生鮮肉是日常飲食的重要組成部分。如何選購、儲存和食用生鮮肉，確保其新鮮、安全，是許多消費者關(guān)心的問題，市市場監(jiān)管局為您提供一份生鮮肉消費指南，幫助您做出更健康的選擇。
廣大消費者購買生鮮肉時：
一、應(yīng)到證照齊全、管理規(guī)范、信譽良好的商超、農(nóng)貿(mào)市場購買。
二、購買時要注意查看“兩證兩章”（動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證及對應(yīng)印章）。
三、注意檢查感官性狀是否正常，如表面有一層微干的外膜或濕潤，有光澤；摸起來不粘手；按壓后凹陷立即恢復(fù)，聞起來無異味。
四、購買的生鮮肉應(yīng)盡快烹調(diào)食用。如需臨時儲存，應(yīng)用保鮮袋或保鮮膜包裝后置于冰箱冷藏，避免與其他食物混放。
購物后妥善保存購物小票、支付憑證，如遇食品安全問題請及時聯(lián)系相關(guān)部門投訴舉報，維護(hù)自身合法權(quán)益。
