■ 深圳特區(qū)報(bào)評(píng)論員 陳冰

    當(dāng)塑化劑風(fēng)波愈演愈烈時(shí)，中國(guó)大陸一些省市的市場(chǎng)監(jiān)管部門和商品檢疫部門，還在等待超市"報(bào)檢"和企業(yè)"自首".有些部門雖進(jìn)行了檢查，也是針對(duì)臺(tái)灣進(jìn)口的飲料、果汁、膠錠粉等食品，對(duì)境內(nèi)食品似乎有百分之百的信心。

    不錯(cuò)，塑化劑源自臺(tái)灣，需要對(duì)其食品及相關(guān)食品添加劑格外關(guān)注。但誰敢保證大陸出產(chǎn)的食品就一定不含塑化劑？

    專家指出，塑化劑等有損健康的添加劑，可能通過"原料流出、食品流入",從世界各地進(jìn)入大陸。而所有塑料袋、塑料盒包裝的食品，以及部分藥品、化妝品、方便面中，都可能含有塑化劑。而塑化劑的毒性，要比三聚氰胺高20倍。

    食品安全危機(jī)，在任何地方都會(huì)發(fā)生。問題的關(guān)鍵是，發(fā)生后該怎樣作為？

    臺(tái)灣和香港在塑化劑風(fēng)波中，給大陸豎起了食品安全的"臺(tái)港之鏡".當(dāng)塑化劑污染飲料、食品的第一個(gè)案例曝光后，臺(tái)灣衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門立即進(jìn)行調(diào)查，排查了2700多家零售店，7500多項(xiàng)可能受到污染的產(chǎn)品全被勒令下架。臺(tái)灣還毫不留情地公布了"涉毒"企業(yè)，老牌食品廠家如統(tǒng)一、味全、黑松均中箭落馬。與此同時(shí)，臺(tái)灣衛(wèi)生部門在20多家公立醫(yī)院開辟健康門診，接受公眾咨詢；加開檢驗(yàn)檢疫站，檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品是否有毒。

    特別值得稱道的是，臺(tái)灣在島內(nèi)出現(xiàn)塑化劑問題后，立即通知了15個(gè)進(jìn)口臺(tái)灣食品的國(guó)家和地區(qū)，要求他們立即收回問題產(chǎn)品。臺(tái)灣立法部門也在醞釀法律修改，加重對(duì)危害食品安全行為的懲處。

    塑化劑風(fēng)波興起后，香港特區(qū)政府衛(wèi)生署對(duì)市面上流通的5類食品、52種產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，宣布禁止進(jìn)口臺(tái)灣的兩款運(yùn)動(dòng)飲料。他們還對(duì)藥品進(jìn)行檢測(cè)，要求強(qiáng)制收回5種藥劑制品，也給不含塑化劑的藥品發(fā)放安全證。特區(qū)食品安全中心還規(guī)定，從6月1日起所有進(jìn)口商在進(jìn)口藥物時(shí)，都要申報(bào)調(diào)味劑產(chǎn)地來源，能夠證明產(chǎn)品不含塑化劑，以確保公眾健康。

    "臺(tái)港之鏡"最明亮的部分是，一旦出現(xiàn)食品安全問題，政府監(jiān)管部門沖鋒在前，快速進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)督，強(qiáng)制不安全食品立即下架。等待零售商主動(dòng)匯報(bào)，等待企業(yè)自我檢查，等把各方利益都"擺平"后才公布信息，不僅對(duì)大眾的健康帶來更大危害，而且嚴(yán)重?fù)p害政府信譽(yù)。一些通過整改而繼續(xù)生存的企業(yè)，也可能因?yàn)橹尾【徛劳觥?/p>

    食品安全關(guān)乎大眾生命安危。信息越公開，監(jiān)督檢查越靠前，越能化解風(fēng)險(xiǎn)，解除人們的不安、懷疑和恐慌。我們相信大多數(shù)大陸食品都是安全的，但沒有進(jìn)行大規(guī)模而快速的檢測(cè)，大眾可能對(duì)許多安全食品都抱懷疑態(tài)度，最終對(duì)企業(yè)的發(fā)展也非常不利。

    市場(chǎng)上稍有風(fēng)吹草動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門和商品檢測(cè)機(jī)構(gòu)就前去偵察檢測(cè)，告訴人們哪些商品是安全的，哪些需要下架收回。你行動(dòng)得越快，人心就越穩(wěn)定。