消費(fèi)場(chǎng)景多樣,海參產(chǎn)品價(jià)值持續(xù)增大

海參作為一種珍貴食材,自古以來在中國(guó)以及其他東亞國(guó)家享有極高的聲譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,口感獨(dú)特,是宴請(qǐng)賓客和節(jié)日慶典的上佳之選。近年來,從酒店宴席到家庭餐桌,海參的需求持續(xù)增長(zhǎng),推動(dòng)了海參產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。iiMedia Research(艾媒咨詢)新近發(fā)布的《2023年中國(guó)海參食品消費(fèi)市場(chǎng)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)海參全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模為1326.0億元,2026年中國(guó)海參全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模有望達(dá)1636.6億元。

海參市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,使得越來越多的企業(yè)投身于海參產(chǎn)業(yè),致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的海參產(chǎn)品,其中曉芹在市場(chǎng)上占據(jù)了重要地位。截至2024年1月,曉芹已擁有447家線下門店,覆蓋全國(guó)22個(gè)省,4個(gè)直轄市,130多座城市。此外,曉芹海參品牌在天貓、京東等電商平臺(tái)也取得了優(yōu)異成績(jī)。研究數(shù)據(jù)顯示,2021年、2022年及2023年曉芹海參產(chǎn)品市場(chǎng)份額占比8.0%、9.3%、10.6%,銷量連續(xù)三年全國(guó)第一;2023年,曉芹海參肽、12小時(shí)干海參市場(chǎng)份額占比分別為35.9%、40.5%,銷量均為全國(guó)第一。

基于全球海參市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn),曉芹榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“海參肽全國(guó)銷量第一”、“12小時(shí)干海參全國(guó)銷量第一”、“海參門店數(shù)量第一”、“海參產(chǎn)品全國(guó)銷量第一”四項(xiàng)市場(chǎng)地位聲明認(rèn)證。

iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu),聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài),通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎,以市場(chǎng)地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢(shì)研究為核心,服務(wù)客戶的整個(gè)成長(zhǎng)周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國(guó)新消費(fèi)品牌評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu),依托iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型,為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購(gòu)物消費(fèi)指南。

 品牌加快多渠道鋪設(shè),新興平臺(tái)成企業(yè)營(yíng)利新路徑

近年來,海參食品行業(yè)加速轉(zhuǎn)型,與電商、零售平臺(tái)建立渠道合作,并借助短視頻和直播等創(chuàng)新渠道,推動(dòng)海參進(jìn)入大消費(fèi)時(shí)代。線上電商平臺(tái)成為海參食品品牌的主要銷售渠道之一,海參食品企業(yè)通過KOC帶貨和短視頻內(nèi)容營(yíng)銷等方式,擴(kuò)大海參食品品牌認(rèn)知度,吸引更多潛在消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,海參專賣店是消費(fèi)者購(gòu)買海參食品的主要渠道,占比46.0%;其次是電商平臺(tái),占比45.0%;海鮮市場(chǎng)、本地生活服務(wù)平臺(tái)、直播電商平臺(tái)、超市等渠道也占有一定比例。當(dāng)前海參食品銷售渠道多以海參專賣店、電商平臺(tái)、海鮮市場(chǎng)為主,呈現(xiàn)線下為主,線上逐步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2023年以來,直播電商崛起速度加快,消費(fèi)者的購(gòu)買方式出現(xiàn)明顯的便利性偏好,直播平臺(tái)等新興渠道逐漸成為商家主要戰(zhàn)場(chǎng),并為商家提供更多樣的渠道布局思路。

為在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中構(gòu)建壁壘,海參食品企業(yè)不斷拓寬銷售渠道,除傳統(tǒng)線下專營(yíng)店、電商平臺(tái)、海鮮市場(chǎng)外,還搶占直播、短視頻等新興渠道蘊(yùn)藏的增量空間。

目前海參食品的C端發(fā)展具備較大潛力,抖音等線上渠道有較高的品牌營(yíng)銷效果和消費(fèi)轉(zhuǎn)化率。如何使得用戶裂變速度較線下商超更快更精確,需要品牌利用短視頻、直播講好海參品牌故事,全面實(shí)施多元化營(yíng)銷,最大限度地提升海參電商品牌的知名度,提高消費(fèi)者對(duì)海參品牌認(rèn)同感和滿意度;同時(shí)需加快多渠道平臺(tái)的鋪設(shè),提高銷售效率和覆蓋范圍,以在行業(yè)發(fā)展風(fēng)口中搶占更多市場(chǎng)份額。