duì)人大代表，連稱"慚愧"、"不好意思"時(shí)，便具有轟動(dòng)效應(yīng)。
王岐山認(rèn)為溫家寶總理所作的政府工作報(bào)告"實(shí)在實(shí)在",而從他自己一番"實(shí)實(shí)在在"的話中也可以看出，他的愧疚感并不是在作秀。"那天總理去河南回來跟我說，到農(nóng)民家里去，老太太捧出來一捧花生，說總理你吃，你放心地吃吧，這是我們自己家吃的，我們自個(gè)種的。"王岐山說，這種事情已經(jīng)不新鮮了，他到北京郊區(qū)去，郊區(qū)農(nóng)民自己吃的菜也是單種的。在大國的總理、副總理面前，當(dāng)農(nóng)民只有以"我們自個(gè)種的"才能確認(rèn)食品的安全性時(shí)，所有的浮華豈非都意味著浮云？對(duì)于有責(zé)任感有廉恥心的人來說，這一幕顯然有巨大的打擊力，激發(fā)出強(qiáng)烈的愧疚感也就在情理之中了。
"知恥者近乎勇",這是圣人之言。知恥意味著起碼的羞惡之心和基本的責(zé)任感被喚醒，如果監(jiān)管者都能這般知恥，都對(duì)目前的食品安全亂象有著發(fā)自內(nèi)心的愧疚，公眾又何愁看不到食品安全的希望？
食品安全究竟是不是個(gè)困難重重的問題？王岐山講話中提到的一個(gè)兩會(huì)"花絮"值得玩味。王岐山說，他當(dāng)北京市市長(zhǎng)時(shí)，每年全國兩會(huì)的時(shí)候陪著書記檢查，從食堂檢查到臥室和洗手間，一直檢查到源頭。"你們吃的飯菜從哪來、在哪加工、怎么運(yùn)輸?shù)搅耸程茫家?，這是我們兩會(huì)的保障，必修課。"他開玩笑地對(duì)臺(tái)下的代表說，聰明點(diǎn)的代表寧可在這兒多吃點(diǎn)飯，在其他飯館可沒有這樣的水平了。保障兩會(huì)的食品安全，這樣的"必修課"能夠萬無一失，無非因?yàn)樗枷胫匾暫捅O(jiān)管嚴(yán)密而已，也不可能有哪位監(jiān)管者敢拿政治和法律責(zé)任來冒險(xiǎn)，在這樣一種監(jiān)管格局里，兩會(huì)的食品安全當(dāng)然是有保證的。這樣一種監(jiān)管格局，對(duì)食品安全的日常監(jiān)管是否有借鑒意義和價(jià)值？王岐山自己也提到了這個(gè)問題，他對(duì)記者表示，像奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)的這些保障都是毫無疑問的，"但是我們的日常生活呢，能不能做到？這些問題應(yīng)該去研究".分管副總理提出的這一問題，也許真的需要相關(guān)部門去認(rèn)真思考了。
今年以來，食品安全監(jiān)管的力度明顯有加大之勢(shì)。既要加大食品安全犯罪的成本，又要有力制約監(jiān)管者，這是食品安全監(jiān)管的兩翼齊飛。可喜的是，隨著刑法修正案的出臺(tái)，規(guī)定食品安全犯罪情節(jié)嚴(yán)重者可處死刑，又單獨(dú)列明了食品安全監(jiān)管部門瀆職的刑事責(zé)任，可以說在打擊食品安全犯罪的問題上，法律體系已堪稱完備。剩下來的事情，首先要有法必依，尤其要借助公眾對(duì)食品安全的高關(guān)注度和參與的積極性，充分激活刑法修正案中的"瀆職"條款，杜絕過去那種"食品安全沒人查沒人管、不造成重大后果沒人管、不死人沒人管、媒體不關(guān)注沒人管"的惡劣現(xiàn)象；其次，不能指望有了"重典"意義的死刑威懾就萬事大吉，畢竟那已經(jīng)是最壞的結(jié)果，在這一結(jié)果之前已經(jīng)有了慘重的代價(jià)，須知再嚴(yán)厲的處罰也代替不了持之以恒的日常監(jiān)管。
監(jiān)管者知恥，法律體系完善，法律執(zhí)行有力，就很難再有管不好的事情，食品安全當(dāng)也不會(huì)例外。
