張玉勝
上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核，推行食品安全整治區(qū)（縣）長負責制，統(tǒng)籌推進市縣兩級食品安全監(jiān)管職能調整，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)緊密銜接，有效形成全鏈條監(jiān)管。（5月15日《京華時報》）
在食品安全成為社會敏感話題的現(xiàn)實語境下，滬浙粵等地率先將食品安全工作納入領導干部政績考核，以喚起政府抓好食品安全的責任感和危機意識，這對于民眾福祉無疑是利好消息。但鑒于過去諸多被納入領導干部政績考核管理事項的運行狀況，人們又不能把吃得安全、吃得放心的期待，全部寄放在對干部的政績考核上。
人吃五谷，且日食三餐，因此，食品安全不能寄望于"秋后算賬".食品安全鏈條長，環(huán)節(jié)多，涉及面廣，因此，事前的防患未然，優(yōu)于事后的過失追究；加強日常監(jiān)管，重于階段性考核。日本目前正在推廣"食品溯源管理制度",利用信息技術對每一件產品建立起從生產、加工到流通所有環(huán)節(jié)的"履歷",將其產地、農藥使用情況等通過電子信息進行記錄。一旦出現(xiàn)問題，就能迅速準確追找到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。他山之石，可以攻玉。這種確保食品安全關口前移，從源頭抓起的做法，無疑值得借鑒。
食品安全的政績考核要公正透明。經過多年的法規(guī)完善和機制構建，食品安全的監(jiān)管程序、認定標準、制度設計、隱患預警和違規(guī)查處等，已有較為明確完善的監(jiān)管體系?，F(xiàn)在的問題是，受既得利益驅使，有章不循，有責不為，地方保護，部門推諉的現(xiàn)象仍較普遍，人們質疑政績考核的做法，很關鍵的一點是對其公正度、公信力的擔憂。因此，政績考核須鐵面無私，不走過場，嚴格標準、嚴格程序，不搞文過飾非，不搞暗箱操作，嚴懲隱瞞不報，斬斷官商勾結。只有堅持公正透明的考核評估，才能拯救食品安全的信任危機。
政績考核要敢于層層問責。如果說加大食品安全犯罪的刑罰力度，重在震懾不法商家的圖財害命，那么對食品安全工作的政績考核，就是敲打監(jiān)管部門和政府官員的監(jiān)管失責。這里既要包括對重大食品安全事件的追溯問責，更應適用于日常監(jiān)管的失察與缺位。只考核不問責，就失去了考核的意義。彰顯食品安全考核的警示效果，既要調整理順食品安全的監(jiān)管職能，防止"九龍治水",更要鐵面問責、層層問責，不搞下不為例。畢竟，生命只有一次，倘若出了問題，便覆水難收。
