最近，在優(yōu)酷視頻熱播的《為有暗香來》頻頻登上熱搜，在站內的熱度更是持續(xù)不下，憑借其跌宕起伏的劇情獲得了眾多觀眾的熱議與喜愛。劇中的精彩故事耐人尋味，在這部劇中，讓人印象深刻的場景有很多，其中，女主華淺對吃核桃補腦的執(zhí)著貫穿整個故事，鮮明的性格與言行，收獲了一大批粉絲，她不在乎外表，更重視“腦子”，反應到現(xiàn)代女性身上，也是一種先進的觀念，與現(xiàn)代女性形成了一種強烈的共情。那么，被女主視為“生命源泉”的核桃到底有哪些價值呢？

能夠受到女主淺淺的喜愛，主要原因在于核桃，被譽為“益智之果”，一直以來都以其獨特的補腦效果而備受人們的青睞。在古人眼中，核桃是一種珍貴的補腦食材。《本草綱目》中記載：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。”它強調了核桃的補腦效果，認為其能補腎通腦，益智延年。

核桃是全世界最常食用的堅果之一，富含單不飽和脂肪酸，同時含有高含量的α-亞麻酸（ALA）——一種基于植物的ω-3脂肪酸。如今，科學研究也為我們提供了證據(jù)：核桃中的多種營養(yǎng)成分確實對大腦的發(fā)育和健康有著積極的促進作用。

哈佛大學、西班牙維爾吉利衛(wèi)生研究所、巴塞羅那大學等多名研究人員在《柳葉刀》子刊EClinicalMedicine發(fā)表最新研究，在巴塞羅那12所高中開展了一項為期6個月的隨機對照試驗，發(fā)現(xiàn)補充6個月核桃可提高青少年血液中α-亞麻酸濃度，調整相關依從度后，發(fā)現(xiàn)堅持補充核桃干預最多的受試者持續(xù)注意力、流動智力得到了良好改善。

然而，α-亞麻酸（ALA）可以在體內部分轉變成DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五稀酸），而且DHA與EPA組合對大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育是有幫助的。而核桃中α-亞麻酸的含量在堅果中數(shù)一數(shù)二。

在2018年，中國疾控中心（CDC）通過一項關于核桃與記憶力的研究實驗，得出了核桃健腦的用量標準：每天飲用含24g核桃仁的核桃乳，堅持30天，記憶力提升明顯。

看來，淺淺對于核桃的了解超越了很多人，一起吃核桃顯然是錯不了的。但直接吃核桃也會遇到很多問題，一些人會覺得不方便，也不能每天都表演徒手碎核桃吧，還有些人覺得核桃仁易氧化營養(yǎng)容易流失，而且有的人吃核桃會帶來消化不良！

那么，怎樣才能更好的補充核桃營養(yǎng)呢？

中國營養(yǎng)學會理事范志紅對于怎樣合理又方便的攝入核桃營養(yǎng)時，就曾提到過，“針對直接食用核桃存在的多種問題，完全可以通過合理的烹調和搭配方法，讓全家人都輕松享受到核桃的營養(yǎng)。比如說，把核桃打成漿，做成核桃乳或者核桃糊糊。”也就是說，每天需要的核桃營養(yǎng)，可以通過喝核桃乳或者綜合烹調來進行營養(yǎng)價值的補充。

要說到核桃乳，讓我們不經(jīng)想起同樣受消費喜愛的六個核桃，據(jù)了解，六個核桃以先進的自研技術解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的問題，將核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上，納米級研磨技術使營養(yǎng)分子更易吸收，而且0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0蔗糖，就這樣一罐六個核桃，輕松解決了不同群體對食用核桃的種種不適問題。

一罐核桃乳輕松幫助每個人提升腦活力，每天一罐，保障核桃營養(yǎng)的均衡補充，方便且健康。這不，六個核桃也給淺淺安排上了。

除了有效地補腦，核桃還富含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養(yǎng)成分。其中，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，尤其是ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸，對人體具有很好的保健作用。研究發(fā)現(xiàn)，適量食用核桃可以降低膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化等。

總之，核桃作為一種營養(yǎng)豐富、擁有健腦效果的食物，值得大家在日常飲食中加以重視。六個核桃和市面上的各種健腦產(chǎn)品，都可以幫助我們保持大腦活力，提升腦健康?，F(xiàn)在，就讓我們跟隨淺淺一起開啟智慧人生，享受核桃和核桃乳帶來的美味與健康吧！