近日肯德基"豆?jié){門"事件引起了社會(huì)廣泛關(guān)注.中國(guó)肯德基承認(rèn),除北京地區(qū)以外,肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成.然而,肯德基的"豆?jié){門"尚未平息,事件又升級(jí)擴(kuò)大,永和、真功夫等知名快餐企業(yè)又牽扯進(jìn)來(lái),均承認(rèn)所售豆?jié){為豆?jié){粉調(diào)制而成.(8月4日《北京晨報(bào)》)
知名快餐店價(jià)格昂貴的豆?jié){竟由豆?jié){粉沖泡而成,讓不少消費(fèi)者感到憤怒,他們認(rèn)為,這么貴的豆?jié){,應(yīng)該是現(xiàn)磨的,現(xiàn)在說(shuō)是沖泡的,感覺(jué)受到了欺騙.那么,該如何看待勾兌豆?jié){,消費(fèi)者又如何維權(quán)呢?
豆?jié){是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,至今已有1900多年的歷史.對(duì)于豆?jié){是什么,應(yīng)當(dāng)怎么制作,悠久的歷史已經(jīng)賦予它約定俗成的概念和內(nèi)容,這不僅在國(guó)人頭腦中根深蒂固,而且也收錄進(jìn)權(quán)威詞典.《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》(第5版)對(duì)"豆?jié){"的解釋是:食品,黃豆泡透磨成的漿,加水去渣煮開(kāi)而成.也叫豆腐漿或豆乳.(332頁(yè))這說(shuō)明豆?jié){主要是黃豆浸泡磨碎制成,它的直接原料是大豆而不是大豆的加工品,這已是婦孺皆知的日常生活常識(shí),否則要么不能稱為豆?jié){,要么須特別說(shuō)明不同工藝,給"豆?jié){"加定語(yǔ),以滿足消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán).我們注意到,肯德基在推出"醇豆?jié){"時(shí)的宣傳中曾稱"特別精選東北優(yōu)質(zhì)大豆",這是明顯的虛假宣傳,嚴(yán)格來(lái)講應(yīng)該是"特別精選東北優(yōu)質(zhì)大豆粉".這如同泡制咖啡時(shí),只能說(shuō)選用某某優(yōu)質(zhì)咖啡,而不能說(shuō)選用某某優(yōu)質(zhì)咖啡豆一樣.肯德基等知名快餐店利用國(guó)人的普遍誤解而偷換概念和內(nèi)容,有商業(yè)欺詐的嫌疑.
從法律上講,肯德基的"醇豆?jié){"商業(yè)廣告不僅有商品名稱,而且標(biāo)明了商品價(jià)格,已符合要約的規(guī)定,應(yīng)當(dāng)視為要約.消費(fèi)者進(jìn)店付款購(gòu)買后,雙方即形成事實(shí)上的合同關(guān)系,而且"醇豆?jié){"這種商品的名稱、成分、數(shù)量、價(jià)格都是由肯德基單方?jīng)Q定,消費(fèi)者沒(méi)有討價(jià)還價(jià)余地,因而它也是一份格式合同.
按照我國(guó)合同法的規(guī)定,對(duì)格式條款的理解發(fā)生爭(zhēng)議的,應(yīng)當(dāng)按照通常理解予以解釋.對(duì)格式條款有兩種以上解釋的,應(yīng)當(dāng)作出不利于提供格式條款一方的解釋.很顯然,對(duì)"醇豆?jié){"應(yīng)該怎么制作發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),應(yīng)當(dāng)按照社會(huì)公眾和絕大多數(shù)消費(fèi)者的理解即"通常理解"予以解釋."醇豆?jié){"沒(méi)有以大豆為直接原料,采用浸泡磨碎煮開(kāi)等工藝制成,也沒(méi)有在廣告或店面予以公示,這是利用了消費(fèi)者的誤解.
既然如此,消費(fèi)者維權(quán)就是順理成章的.然而,就目前的相關(guān)法律制度而言,消費(fèi)者要有效維權(quán)卻是不易.首先是消費(fèi)證據(jù)的問(wèn)題.毋庸置疑,受害消費(fèi)者數(shù)量是龐大的,應(yīng)當(dāng)說(shuō)有多大的銷量,就有多少個(gè)消費(fèi)者受欺詐.但事實(shí)上,許多消費(fèi)者日常用餐一般是不保留發(fā)票或小票的.沒(méi)有證據(jù)證明你消費(fèi)過(guò)勾兌豆?jié){,就無(wú)法獲得賠償,甚至連立案都很難.同時(shí),目前也沒(méi)有公益訴訟,不可能有一個(gè)部門或者團(tuán)體代替投訴無(wú)門的廣大消費(fèi)者進(jìn)行訴訟,向商家討回公道.
其次是豆?jié){法律標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題.雖然從理論上可以得出用豆?jié){粉沖泡而成的豆?jié){不是傳統(tǒng)意義上的豆?jié){,但那只是法理推論.目前豆?jié){并沒(méi)有國(guó)標(biāo),只有部分地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)純豆?jié){、調(diào)制豆?jié){有區(qū)分.例如,2006年深圳質(zhì)監(jiān)局,規(guī)定蛋白質(zhì)濃度大于或等于2.5%才能叫豆?jié){,低于這個(gè)數(shù)值并大于或等于2%才能算得上調(diào)制豆?jié){.餐飲人士表示,如果蛋白質(zhì)低于2%,只能算是"豆?jié){飲料".如果依據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),用豆?jié){粉勾兌的豆?jié){不僅不是豆?jié){,而且也不能叫"調(diào)制豆?jié){".
