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食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全提醒告知書

   2025-04-28 徐州市市場監(jiān)督管理局4090
廣大食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者:
 
  為進(jìn)一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,規(guī)范銷售市場秩序,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),現(xiàn)對全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(含農(nóng)貿(mào)、批發(fā)、零售市場)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(含市場內(nèi)銷售商戶、商場、超市、門店、網(wǎng)店等經(jīng)營主體)提醒告知如下:
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者法定義務(wù)
 
  1.嚴(yán)格建立入場銷售者檔案,簽訂食品安全協(xié)議,列明違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定的退市條款。未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的銷售者和無法提供進(jìn)貨憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品不得進(jìn)入市場銷售。
 
  2.嚴(yán)格查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。
 
  3.嚴(yán)格落實抽樣檢驗制度,對無法提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品,市場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗或者快速檢測,結(jié)果合格的,方可允許進(jìn)入市場銷售。
 
  4.嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,批發(fā)市場應(yīng)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,督促入場銷售者使用統(tǒng)一銷售憑證,向入場銷售者提供包括批發(fā)市場名稱、食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、攤位信息、聯(lián)系方式等項目信息的統(tǒng)一銷售憑證,或者指導(dǎo)入場銷售者自行印制包括上述項目信息的銷售憑證。
 
  5.嚴(yán)格落實不合格產(chǎn)品處置規(guī)定,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,依法依規(guī)立即停止銷售、進(jìn)行退市、銷毀或者無害化處理,并向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報告。
 
  6.嚴(yán)格落實信息公示制度,在醒目位置公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報電話、抽樣檢驗、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息。
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者法定義務(wù)
 
  1.嚴(yán)格亮證經(jīng)營,在銷售區(qū)域醒目位置公示相關(guān)證照。
 
  2.嚴(yán)格進(jìn)貨把關(guān),建立并落實進(jìn)貨查驗記錄制度,按要求索取和留存進(jìn)貨憑證、質(zhì)量合格憑證,確保來源可溯。銷售者應(yīng)當(dāng)主動出具銷售憑證,給予下游經(jīng)營者。銷售憑證必須包含市場名稱、食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期及銷售者名稱、攤位信息、聯(lián)系方式等項目信息,鼓勵出具含上述項目信息的電子憑證。
 
  3.嚴(yán)格保持銷售場所環(huán)境整潔,與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x,防止交叉污染。
 
  4.嚴(yán)格標(biāo)識公示,包裝銷售或附加標(biāo)簽標(biāo)識的應(yīng)標(biāo)明必要信息,散裝產(chǎn)品應(yīng)在攤位顯著位置公示相關(guān)信息,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)具體到縣(區(qū))級,鼓勵標(biāo)注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
 
  5.嚴(yán)格過程管控,保持儲藏儲存必備條件,定期檢查清理,及時下架感觀性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品,積極配合市場開辦者的管理,自覺接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查,如實提供有關(guān)情況和資料,對監(jiān)管部門和市場方組織的抽檢、抽測不得拒檢、阻撓、干涉。
 
  6.嚴(yán)格問題處置,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即停止銷售、配合調(diào)查處理,按規(guī)定對問題產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售“五個嚴(yán)禁”
 
  1.嚴(yán)禁銷售無進(jìn)貨憑證、來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品。
 
  2.嚴(yán)禁銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。
 
  3.嚴(yán)禁銷售農(nóng)藥、獸藥、重金屬等有害物質(zhì)殘留超標(biāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品。
 
  4.嚴(yán)禁在銷售環(huán)節(jié)非法添加禁用物質(zhì)。
 
  5.嚴(yán)禁使用誤導(dǎo)消費者對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品感觀認(rèn)知的“生鮮燈”。
 
  食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和飲食安全,全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者務(wù)必高度重視,嚴(yán)格遵守法律法規(guī)要求,切實履行食品安全主體責(zé)任。對于違反食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)規(guī)定的行為,市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門將依法依規(guī)予以嚴(yán)厲查處;構(gòu)成犯罪的,將依法追究刑事責(zé)任。
 
  徐州市市場監(jiān)督管理局
 
  2025年4月27日
 
 
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