為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明思想和黨的二十大精神，加強(qiáng)水生野生動物保護(hù)工作，2023年8月28日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會發(fā)起，中國烹飪協(xié)會和中國飯店協(xié)會共同聯(lián)合，向廣大會員單位及公眾發(fā)出拒絕銷售、制作及食用加灣石首魚魚鰾的倡議。
加灣石首魚即加利福尼亞灣石首魚（拉丁文：Totoaba macdonaldi），是分布于墨西哥加利福尼亞灣的特有瀕危物種，受到棲息地質(zhì)量退化和非法捕撈的嚴(yán)重威脅，其野生種群數(shù)量持續(xù)下降，1976年被瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約（CITES）列為附錄I物種，嚴(yán)禁開展商業(yè)性國際貿(mào)易。加州石首魚資源狀況的嚴(yán)重下降導(dǎo)致另一種瀕危物種小頭鼠海豚的瀕危程度加劇，受到國際社會廣泛關(guān)注。
因加灣石首魚魚鰾與我國黃唇魚魚鰾形狀相似，被作為后者的替代品，魚鰾走私屢有發(fā)生。根據(jù)《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》，我國也已將加灣石首魚核準(zhǔn)為國家一級保護(hù)野生動物，在國內(nèi)實(shí)施了禁止食用等嚴(yán)格的保護(hù)管理措施。近年來我國積極履行負(fù)責(zé)任國家義務(wù)，落實(shí)CITES關(guān)于加州石首魚相關(guān)決定，嚴(yán)厲打擊加灣石首魚魚鰾走私，已有效遏制我境內(nèi)非法貿(mào)易行為。
此次三協(xié)會聯(lián)合發(fā)布倡議，是為進(jìn)一步提高業(yè)界和公眾保護(hù)意識，自覺抵制加灣石首魚相關(guān)制品非法貿(mào)易，以實(shí)際行動支持海洋資源的保護(hù)與可持續(xù)利用。
