最近關于中藥奶茶店的短視頻沖上熱搜，肉桂姜糖、黑梨清潤茶、桑葚青絲，這些聽上去充滿中式韻味的養(yǎng)生飲品正在成為年輕人的新寵，這是古老中醫(yī)文化與現(xiàn)代茶飲技術的完美結合。也反映出年輕消費者對中華傳統(tǒng)文化的追捧和健康食飲需求的增加。

中藥奶茶店的走紅，是滿足了當下年輕消費者注重養(yǎng)生的需求，這也揭示了中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中所蘊藏的巨大商機，而這一商業(yè)潛力已在熟水產(chǎn)品中得到印證。

喝開水，中國人獨有的養(yǎng)生智慧

隨著中式養(yǎng)生風的盛行，喝開水作為中式養(yǎng)生中最簡單最日常的養(yǎng)生方式之一，越來越受到年輕人的青睞，人們開始懂得，“多喝開水”的背后除了愛意之外，更是中國人獨有的養(yǎng)生智慧。

熟水即開水?！侗静菥V目》稱熟水為“百沸湯、麻沸湯、太和湯”。自古以來就被中醫(yī)視作有治療作用的湯劑。

李時珍曰：“熱湯須百沸者佳。若半沸者，飲之反傷元氣，作脹。”陳藏器在《本草》中云：“傷寒初起：取熱湯飲之，候吐則止。和凍瘡不瘥：熱湯洗之。”當然這里的“湯”指的是開水，而不是我們今天認為的粥湯。

可見熟水早就與中醫(yī)有著密不可分的聯(lián)系。

古人認為熱湯有益的主要原因是它助陽氣。大約在唐朝初年，古人就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)喝開水對身體有一些治療作用，生病時會通過喝熱水的方式來增加身體的康復程度。

在現(xiàn)代，人們也認為熟水對人體有著非常重要的保健作用，一項 Meta分析證實，與未處理的飲用水相比，飲用熟水可能更有利于健康。此外，一項來自中國的大面積縱向隊列研究顯示，飲用足量的白開水（約 6-8 杯/天）可能會降低患高血壓的風險。

歷經(jīng)千百年發(fā)展，愛喝開水的習慣早已深深刻入中國人的養(yǎng)生基因里。

千億水飲賽道，熟水彎道超車

隨著食品工業(yè)技術的進步，瓶裝水占整體水飲市場比例超過一半，市場規(guī)模高達千億，近年來隨著消費者對健康食品需求的增加，其對瓶裝飲用水的品質也越來越關注。

而融入中國文化基因的熟水，自然也成為備受消費者關注的新品類之一，甚至成為一個熱門的細分賽道，“健康飲水”、“喝水喝開水”的消費潮流正在興起，熟水市場正以空前絕后的速度彎道超車，逐步走進年輕人的心里。

據(jù)媒體了解，大多數(shù)消費者認為喝開水能夠與健康掛鉤。在此觀念的影響下，大部分消費者愿意嘗試市場上的瓶裝熟水。據(jù)相關數(shù)據(jù)表明，15-22歲年輕消費者對喝開水的嘗試意愿更高。

甚至有網(wǎng)友表示，“建議給中國開水注冊個專利，免得以后又有些國家出來說喝開水是他們發(fā)明的”?？梢娭袊藢乳_水的接受度是多么的高。

當然這里的喝開水并不是一定要喝熱水，而是喝被燒開的水，也就是我們俗稱的熟水。有消費者表示熟水的口感更溫和，并且喝完腸胃更加舒服，這不僅符合當下年輕人對健康食飲的需求，同時也激發(fā)了水飲品牌的創(chuàng)新力。

其中康師傅喝開水在熟水賽道中扮演了至關重要的角色。

喝開水背后的中國文化自信

熟水是中國文化的智慧結晶，更是適合中國人體質的健康水。隨著年輕人中國文化自信的提升，帶有中國文化屬性的康師傅喝開水自然也受到消費者的追捧。

據(jù)了解，康師傅喝開水傳承《本草綱目》太和湯的飲水智慧，采用天然椰子殼活性炭和納米級雙重過濾，經(jīng)高溫煮沸，將溫和、安全、甘甜的高品質熟水帶給更多消費者。

如今，康師傅喝開水已然成為瓶裝水市場上的超級黑馬。動銷快，是其在終端上的直接表現(xiàn)，也讓代理該品牌的經(jīng)銷商充滿了信心。多位水飲經(jīng)銷商向媒體透露，自己代理的康師傅喝開水產(chǎn)品在終端回轉更快。

一位來自河北地區(qū)的經(jīng)銷商表示，康師傅喝開水之所以受歡迎，一方面來自于品牌對消費者健康養(yǎng)生需求的精準洞察，借助先進的生產(chǎn)工藝將熟水規(guī)?；纳a(chǎn)，讓更多的中國人喝上了高品質的熟水；另一方面喝開水作為中國獨有的文化符號，更易獲得消費者的情感共鳴。

可以說，喝開水的流行，喝的不僅是水，更是對其所蘊含的中國文化的認同。

最后的話

中國人的血脈深處，都流淌著上下五千年的傳統(tǒng)基因，心中都裝滿了對中國傳統(tǒng)文化的熱愛。

而喝開水，作為中國傳統(tǒng)飲水文化的傳承與創(chuàng)新，它的快速增長不僅為熟水賽道乃至整個水飲市場帶來了向上向好的力量，更讓我們看到了中國傳統(tǒng)文化在新時代的陣陣回響。