咨詢內容：
食品配料中使用了一款醬料，屬于復合調味料（有國家標準GB 31644），添加量小于25%，根據GB 7718的4.1.3.13可不展開標識，請問其在食品標簽配料表中可否按如下幾種形式標識：1、直接標識“復合調味料”；2、標識“醬料名（復合調味料）”；3、標識“醬料名+復合調味料”。盼解答
答復內容：
您好！您咨詢的問題已收悉，現回復如下：
根據《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）問答（修訂版）第二十六條關于復合配料在配料表中的標示第（一）款，如果直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復合配料的原始配料。加入量小于食品總量25％的復合配料中含有的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標準》（GB 2760）規(guī)定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示，但復合配料中在終產品起工藝作用的食品添加劑應當標示。推薦的標示方式為：在復合配料名稱后加括號，并在括號內標示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。
此回復僅作政務咨詢使用，不作為行政復議、行政訴訟等程序的依據材料，具體事件處理應當由屬地管轄單位根據查明的事件事實，依照法定程序進行認定。
感謝您對我局工作的支持與理解！
