新年將至，家家戶戶都沉浸在籌備年夜飯的喜悅氛圍中。在年夜飯的美食清單中，雞肉無(wú)疑是一個(gè)不可或缺的角色。每年過(guò)年或者招待客人的時(shí)候，餐桌上肯定少不了雞的身影。它不僅美味可口，更寓意著大吉大利、吉祥如意，為新的一年帶來(lái)好運(yùn)和祝福。
春節(jié)家人團(tuán)聚，不妨來(lái)只“土到家”的楊博士土雞，正宗深山散養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)又美味，為你送上地道的農(nóng)家美味與新年祝福！
一、深山散養(yǎng)原生態(tài)，春節(jié)送禮自吃好選擇
在農(nóng)村，一些農(nóng)戶會(huì)提前把雞養(yǎng)好，過(guò)年那幾天宰了吃，吃起來(lái)特別香，這種一般被稱為土雞。
為了讓大家吃到地道純正的土雞肉，【楊博士土雞】品牌創(chuàng)始人、同濟(jì)大學(xué)畢業(yè)的楊木旺博士在自己的家鄉(xiāng)旌德建立了180多個(gè)原生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)位于黃山東麓，分布于海拔300-800米的深山，總面積達(dá)到一萬(wàn)余畝。深山內(nèi)植被茂盛，空氣新鮮，土雞每天在農(nóng)場(chǎng)里面散步、奔跑，和圈養(yǎng)的雞相比，運(yùn)動(dòng)量大大提高，身體狀況十分良好，肉質(zhì)緊實(shí)，香濃好吃。
更重要的是，【楊博士土雞】從養(yǎng)殖環(huán)境的選擇到喂養(yǎng)方式的把控，再到防疫檢測(cè)和包裝配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保土雞的健康、安全和美味。趁著春節(jié)將至，上抖音、天貓、小紅書(shū)、京東、微信商城選購(gòu)一些【楊博士土雞】，無(wú)論自吃還是送人，都是不錯(cuò)的選擇。
二、解鎖舌尖上的年味，祝你新年大“雞”大利
如何檢驗(yàn)一只土雞品質(zhì)的好壞？最好的方式就是——烹飪。如果說(shuō)【楊博士土雞】生態(tài)散養(yǎng)的自然環(huán)境讓你心動(dòng)不已，那么烹飪出來(lái)的美味雞肉就會(huì)讓你神魂顛倒。下面給你分享三種土雞吃法，解鎖“食”足年味，祝你新年大“雞”大利！
01天麻燉老母雞湯
年夜飯上，一盤(pán)熱氣騰騰的老母雞湯，不僅滿足了味蕾的享受，更寓意著新的一年順順利利、吉祥安康。
做法：將1只楊博士老母雞清洗干凈，天麻提前用溫水泡軟，切片備用；生姜切片；紅棗和枸杞洗凈備用；將剁好的雞塊放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，撈出后用清水沖洗干凈；將雞塊、天麻片、生姜片、紅棗和適量清水放入砂鍋中（水量要沒(méi)過(guò)所有食材），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮約1小時(shí)后，加入枸杞和適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮20-30分鐘，直到雞肉燉軟、湯色濃郁，撒上適量蔥花或香菜點(diǎn)綴即可享用。
02蔥油燜雞
過(guò)年家里來(lái)客人，做一道蔥油燜雞，鮮香入味、嫩滑多汁，讓客人越吃越想吃。
做法：準(zhǔn)備1只洗凈的楊博士童子雞，開(kāi)水燙一下使雞肉更緊致；放入腌料，全雞抹勻，腌制1小時(shí)以上；鍋中油溫5成熱左右，倒入蔥絲、生姜爆香；腌好的雞平鋪鍋中，腌制的料汁淋上去；蓋上蓋子中小火焗20分鐘左右，開(kāi)蓋用給雞皮表面再淋上一層料汁，轉(zhuǎn)小火再焗10分鐘，翻動(dòng)一下雞不要糊鍋；依據(jù)個(gè)人口味放上蔥絲、紅辣椒絲，趁熱淋上熱油，一道嫩滑清香的蔥油悶雞就完成了。
03小雞燉榛蘑
小雞燉榛蘑是一道東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以其鮮美的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，也是過(guò)年期間必備的美味。
做法：楊博士童子雞1只，切塊后瀝干水分，直接下鍋翻炒至變色，加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒（鍋邊淋入激發(fā)香味）。添入適量清水（水量需沒(méi)過(guò)雞肉），放入榛蘑、蔥姜、八角和干辣椒。大火燒開(kāi)后調(diào)成小火慢燉一個(gè)小時(shí)，讓雞肉和榛蘑的味道充分融合。待湯汁收到一半時(shí)，加入鹽和雞精調(diào)味。繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，雞肉和榛蘑都燉至軟爛入味，即可出鍋。
歲末歡饗，共話團(tuán)圓。在這個(gè)充滿喜慶和祝福的新年之際，不妨將【楊博士土雞】加入你的年貨清單中。讓它成為年夜飯上的一道美味佳肴，為家人帶來(lái)健康和幸福。同時(shí)，也讓這份純正的農(nóng)家味道，成為你新年祝福的一部分，傳遞給親朋好友們真摯的問(wèn)候和關(guān)懷。
