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安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)飛行檢查工作規(guī)定的通知(皖市監(jiān)食生〔2023〕1號(hào))

   2023-12-07 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局12860
各市、省直管縣(市)市場(chǎng)監(jiān)督管理局:
 
  修訂后的《安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)飛行檢查工作規(guī)定》已經(jīng)省局局長(zhǎng)辦公會(huì)議審議通過(guò),現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。原省食藥監(jiān)局制定的《安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位飛行檢查工作規(guī)定(試行)》(皖食藥監(jiān)食生〔2015〕32號(hào))同時(shí)廢止。
 
  安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
  2023年11月29日
 
 ?。ü_(kāi)屬性:主動(dòng)公開(kāi))
 
  安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)飛行檢查工作規(guī)定
 
  第一條  為加強(qiáng)對(duì)食品(含食品添加劑、特殊食品,下同)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查,督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第49號(hào))、《安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查實(shí)施辦法》等,制定本規(guī)定。
 
  第二條  本規(guī)定所稱(chēng)飛行檢查是指市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)監(jiān)督管理工作需要以及問(wèn)題線索等,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法開(kāi)展的不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查。
 
  第三條  飛行檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理、程序合法、公正公開(kāi)的原則。
 
  第四條  市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展飛行檢查,應(yīng)當(dāng)制定年度檢查計(jì)劃,確定檢查范圍、比例及責(zé)任單位,也可以根據(jù)需要臨時(shí)開(kāi)展飛行檢查。
 
  上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)需要可以與下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合飛行檢查,可以組織下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展異地飛行檢查。
 
  第五條  市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)有下列情形之一的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,可以開(kāi)展飛行檢查:
 
 ?。ㄒ唬┊a(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的;
 
 ?。ǘ┝腥肟h級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)重點(diǎn)整治范圍的;
 
 ?。ㄈ┍O(jiān)督抽檢多次出現(xiàn)不合格的;
 
  (四)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題線索的;
 
 ?。ㄎ澹┰?jīng)發(fā)生食品安全事故,或有嚴(yán)重違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄以及不良信用記錄的;
 
 ?。橹卮蠡顒?dòng)提供食品的;
 
 ?。ㄆ撸┢渌枰M(jìn)行飛行檢查的。
 
  第六條  市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施飛行檢查應(yīng)當(dāng)由2名以上(含2名)具有行政執(zhí)法資格的監(jiān)督檢查人員參加。檢查人員較多的,可以組成檢查組,并明確分工。根據(jù)需要可以聘請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員參加飛行檢查,可以抽調(diào)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)監(jiān)督檢查人員參加飛行檢查,也可以委托有相關(guān)資質(zhì)的食品安全第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)輔助開(kāi)展飛行檢查。
 
  第七條  檢查人員根據(jù)檢查計(jì)劃確定具體工作安排,上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展飛行檢查的,被檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)派員到場(chǎng)配合檢查。
 
  第八條  檢查人員根據(jù)工作需要,在《安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》中確定飛行檢查項(xiàng)目和檢查內(nèi)容。
 
  食品生產(chǎn)者的檢查重點(diǎn)包括:原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),以及企業(yè)曾經(jīng)發(fā)生的質(zhì)量安全問(wèn)題的整改情況等。其中特殊食品生產(chǎn)企業(yè)還需重點(diǎn)檢查設(shè)備設(shè)施管理,原輔料以及生產(chǎn)工藝與批準(zhǔn)證書(shū)、備案憑證的一致性。
 
  食品銷(xiāo)售者的檢查重點(diǎn)包括:進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度執(zhí)行、不合格食品處置、食品經(jīng)營(yíng)者持續(xù)符合許可條件、食品經(jīng)營(yíng)行為合法合規(guī)情況等。
 
  餐飲服務(wù)提供者的檢查重點(diǎn)包括:許可經(jīng)營(yíng)范圍、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)情況,設(shè)施設(shè)備的配備、流程布局,采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度的執(zhí)行,以及食品粗加工、制作、貯存、餐飲具清洗消毒情況等。
 
  上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展飛行檢查,還應(yīng)當(dāng)對(duì)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況、屬地管理責(zé)任落實(shí)情況開(kāi)展督促檢查。
 
  第九條  飛行檢查時(shí),檢查人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢查內(nèi)容,要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如實(shí)提供有關(guān)資料,并采取詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員、抽查記錄資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查核對(duì)等方法予以核實(shí)。
 
  檢查中需采集客觀證據(jù)的,應(yīng)當(dāng)采取復(fù)印記錄、現(xiàn)場(chǎng)拍照等方式留存證據(jù);需對(duì)產(chǎn)品及所用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的,按照抽樣規(guī)則抽取樣品。
 
  第十條  檢查人員應(yīng)當(dāng)使用食品綜合監(jiān)管平臺(tái)做好飛行檢查工作記錄,詳細(xì)記錄檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果和結(jié)果處理等情況。
 
  第十一條  檢查人員根據(jù)檢查結(jié)果,填寫(xiě)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》將檢查情況、檢查結(jié)果、結(jié)果處理等書(shū)面告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)要將檢查結(jié)果、結(jié)果處理書(shū)面告知包保干部。
 
  上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)現(xiàn)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、屬地管理責(zé)任落實(shí)存在問(wèn)題的,應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén),并督促其及時(shí)整改。
 
  第十二條  被檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén),應(yīng)當(dāng)根據(jù)飛行檢查情況依法開(kāi)展處置工作。
 
  發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表重點(diǎn)項(xiàng)目、一般項(xiàng)目,影響食品安全的,應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行調(diào)查處理;符合立案條件的,依法立案查處;涉嫌犯罪的,移交公安機(jī)關(guān)。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目,但情節(jié)顯著輕微不影響食品安全的,應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改。
 
  第十三條  負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)核實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況,并將整改情況材料上傳到食品綜合監(jiān)管平臺(tái)。飛行檢查情況、整改情況等作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案內(nèi)容,由食品綜合監(jiān)管平臺(tái)自動(dòng)歸集于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名下。
 
  第十四條  市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)等問(wèn)題涉及轄區(qū)外食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)轄區(qū)外食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。
 
  第十五條  參與飛行檢查的有關(guān)部門(mén)和人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守檢查工作紀(jì)律,未經(jīng)允許不得擅自泄露飛行檢查有關(guān)信息。對(duì)違反有關(guān)工作紀(jì)律的人員,依法依紀(jì)進(jìn)行處理。
 
  第十六條  本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
 
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