沈陽(yáng)市食品安全辦公室表態(tài)，本地市場(chǎng)上的毒豆芽已經(jīng)基本絕跡，打擊毒豆芽行動(dòng)已經(jīng)取得了階段性成果。沈陽(yáng)在全國(guó)監(jiān)管領(lǐng)域首次明確規(guī)定，豆芽由農(nóng)委監(jiān)管，稱(chēng)得上是破冰之舉；其次，又計(jì)劃出臺(tái)芽菜類(lèi)制品生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)也很少見(jiàn)。這兩項(xiàng)含金量很高的剛性舉措，都有理由讓沈陽(yáng)人對(duì)豆芽質(zhì)量重燃信心。
現(xiàn)在外界有批評(píng)之聲，大部分理性公正有助于我們改進(jìn)。公平評(píng)價(jià)，此次行動(dòng)在全國(guó)食品安全事件中非常特殊，它既不是媒體曝光，也不是業(yè)內(nèi)同行揭短，而是政府單方面自主發(fā)起的行動(dòng)，是政府履行職責(zé)為民盡心，有擔(dān)當(dāng)就值得稱(chēng)道。
而打擊之中連續(xù)發(fā)現(xiàn)的惡劣現(xiàn)象，也是完全可以預(yù)期的。此次毒豆芽事件曝出的驚人之處，是食品行業(yè)的死寂般的麻木和從業(yè)人員近乎原始蒙昧的內(nèi)心。在上海染色饅頭事件中，有工人說(shuō)："打死餓死都不吃自己做的饅頭"時(shí)；而沈陽(yáng)的一些毒豆芽業(yè)戶更進(jìn)一步，他們不認(rèn)為拿致癌的藥水發(fā)豆芽有錯(cuò)，"不都吃這個(gè)嗎，我自己也吃啊".
都是監(jiān)管失靈，前者的結(jié)果是互相傷害，后者的結(jié)果是一個(gè)行業(yè)倫理道德的土崩瓦解――既要害人又要害己。正如一個(gè)在暴力家庭長(zhǎng)大的孩子，認(rèn)為毆打辱罵是生活的一部分，一個(gè)很少有或者根本沒(méi)有監(jiān)管的行業(yè)，很多業(yè)戶甚至不知道怎么去做沒(méi)有毒的豆芽。這難道還不讓人恐懼嗎？
再有，生產(chǎn)毒豆芽的業(yè)戶，據(jù)說(shuō)有的已經(jīng)生產(chǎn)了六年，其實(shí)還可能更長(zhǎng)。讓我們彼此坦白面對(duì)，捫心自問(wèn)，在本月中旬全面整頓之前，沈陽(yáng)的豆芽市場(chǎng)是否已經(jīng)讓人天怒人怨、人神共憤呢？當(dāng)然不是，公眾相當(dāng)程度已經(jīng)接受現(xiàn)狀。正如我自己，平時(shí)盡量不去購(gòu)買(mǎi)豆芽；一定要買(mǎi)的話，努力安慰自己吃一兩次不能得病。用激素泡豆芽其實(shí)彼此心知肚明，但是時(shí)間過(guò)于久遠(yuǎn)，所以消費(fèi)者也沒(méi)有多少興趣關(guān)注。
這就是問(wèn)題的真正焦點(diǎn)，打擊偽劣食品，民意應(yīng)該是主角，而不是由于有趣或者可讀。
昨日，沈陽(yáng)有關(guān)部門(mén)表態(tài)，希望毒豆芽事件冷卻，以便從容治理。這就充分證明了我們的擔(dān)心。經(jīng)歷了如此之多的事件，人們可以充分認(rèn)識(shí)到，食品監(jiān)管不是缺少法規(guī)，不是存在監(jiān)管漏洞，或者財(cái)政供養(yǎng)不足導(dǎo)致尋租等等技術(shù)難題，從根本上是一個(gè)政府自我定位以及食品監(jiān)管者能否心甘情愿被公眾有效監(jiān)督的重大問(wèn)題。清華大學(xué)教授孫立平說(shuō)過(guò)："政府的第一要?jiǎng)?wù)是維護(hù)公平正義".顯然，政府部門(mén)還需要繼續(xù)付出努力，才能真正讓公眾放心。
