牛聲“哞哞”，牧歌悠揚。走進宿州市草原牧業(yè)股份有限公司肉牛養(yǎng)殖基地，牛舍整潔，撒料機、清糞機、攪拌機等現代化設備配套完善，千余頭秦川牛和安格斯牛，或津津有味地吃草，或悠然自得地反芻……作為國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系和安徽省農產品加工產業(yè)技術體系承接單位，2023年該公司產值達1.7億元，已成為全省肉牛行業(yè)標桿企業(yè)。
2024年，宿州市肉牛產業(yè)交出了一份令人矚目的成績單：引進33個肉牛產業(yè)項目，總投資達63.5億元，肉牛存欄21.6萬頭、出欄8.9萬頭，均居全省第二……一系列亮眼數據，展現了該市肉牛產業(yè)正以前所未有的速度和規(guī)模，在皖北大地間繪就一幅“牛氣沖天”的鄉(xiāng)村振興生動畫卷。
夯實產業(yè)發(fā)展“硬支撐”
眼下，埇橋區(qū)肉?？萍忌鷳B(tài)養(yǎng)殖示范中心項目建設如火如荼，現場機器轟鳴，數十名工人正在進行牛棚焊接，育肥牛舍、隔離牛舍等各項建設工作穩(wěn)步推進。
“這里一期項目工程即將完工，全部竣工后養(yǎng)殖規(guī)?？蛇_3萬頭牛。”項目方有關負責人介紹，總項目投入9.6億元，已吸引多家大型農牧科技公司前來洽談合作、共謀發(fā)展。
資金是產業(yè)發(fā)展的“硬核”支撐，肉牛養(yǎng)殖更是資金密集型產業(yè)，無論是擴容提質，促進產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還是轉型升級，推進行業(yè)要素現代化，都需大量資金支持。如何破解資金匱乏難題？
宿州市的切入點，是在統(tǒng)籌財政涉農資金，強化支撐保障的同時，按照“政府引導、優(yōu)勢互補、合作共贏”的原則，充分發(fā)揮財政資金引導撬動作用，通過綜合運用貸款貼息、財政補助、以獎代補、先建后補等支持方式，撬動更多金融和社會資本投入產業(yè)發(fā)展中，實現“雙向奔赴”。
“上半年投向肉牛產業(yè)財政銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金2.3億元，累計吸引撬動4.55億元資金投向產業(yè)中。”在宿州市農業(yè)農村局幫扶科科長宋志林看來，當地背靠“大中原”，面向“長三角”，產業(yè)發(fā)展有基礎，營商環(huán)境好、扶持力度大，企業(yè)投資落地產業(yè)項目能有效降低經營成本，容易取得顯著社會和經濟效益。
在埇橋區(qū)永安鎮(zhèn)的牧豐農業(yè)科技有限公司，總經理殷光華剛談成一單肉牛采購業(yè)務。兩年前，在外經營建材生意的他瞄向肉牛市場，返鄉(xiāng)養(yǎng)牛，目前已投資近億元。“政府在項目立項、用地審批、貸款擔保等方面支持很大，投資建設的產業(yè)設施，驗收合格后還能給予補助。明年我計劃把養(yǎng)殖規(guī)模擴至萬頭。”殷光華信心滿滿。
與此同時，為破解養(yǎng)殖主體融資難題，防范化解經營風險，宿州市還積極探索建立財政、金融機構協(xié)同支農機制，統(tǒng)籌貸款貼息、風險補償、保費補貼等政策，大力構建支持產業(yè)發(fā)展融資順暢的金融環(huán)境。數據顯示，今年宿州市各類金融機構對肉牛產業(yè)發(fā)放貸款4046戶，貸款余額20.46億元；共投保肉牛86513頭，為6798頭牛理賠0.76億元。
“肉牛和飼料都可上保險，還能憑借保單增信功能進行肉?；铙w抵押，獲得銀行貸款。這樣的好政策讓我沒憂慮，信心強、干勁足。”泗縣東帆養(yǎng)牛場負責人劉強說。
“鏈”上發(fā)力拉動“牛”經濟
宿州是農業(yè)大市，2023年各類農作物秸稈量為767萬噸，飼料化利用量達296萬噸，可為60萬頭肉牛提供秸稈飼料。但如果只靠供應肉牛來支撐產業(yè)發(fā)展，體量再大也難逃市場、價格等因素的影響，想要提升產業(yè)效益，就要在“鏈”上發(fā)力，推進融合發(fā)展。
在靈璧縣晏路村，由安徽禾牛養(yǎng)殖有限公司建設的大型肉牛場項目主體基本完工。“向數字賦能要效益，以新質生產力推動高效發(fā)展。”談及發(fā)展思路，負責人張其能說，目前正同相關通訊公司商討合作，將利用大數據、物聯(lián)網等技術，打造牛舍數字化、可視化平臺，實現生產信息化管理，產品質量追溯等功能。
