文/南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院 兒童保健科 嚴琴慧
隨著嬰兒的生長發(fā)育和營養(yǎng)素需要量的增加，單純母乳或配方奶喂養(yǎng)已無法供應(yīng)所需要的全部營養(yǎng)素，6月齡后需及時添加輔食是必要的。目前市售嬰兒輔食品類繁多，營養(yǎng)成分各不相同，品質(zhì)也良莠不齊，讓家長不知如何選擇。在這里我們簡單介紹一下，選擇市售輔食時需要關(guān)注的內(nèi)容，以確保安全和營養(yǎng)：
1.品牌信譽
可提前了解相關(guān)輔食的品牌信譽，盡量選擇知名品牌，并注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和原產(chǎn)地等信息，以確保產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。
2.營養(yǎng)價值
輔食應(yīng)該具備豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。在選擇時，可以查看產(chǎn)品標簽上的營養(yǎng)成分表，以了解產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和含量；配料表中盡量不添加糖、鹽、香精、色素等食品添加劑。
3.食品安全性
選擇符合國家食品安全標準的產(chǎn)品，目前我國嬰幼兒輔食產(chǎn)品視類別分別執(zhí)行下述3個食品安全國家標準，即《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）、《食品安全標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB10770-2010）和《食品安全標準 輔食營養(yǎng)補充品》（GB 22570-2014）。在監(jiān)管層面，目前未執(zhí)行前述3個食品安全國家標準的產(chǎn)品均不得被聲稱為“嬰幼兒輔助食品”。但這無法包含全部輔食種類，如常見的溶豆、泡芙、肉松等并未被強制要求適用嬰幼兒輔助食品國家標準。在市面上，溶豆產(chǎn)品執(zhí)行的生產(chǎn)標準有國家標準《固體飲料》（GB/T 296020）、《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787），也有企業(yè)標準《凍干固體飲料》（Q/FORY 0011 S-2019）、《凍干固體飲料》（Q/FJMY 0005S）、《凍干水果、蔬菜豆》（Q/SPLZ 0005S-2019）等，僅有個別產(chǎn)品執(zhí)行《輔食營養(yǎng)補充品》（GB22570-2014）的標準；泡芙產(chǎn)品有的執(zhí)行國家標準《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010），但也有的執(zhí)行《膨化食品》（GB/T 22699）或《食品安全國家標準 膨化食品》（GB17401-2014）的非嬰幼兒輔食的國家標準；肉松產(chǎn)品的執(zhí)行標準有《食品安全國家標準 肉松》（GB/T 23968-2009）、《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016），大部分肉松產(chǎn)品執(zhí)行的是企業(yè)標準。這些產(chǎn)品多執(zhí)行普通食品對應(yīng)類別的食品安全國家標準或團體標準，也有不少產(chǎn)品執(zhí)行的是企業(yè)標準（但這些企業(yè)標準并非均是比照或嚴于嬰幼兒輔食的國家標準而制定，更多的是比照普通食品的相關(guān)國家標準制定，因此并不必然符合或嚴于嬰幼兒輔食的食品安全國家標準）。購買時家長需注意其執(zhí)行的是何標準，是否滿足嬰幼兒食品營養(yǎng)質(zhì)量安全。
4.食材來源
選擇采用優(yōu)質(zhì)食材制作的輔食，注意查看產(chǎn)品的原料來源和制作工藝等信息。盡量選擇采用新鮮、天然的食材制作的產(chǎn)品，以保證食品的品質(zhì)和安全性。
5.口感和口味
寶寶的味覺在發(fā)育階段，因此輔食的口感和口味也很重要。選擇口感細膩、清淡口味、易于消化的產(chǎn)品，可以讓寶寶更容易接受輔食，同時也有助于培養(yǎng)寶寶的味覺發(fā)育。
6.包裝和儲存
選擇易于打開和重新封閉的包裝，以及密封性能好的產(chǎn)品，以便保存和攜帶。同時，要注意產(chǎn)品的保質(zhì)期和儲存方式，避免購買過期或儲存不當?shù)漠a(chǎn)品。
7.適應(yīng)性
每個寶寶的生長發(fā)育和口味偏好都不同，因此在選擇輔食時還要考慮寶寶的個體差異和適應(yīng)性?？梢韵荣徺I小包裝的輔食，嘗試給寶寶食用，觀察寶寶的接受程度和反應(yīng)，再決定是否繼續(xù)購買和使用。
總之，在選擇市售輔食時，需要綜合考慮以上幾個方面，以確保寶寶獲得安全、營養(yǎng)、美味的食品。同時，家長也要注意合理搭配飲食，逐步引導(dǎo)寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
