7月4日，國(guó)家衛(wèi)生健康委舉行新聞發(fā)布會(huì)介紹小暑節(jié)氣與健康有關(guān)情況。
生酮飲食可以快速降體重嗎？
現(xiàn)在有一個(gè)很火的詞就是“生酮飲食”，據(jù)說生酮飲食可以快速降體重，但也有人擔(dān)心長(zhǎng)期的生酮飲食會(huì)對(duì)健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員方海琴介紹，不推薦普通人使用生酮飲食這種方式減肥，建議通過健康的生活方式和體育鍛煉達(dá)到減脂塑形、保持健康的目的。
“生酮飲食”原本是醫(yī)學(xué)上針對(duì)特定人群（比如難治性癲癇病人）的營(yíng)養(yǎng)治療方式，只有在嚴(yán)密醫(yī)學(xué)監(jiān)督確保安全的情況下適用，并不適合所有人，且長(zhǎng)期使用生酮飲食減肥存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。
“生酮飲食”是指高脂肪、中量蛋白質(zhì)和極低碳水化合物的飲食，最核心的概念就是碳水化合物含量極低，同時(shí)還允許大量的脂肪攝入甚至是飽和脂肪的攝入。
消耗脂肪產(chǎn)生能量同時(shí)產(chǎn)生酮體的過程就是生酮，生酮減肥法的本質(zhì)是身體消耗脂肪提供能量，以達(dá)到減脂、減肥的目的。短期內(nèi)，生酮飲食可能有一定的減肥作用，但是長(zhǎng)期（超過1～2年）效果不顯著且會(huì)造成明顯的危害。
生酮飲食期間，沒有足夠的碳水化合物攝入，身體就開始分解脂肪、產(chǎn)生酮體，并且靠酮體供能，酮體積聚易導(dǎo)致酸堿平衡紊亂，可能會(huì)誘發(fā)酮癥酸中毒。
在“生酮飲食”模式下，蔬菜、水果和谷物攝入較少，容易造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏和營(yíng)養(yǎng)失衡。長(zhǎng)期的低碳水飲食會(huì)導(dǎo)致大腦能量供給不足，增加心血管及肝腎負(fù)擔(dān)，部分人群出現(xiàn)頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應(yīng)。
