為預(yù)防疾病和控制重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全，現(xiàn)就本市行政區(qū)域內(nèi)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種通告如下：

 

　　一、實(shí)施內(nèi)容

 

　?。ㄒ唬┙股a(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條、《上海市食品安全條例》第二十四條以及國(guó)家有關(guān)部門(mén)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

 

　　（二）禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類(lèi)，死的黃鱔、甲魚(yú)、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和貝殼類(lèi)水產(chǎn)品。

 

　?。ㄈ┙乖谑称蜂N(xiāo)售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售一礬海蜇、二礬海蜇，經(jīng)營(yíng)自行添加亞硝酸鹽的食品，經(jīng)營(yíng)自行加工的熗蝦和生制的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。

 

　　（四）禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品和不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及生魚(yú)片、涼拌菜、色拉、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。

 

　　二、實(shí)施要求

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本通告規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條、第一百二十四條，《上海市食品安全條例》第九十二條規(guī)定處理；食品攤販違反本通告規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依照《上海市食品安全條例》第一百零五條規(guī)定處理。

 

　　城管執(zhí)法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、交通、衛(wèi)生健康、商務(wù)等部門(mén)在管理和執(zhí)法過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)違反本通告規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，依法處理。衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作，在確保食品安全的前提下，開(kāi)展部分食品品種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作；經(jīng)市政府同意后，可動(dòng)態(tài)調(diào)整禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種。

 

　　任何組織和個(gè)人發(fā)現(xiàn)違反本通告規(guī)定的，可以撥打食品安全投訴舉報(bào)電話“12315”進(jìn)行舉報(bào)；經(jīng)查證屬實(shí)的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

 

　　三、實(shí)施時(shí)間

 

　　本通告自2023年12月13日起施行，有效期至2028年12月12日。

 

　　上海市人民政府

 

　　2023年12月9日