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時(shí)令節(jié)氣與健康系列發(fā)布會(huì) | 不推薦普通人群“生酮飲食”減肥

   2025-07-11 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心3030
  7月4日,國(guó)家衛(wèi)生健康委舉行新聞發(fā)布會(huì)介紹小暑節(jié)氣與健康有關(guān)情況。
 
  生酮飲食可以快速降體重嗎?
 
  現(xiàn)在有一個(gè)很火的詞就是“生酮飲食”,據(jù)說(shuō)生酮飲食可以快速降體重,但也有人擔(dān)心長(zhǎng)期的生酮飲食會(huì)對(duì)健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
 
  國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員方海琴介紹,不推薦普通人使用生酮飲食這種方式減肥,建議通過(guò)健康的生活方式和體育鍛煉達(dá)到減脂塑形、保持健康的目的。
 
  “生酮飲食”原本是醫(yī)學(xué)上針對(duì)特定人群(比如難治性癲癇病人)的營(yíng)養(yǎng)治療方式,只有在嚴(yán)密醫(yī)學(xué)監(jiān)督確保安全的情況下適用,并不適合所有人,且長(zhǎng)期使用生酮飲食減肥存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。
 
  “生酮飲食”是指高脂肪、中量蛋白質(zhì)和極低碳水化合物的飲食,最核心的概念就是碳水化合物含量極低,同時(shí)還允許大量的脂肪攝入甚至是飽和脂肪的攝入。
 
  消耗脂肪產(chǎn)生能量同時(shí)產(chǎn)生酮體的過(guò)程就是生酮,生酮減肥法的本質(zhì)是身體消耗脂肪提供能量,以達(dá)到減脂、減肥的目的。短期內(nèi),生酮飲食可能有一定的減肥作用,但是長(zhǎng)期(超過(guò)1~2年)效果不顯著且會(huì)造成明顯的危害。
 
  生酮飲食期間,沒(méi)有足夠的碳水化合物攝入,身體就開(kāi)始分解脂肪、產(chǎn)生酮體,并且靠酮體供能,酮體積聚易導(dǎo)致酸堿平衡紊亂,可能會(huì)誘發(fā)酮癥酸中毒。
 
  在“生酮飲食”模式下,蔬菜、水果和谷物攝入較少,容易造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏和營(yíng)養(yǎng)失衡。長(zhǎng)期的低碳水飲食會(huì)導(dǎo)致大腦能量供給不足,增加心血管及肝腎負(fù)擔(dān),部分人群出現(xiàn)頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應(yīng)。
 
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