農(nóng)村食品安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康和生命安全。為維護(hù)公平有序農(nóng)村市場(chǎng)秩序，營造安全放心食品消費(fèi)環(huán)境，有效識(shí)別防范農(nóng)村假冒偽劣食品及肉制品，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化黨建引領(lǐng)，積極踐行“實(shí)干爭先”理念，提示廣大消費(fèi)者提高維權(quán)意識(shí)，共同參與食品安全社會(huì)共治！
“六類特征”識(shí)別假冒偽劣食品隱患
1.“山寨”食品
特征：食品包裝模仿知名品牌商標(biāo)、名稱或包裝設(shè)計(jì)，通過形近字、相似圖案等誤導(dǎo)消費(fèi)者。
風(fēng)險(xiǎn)：質(zhì)量安全無法保障，可能存在微生物超標(biāo)、非法添加等問題。
2.過期食品
特征：食品包裝保質(zhì)期過期，或日期模糊、易撕貼，或通過涂改、覆蓋等方式篡改生產(chǎn)日期，乳制品、肉制品等易出現(xiàn)此類問題。
風(fēng)險(xiǎn)：品質(zhì)和安全性無法保證，可能存在變質(zhì)和酸敗，可能引發(fā)腹瀉、嘔吐等食源性疾病。
3.“三無”食品
特征：食品包裝無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家信息，散裝零食、海鮮、調(diào)味品等簡易包裝食品易出現(xiàn)此類問題。
風(fēng)險(xiǎn)：生產(chǎn)源頭不明，可能存在生產(chǎn)過程不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
4.偽劣食品
特征：食品原料以次充好、摻雜摻假。如工業(yè)鹽冒充食用鹽、廉價(jià)淀粉勾兌“高端調(diào)味品”、病死畜禽肉冒充新鮮肉等。
風(fēng)險(xiǎn)：不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，長期食用可能會(huì)對(duì)健康造成危害。
5.虛假宣傳食品
特征：普通食品宣稱“降三高”“抗癌”“增強(qiáng)免疫力”等治療功效，吸引消費(fèi)者。
風(fēng)險(xiǎn)：違反《中華人民共和國食品安全法》，誤導(dǎo)消費(fèi)者。
6.來源不明食品。無明確生產(chǎn)來源，流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的熟食、散裝白酒、腌制食品等易出現(xiàn)此類問題。
上述假冒偽劣食品容易出現(xiàn)使用原料低劣、未經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè)、食品添加劑超標(biāo)、微生物超標(biāo)、非法添加藥物成分等食品安全問題，食用后可能引起身體不適，或危害身體健康。
“六字口訣”防范假冒偽劣食品風(fēng)險(xiǎn)
1.查包裝
先看包裝鼓不鼓，脹包漏氣不能要，標(biāo)簽字跡要清楚，完整信息不能無。
2.對(duì)日期
生產(chǎn)日期盯仔細(xì)，刮擦涂改有問題。保質(zhì)期限算一算，臨近過期要避開！
3.認(rèn)標(biāo)識(shí)：
包裝翻到背面找，“SC”開頭許可號(hào)，無證產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高，三無食品快丟掉！
4.聞味道：
拆開包裝先聞香，酸味霉味要提防，刺鼻怪味像化學(xué)？果斷退貨別商量！
5.比價(jià)格：
便宜過頭要警惕，劣質(zhì)原料藏陷阱。貨比三家不吃虧，貪小便宜傷身體！
6.掃源碼：
購肉及肉制品時(shí)，掃《畜禽產(chǎn)品溯源查詢碼》索要檢驗(yàn)檢疫票。進(jìn)口肉需索要海關(guān)簽發(fā)的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等。消費(fèi)者知情來源清，去向明。(供稿：烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
