元旦、春節(jié)是我國傳統(tǒng)的重要節(jié)日，也是家人團聚、朋友聚會、喜慶宴請的高峰期。隨著消費需求的增加，食品安全問題也成為大家關注的焦點。為了保障節(jié)日期間的飲食健康和安全，幫助廣大消費者度過一個安全、祥和的節(jié)日，湖北省市場監(jiān)管局特作如下提示。
一、理性選購食品
1.選擇正規(guī)渠道
購買食品時，應選擇證照齊全、信譽良好的超市、商場或電商平臺。避免購買來路不明的食品，尤其是節(jié)日期間常見的特價促銷食品。
2.注意食品標簽
食品包裝上的標簽應標明生產日期、保質期、配料表、生產廠家及聯(lián)系方式等信息。特別注意保質期是否即將到期，避免購買過期食品。
3.慎選散裝食品
對于散裝食品，應關注是否儲存在清潔、干燥的環(huán)境中，且避免直接接觸裸露的食品。同時，注意商家是否提供了食品的詳細信息，如產地、成分等。
4.謹慎網購食品
網購食品時，應選擇信譽高的平臺和商家，查看商品評價，避免購買沒有明確來源的自制食品或低價誘導的假冒偽劣產品。
二、科學儲存食品
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生熟分開
生食品與熟食品應分開存放，避免交叉污染。生鮮肉類、海鮮等易腐食品要冷凍儲存，并避免與水果、熟食等直接接觸。
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保持低溫存儲
冷藏食品應存放在4℃以下，冷凍食品存放在-18℃以下，盡量減少冷藏食品暴露在室溫的時間，避免細菌滋生。
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注意食品復熱
剩菜、剩飯在食用前應徹底加熱至70℃以上，確保殺滅可能存在的病原微生物。
三、健康飲食習慣
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合理膳食
節(jié)日期間飲食應注重營養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食。多攝入新鮮蔬菜水果，適量進食魚肉蛋奶，減少高脂肪、高糖、高鹽食品的攝入。
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控制飲酒
節(jié)日聚餐中，飲酒應適量，切勿空腹飲酒或過量飲酒，以免影響身體健康。未成年人和孕婦應完全避免飲酒。
四、外出就餐注意事項
1選擇衛(wèi)生餐廳
外出就餐時，應選擇證照齊全、環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲場所，避免路邊攤點或無證餐飲單位。
2合理點餐
根據用餐人數(shù)合理點餐，避免浪費。對未食用完的食品，應妥善打包并盡快冷藏存儲，避免長時間暴露在常溫下。
五、警惕食品安全隱患
1.辨別變質食品。注意食品的色澤、氣味、質地，如發(fā)現(xiàn)異常，應避免食用。尤其對蛋類、乳制品、海鮮等高風險食品需特別謹慎。
2.小心“網紅”食品。一些“網紅”食品可能存在食品添加劑超標、違規(guī)加工等問題。購買此類食品時需查看生產信息，不盲目追求新奇。
3.注意食品包裝完整性。購買食品時，如發(fā)現(xiàn)包裝破損、膨脹或密封不良，應避免選購。
大安哥平平姐提醒
在購買食品或外出就餐后，
應保留相關憑證，如發(fā)票、小票等，
以便在出現(xiàn)問題時能夠維權。
若出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，
如嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，
應盡快就醫(yī)，
并及時向市場監(jiān)管部門報告。
遇到食品安全問題，
可撥打12315投訴舉報熱線，
維護自身合法權益。
文章來源：湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處
