為預防疾病和控制重大食品安全風險，保障食品安全，現(xiàn)就本市行政區(qū)域內禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種通告如下：
一、實施內容
?。ㄒ唬┙股a(chǎn)經(jīng)營《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、《上海市食品安全條例》第二十四條以及國家有關部門明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
?。ǘ┙股a(chǎn)經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和貝殼類水產(chǎn)品。
（三）禁止在食品銷售和餐飲服務環(huán)節(jié)制售一礬海蜇、二礬海蜇，經(jīng)營自行添加亞硝酸鹽的食品，經(jīng)營自行加工的熗蝦和生制的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。
?。ㄋ模┙故称窋傌溄?jīng)營生食水產(chǎn)品和不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及生魚片、涼拌菜、色拉、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。
二、實施要求
食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本通告規(guī)定的，由市場監(jiān)管部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條、第一百二十四條，《上海市食品安全條例》第九十二條規(guī)定處理；食品攤販違反本通告規(guī)定的，由市場監(jiān)管部門依照《上海市食品安全條例》第一百零五條規(guī)定處理。
城管執(zhí)法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、交通、衛(wèi)生健康、商務等部門在管理和執(zhí)法過程中，發(fā)現(xiàn)違反本通告規(guī)定的，應當按照各自職責，依法處理。衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門應當加強食品安全風險監(jiān)測和評估工作，在確保食品安全的前提下，開展部分食品品種生產(chǎn)經(jīng)營試點工作；經(jīng)市政府同意后，可動態(tài)調整禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種。
任何組織和個人發(fā)現(xiàn)違反本通告規(guī)定的，可以撥打食品安全投訴舉報電話“12315”進行舉報；經(jīng)查證屬實的，由市場監(jiān)管部門根據(jù)有關規(guī)定予以相應獎勵。
三、實施時間
本通告自2023年12月13日起施行，有效期至2028年12月12日。
上海市人民政府
2023年12月9日