新年將至，家家戶戶都沉浸在籌備年夜飯的喜悅氛圍中。在年夜飯的美食清單中，雞肉無疑是一個不可或缺的角色。每年過年或者招待客人的時候，餐桌上肯定少不了雞的身影。它不僅美味可口，更寓意著大吉大利、吉祥如意，為新的一年帶來好運和祝福。
春節(jié)家人團聚，不妨來只“土到家”的楊博士土雞，正宗深山散養(yǎng)，營養(yǎng)又美味，為你送上地道的農家美味與新年祝福！
一、深山散養(yǎng)原生態(tài)，春節(jié)送禮自吃好選擇
在農村，一些農戶會提前把雞養(yǎng)好，過年那幾天宰了吃，吃起來特別香，這種一般被稱為土雞。
為了讓大家吃到地道純正的土雞肉，【楊博士土雞】品牌創(chuàng)始人、同濟大學畢業(yè)的楊木旺博士在自己的家鄉(xiāng)旌德建立了180多個原生態(tài)農場，農場位于黃山東麓，分布于海拔300-800米的深山，總面積達到一萬余畝。深山內植被茂盛，空氣新鮮，土雞每天在農場里面散步、奔跑，和圈養(yǎng)的雞相比，運動量大大提高，身體狀況十分良好，肉質緊實，香濃好吃。
更重要的是，【楊博士土雞】從養(yǎng)殖環(huán)境的選擇到喂養(yǎng)方式的把控，再到防疫檢測和包裝配送，每一個環(huán)節(jié)都嚴格按照標準進行，確保土雞的健康、安全和美味。趁著春節(jié)將至，上抖音、天貓、小紅書、京東、微信商城選購一些【楊博士土雞】，無論自吃還是送人，都是不錯的選擇。
二、解鎖舌尖上的年味，祝你新年大“雞”大利
如何檢驗一只土雞品質的好壞？最好的方式就是——烹飪。如果說【楊博士土雞】生態(tài)散養(yǎng)的自然環(huán)境讓你心動不已，那么烹飪出來的美味雞肉就會讓你神魂顛倒。下面給你分享三種土雞吃法，解鎖“食”足年味，祝你新年大“雞”大利！
01天麻燉老母雞湯
年夜飯上，一盤熱氣騰騰的老母雞湯，不僅滿足了味蕾的享受，更寓意著新的一年順順利利、吉祥安康。
做法：將1只楊博士老母雞清洗干凈，天麻提前用溫水泡軟，切片備用；生姜切片；紅棗和枸杞洗凈備用；將剁好的雞塊放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，撈出后用清水沖洗干凈；將雞塊、天麻片、生姜片、紅棗和適量清水放入砂鍋中（水量要沒過所有食材），大火燒開后轉小火慢燉。燉煮約1小時后，加入枸杞和適量鹽調味，繼續(xù)燉煮20-30分鐘，直到雞肉燉軟、湯色濃郁，撒上適量蔥花或香菜點綴即可享用。
02蔥油燜雞
過年家里來客人，做一道蔥油燜雞，鮮香入味、嫩滑多汁，讓客人越吃越想吃。
做法：準備1只洗凈的楊博士童子雞，開水燙一下使雞肉更緊致；放入腌料，全雞抹勻，腌制1小時以上；鍋中油溫5成熱左右，倒入蔥絲、生姜爆香；腌好的雞平鋪鍋中，腌制的料汁淋上去；蓋上蓋子中小火焗20分鐘左右，開蓋用給雞皮表面再淋上一層料汁，轉小火再焗10分鐘，翻動一下雞不要糊鍋；依據(jù)個人口味放上蔥絲、紅辣椒絲，趁熱淋上熱油，一道嫩滑清香的蔥油悶雞就完成了。
03小雞燉榛蘑
小雞燉榛蘑是一道東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以其鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，也是過年期間必備的美味。
做法：楊博士童子雞1只，切塊后瀝干水分，直接下鍋翻炒至變色，加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒（鍋邊淋入激發(fā)香味）。添入適量清水（水量需沒過雞肉），放入榛蘑、蔥姜、八角和干辣椒。大火燒開后調成小火慢燉一個小時，讓雞肉和榛蘑的味道充分融合。待湯汁收到一半時，加入鹽和雞精調味。繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，雞肉和榛蘑都燉至軟爛入味，即可出鍋。
歲末歡饗，共話團圓。在這個充滿喜慶和祝福的新年之際，不妨將【楊博士土雞】加入你的年貨清單中。讓它成為年夜飯上的一道美味佳肴，為家人帶來健康和幸福。同時，也讓這份純正的農家味道，成為你新年祝福的一部分，傳遞給親朋好友們真摯的問候和關懷。