延長產業(yè)鏈、深挖價值鏈，其中向精深加工要增值是重要一環(huán)。在該縣安徽荷金來農業(yè)發(fā)展股份公司加工車間，一頭牛經屠宰分割、排酸速凍、包裝入庫等環(huán)節(jié)后，由冷鏈運輸直達長三角地區(qū)。公司副董事長劉興說：“公司年加工牛肉5000噸，開發(fā)了3大類20余種牛肉產品，滿荷生產下年產值可達2億元，推出的‘荷金來’牛肉產品獲全國名特優(yōu)新農產品等認證，研發(fā)的‘牛排類’預制菜品頗受市場青睞，銷售額達到5000萬元。”
多舉措提升品牌效應，聚力創(chuàng)建智慧牧場，積極申報現代農業(yè)產業(yè)園，打造肉牛產業(yè)特色小鎮(zhèn)……靈璧縣不斷推進肉牛產業(yè)規(guī)模化、品牌化、融合化發(fā)展，走出縣域經濟特色化、特色經濟產業(yè)化、產業(yè)經濟集群化的高質量發(fā)展之路。管中窺豹，這也是宿州市構建肉牛產業(yè)“全鏈條”發(fā)展格局，賦能經濟發(fā)展的縮影。
坐落在埇橋區(qū)的安徽蘇家湖良種肉牛科技發(fā)展有限公司是安徽省唯一的國家級種公牛站。通過引進德國全自動凍精生產線，公司年產黑毛和牛優(yōu)質凍精91萬支，在高端肉牛胚胎移植科技研發(fā)和推廣應用等方面，拓荒出新天地。據介紹，一頭自主繁殖的黑毛和牛，綜合加工后產值高達10萬元。
“延長鏈條，挖潛增值。在支持預制菜及休閑類牛肉制品生產開發(fā)上設立2000萬元專項資金，全市預制菜經營企業(yè)191家、年產值達150億元。”宿州市農業(yè)農村局副局長孟杰介紹，全市以“全鏈條”思維推進肉牛產業(yè)集群發(fā)展，出臺了《宿州市百萬肉牛行動方案》，細化重點任務清單、設定發(fā)展目標參考值，力爭到2027年，全市肉牛全產業(yè)鏈產值超100億元，到2030年，全產業(yè)鏈產值達200億元。
聯(lián)農帶農富農“牛勁”足
“每天三個飽，膘往牛上跑”。清晨，蕭縣青龍鎮(zhèn)村民王順利早早來到養(yǎng)殖場開始拌料喂牛。54歲的老王脫貧后曾在外謀得份水電工的工作，后因父母年邁不得已回家務農，收入只靠幾畝田地來支撐。如今，王順利每年在養(yǎng)殖場務工可領4萬元的工資，收入穩(wěn)定有保障。
宿州市積極推廣“戶繁+企育”合作養(yǎng)殖模式，謀劃“以大帶小”聯(lián)農帶農新賽道。企業(yè)聚焦“優(yōu)勢領域”，在肉牛營銷、技術服務、屠宰加工等多方面與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定合作關系；養(yǎng)殖戶堅持“精耕細作”，全心全力搞養(yǎng)殖、抓繁育、降成本，獲取效益最大化。“公司指導教我把豆粕和玉米蒸熟壓片后，再和秸稈、青貯按比例混合做飼料，貼秋膘的效果真好啊！”在養(yǎng)殖企業(yè)的帶動下，碭山縣村民周咸品養(yǎng)殖了14頭肉牛，昔日的貧困戶靠著養(yǎng)牛犢，日子愈發(fā)“牛”氣了。
“省市出臺的支持政策中重點突出多元并舉，聯(lián)農帶農原則。我們在推動產業(yè)發(fā)展時始終緊扣這一核心，讓農民獲得更多產業(yè)效益，實現增收致富。”碭山縣農業(yè)農村局局長毛傳濤說。
碭山縣周寨鎮(zhèn)的田豐牧業(yè)養(yǎng)殖基地，讓30余人實現家門口就業(yè)，月入工資5000元。據毛傳濤介紹，一方面，探索“基地+”服務模式，利用畜牧科技進萬家、科技特派員（團）等活動，基地積極開展肉牛精準化、標準化、科學化高效養(yǎng)殖技術示范推廣，帶動20戶農戶發(fā)展養(yǎng)殖，支持了俊芝農業(yè)合作社，衍順家庭農場等13家養(yǎng)殖主體發(fā)展。另一方面，推進循環(huán)農業(yè)發(fā)展，基地統(tǒng)一流轉500畝土地規(guī)模種植青貯飼草，并按照高于市場價格收購農戶種植的青貯玉米，助農增收同時促進“種養(yǎng)結合”。在秸稈、畜禽糞污處置上，通過堆肥發(fā)酵處理后形成有機肥，每年為周邊農戶、果農供肥1.2萬噸，僅此一項能節(jié)約8%的成本。
“良好的發(fā)展基礎和優(yōu)越的交通區(qū)位、資源稟賦是我們高質量發(fā)展肉牛產業(yè)的優(yōu)勢，更使我們有信心有決心做大做強肉牛產業(yè)。”宿州市農業(yè)農村局局長張安文表示，下一步，我們將持續(xù)推動更多資源、更多要素向肉牛產業(yè)集聚，打造長三角地區(qū)重要的優(yōu)質肉牛生產基地和肉產品供應基地，為建設農業(yè)強市增添“牛動力”。
